Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849.

Bild:
<< vorherige Seite
Abendessen im November,
6.
Gebratener Schinken mit gebratenen, recht heiß angerichteten
Kartoffeln.
Kalter, rother Pudding mit Vanillen-Sauce.
Härings-Salat.
Wildbraten mit Compot und Eingemachtem.
Beef-Royal.
Aepfel-Creme und Blancmanger.
Mandelspeckkuchen und Dessert.
7.
Kalbfleisch-Fricassee mit Scorzonerwurzeln.
Beef a la Mode mit rothem Kohl und Kartoffeln.
Zwieback-Pudding mit Wein-Sauce.
Gebratene Enten mit Compote.
Mandel-Knappkuchen.
8.
Gebratene Kartoffeln und Beefsteacks mit Kräuterbutter.
Gemischter Salat mit Häring und kaltem Fleisch.
Englische Obstpastete.
9.
Sago-Suppe mit rothem Wein.
Hasenpfeffer mit Kartoffeln.
Aepfel-Auflauf.
10.
Suppe von Perlgraupen (Perlgerste) mit weißem Wein.
Ragout von Schweinefleisch mit Kartoffeln. (Siehe Wurstmachen.)
Härings-Auflauf.
11.
Gebackene Kartoffeln mit Bratwurst.
Pfannekuchen mit eingemachten Preißelbeeren.
12.
Milchsuppe.
Härings-Kartoffeln.
13.
Obstsuppe.
Schinken-Kartoffeln mit Endiviensalat.
14.
Kartoffeln auf Holländische Art mit Preßkopf.
Schlesische Griesschnitten.

