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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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Küchen-Garten.

weiln der Saamen unkräfftig/ und fasset also leicht/
es geschehe die Zerreissung der Wurtzel entweder
im Frühling oder Herbst/ gehört mit unter die Sa-
lat-Kräuter/ wird auch wohl an Fische gekocht.

2. Balsam/ Krausemüntze/
(Menta, Mentha.)

Wird ebenmäßig durch die Wurtzeln vermehret.
Jst mancherley Art/ zahm und wild/ die zahme so
wohl spitze als krause/ Mentha crispa, ist die beste/ will
gerne im offnen und an feuchten Orten stehen/
braucht keiner Wartung/ sondern wo es einmahl
einwurtzelt/ vermehrt es sich dergestalt/ daß es kaum
wieder auszurotten ist/ blühet im Julio.

Thut dem schwachen Magen/ dem Schlucken/
dem schwachen Haupte/ äusser- und innerlich ge-
braucht/ sehr gut/ das Wasser wird den kleinen Kin-
dern/ wann sie Bauch-Wehe haben/ mit Nutzen
gegeben. Jst ein trefflich Mutter-Kraut/ und alles
was davon gemacht wird.

3. Betonien/ (Bethonica.)

Jst ein Medicinisch Kraut/ so sie einmahl im Gar-
ten ist/ kan sie durch zerreissen der Wurtzeln leicht ver-
mehret werden/ die Blätter werden in Mehl und
Butter gebraten/ als Salbey.

Wächset auch gern auf den Wiesen/ Hügeln/ und
auf andern schattigten und kalten Oertern/ die aber
im Garten versetzet wird/ verbessert sich augenschein-
lich/ bekommt einen viereckichten Stengel wie ein
Arm lang; Die Blätter seyn fast wie die Schlüssel-
Blümlein/ nur daß sie etwas gröber und eingeschnit-
ten seyn/ und werden/ je höher sie dem Stengel/ klei-

ner

P 4

Kuͤchen-Garten.

weiln der Saamen unkraͤfftig/ und faſſet alſo leicht/
es geſchehe die Zerreiſſung der Wurtzel entweder
im Fruͤhling oder Herbſt/ gehoͤrt mit unter die Sa-
lat-Kraͤuter/ wird auch wohl an Fiſche gekocht.

2. Balſam/ Krauſemuͤntze/
(Menta, Mentha.)

Wird ebenmaͤßig durch die Wurtzeln vermehret.
Jſt mancherley Art/ zahm und wild/ die zahme ſo
wohl ſpitze als krauſe/ Mentha criſpa, iſt die beſte/ will
gerne im offnen und an feuchten Orten ſtehen/
braucht keiner Wartung/ ſondern wo es einmahl
einwurtzelt/ vermehrt es ſich dergeſtalt/ daß es kaum
wieder auszurotten iſt/ bluͤhet im Julio.

Thut dem ſchwachen Magen/ dem Schlucken/
dem ſchwachen Haupte/ äuſſer- und innerlich ge-
braucht/ ſehr gut/ das Waſſer wird den kleinen Kin-
dern/ wann ſie Bauch-Wehe haben/ mit Nutzen
gegeben. Jſt ein trefflich Mutter-Kraut/ und alles
was davon gemacht wird.

3. Betonien/ (Bethonica.)

Jſt ein Mediciniſch Kraut/ ſo ſie einmahl im Gar-
ten iſt/ kan ſie durch zerreiſſen der Wurtzeln leicht ver-
mehret werden/ die Blätter werden in Mehl und
Butter gebraten/ als Salbey.

Waͤchſet auch gern auf den Wieſen/ Huͤgeln/ und
auf andern ſchattigten und kalten Oertern/ die aber
im Garten verſetzet wird/ verbeſſert ſich augenſchein-
lich/ bekommt einen viereckichten Stengel wie ein
Arm lang; Die Blaͤtter