Abendeſſen im November,
6.
Gebratener Schinken mit gebratenen, recht heiß angerichteten
Kartoffeln.
Kalter, rother Pudding mit Vanillen-Sauce.
Härings-Salat.
Wildbraten mit Compot und Eingemachtem.
Beef-Royal.
Aepfel-Crême und Blancmanger.
Mandelſpeckkuchen und Deſſert.
7.
Kalbfleiſch-Fricaſſee mit Scorzonerwurzeln.
Beef à la Mode mit rothem Kohl und Kartoffeln.
Zwieback-Pudding mit Wein-Sauce.
Gebratene Enten mit Compote.
Mandel-Knappkuchen.
8.
Gebratene Kartoffeln und Beefſteacks mit Kräuterbutter.
Gemiſchter Salat mit Häring und kaltem Fleiſch.
Engliſche Obſtpaſtete.
9.
Sago-Suppe mit rothem Wein.
Haſenpfeffer mit Kartoffeln.
Aepfel-Auflauf.
10.
Suppe von Perlgraupen (Perlgerſte) mit weißem Wein.
Ragout von Schweinefleiſch mit Kartoffeln. (Siehe Wurſtmachen.)
Härings-Auflauf.
11.
Gebackene Kartoffeln mit Bratwurſt.
Pfannekuchen mit eingemachten Preißelbeeren.
12.
Milchſuppe.
Härings-Kartoffeln.
13.
Obſtſuppe.
Schinken-Kartoffeln mit Endivienſalat.
14.
Kartoffeln auf Holländiſche Art mit Preßkopf.
Schleſiſche Griesſchnitten.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <pb facs="#f0494" n="456"/>
            <fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Abende&#x017F;&#x017F;en im November</hi>,</fw><lb/>
            <div n="4">
              <head>6.</head><lb/>
              <list>
                <item>Gebratener Schinken mit gebratenen, recht heiß angerichteten<lb/>
Kartoffeln.</item><lb/>
                <item>Kalter, rother Pudding mit Vanillen-Sauce.</item><lb/>
                <item>Härings-Salat.</item><lb/>
                <item>Wildbraten mit Compot und Eingemachtem.</item><lb/>
                <item>Beef-Royal.</item><lb/>
                <item>Aepfel-Cr<hi rendition="#aq">ê</hi>me und Blancmanger.</item><lb/>
                <item>Mandel&#x017F;peckkuchen und De&#x017F;&#x017F;ert.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>7.</head><lb/>
              <list>
                <item>Kalbflei&#x017F;ch-Frica&#x017F;&#x017F;ee mit Scorzonerwurzeln.</item><lb/>
                <item>Beef <hi rendition="#aq">à la</hi> Mode mit rothem Kohl und Kartoffeln.</item><lb/>
                <item>Zwieback-Pudding mit Wein-Sauce.</item><lb/>
                <item>Gebratene Enten mit Compote.</item><lb/>
                <item>Mandel-Knappkuchen.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>8.</head><lb/>
              <list>
                <item>Gebratene Kartoffeln und Beef&#x017F;teacks mit Kräuterbutter.</item><lb/>
                <item>Gemi&#x017F;chter Salat mit Häring und kaltem Flei&#x017F;ch.</item><lb/>
                <item>Engli&#x017F;che Ob&#x017F;tpa&#x017F;tete.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>9.</head><lb/>
              <list>
                <item>Sago-Suppe mit rothem Wein.</item><lb/>
                <item>Ha&#x017F;enpfeffer mit Kartoffeln.</item><lb/>
                <item>Aepfel-Auflauf.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>10.</head><lb/>
              <list>
                <item>Suppe von Perlgraupen (Perlger&#x017F;te) mit weißem Wein.</item><lb/>
                <item>Ragout von Schweineflei&#x017F;ch mit Kartoffeln. (Siehe Wur&#x017F;tmachen.)</item><lb/>
                <item>Härings-Auflauf.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>11.</head><lb/>
              <list>
                <item>Gebackene Kartoffeln mit Bratwur&#x017F;t.</item><lb/>
                <item>Pfannekuchen mit eingemachten Preißelbeeren.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>12.</head><lb/>
              <list>
                <item>Milch&#x017F;uppe.</item><lb/>
                <item>Härings-Kartoffeln.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>13.</head><lb/>
              <list>
                <item>Ob&#x017F;t&#x017F;uppe.</item><lb/>
                <item>Schinken-Kartoffeln mit Endivien&#x017F;alat.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>14.</head><lb/>
              <list>
                <item>Kartoffeln auf Holländi&#x017F;che Art mit Preßkopf.</item><lb/>
                <item>Schle&#x017F;i&#x017F;che Gries&#x017F;chnitten.</item>
              </list>
            </div><lb/>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[456/0494] Abendeſſen im November, 6. Gebratener Schinken mit gebratenen, recht heiß angerichteten Kartoffeln. Kalter, rother Pudding mit Vanillen-Sauce. Härings-Salat. Wildbraten mit Compot und Eingemachtem. Beef-Royal. Aepfel-Crême und Blancmanger. Mandelſpeckkuchen und Deſſert. 7. Kalbfleiſch-Fricaſſee mit Scorzonerwurzeln. Beef à la Mode mit rothem Kohl und Kartoffeln. Zwieback-Pudding mit Wein-Sauce. Gebratene Enten mit Compote. Mandel-Knappkuchen. 8. Gebratene Kartoffeln und Beefſteacks mit Kräuterbutter. Gemiſchter Salat mit Häring und kaltem Fleiſch. Engliſche Obſtpaſtete. 9. Sago-Suppe mit rothem Wein. Haſenpfeffer mit Kartoffeln. Aepfel-Auflauf. 10. Suppe von Perlgraupen (Perlgerſte) mit weißem Wein. Ragout von Schweinefleiſch mit Kartoffeln. (Siehe Wurſtmachen.) Härings-Auflauf. 11. Gebackene Kartoffeln mit Bratwurſt. Pfannekuchen mit eingemachten Preißelbeeren. 12. Milchſuppe. Härings-Kartoffeln. 13. Obſtſuppe. Schinken-Kartoffeln mit Endivienſalat. 14. Kartoffeln auf Holländiſche Art mit Preßkopf. Schleſiſche Griesſchnitten.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Die Erstausgabe erschien 1845 bei Rackhorst in Os… [mehr]

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: http://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849
URL zu dieser Seite: http://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/494
Zitationshilfe: Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849, S. 456. In: Deutsches Textarchiv <http://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/494>, abgerufen am 23.09.2019.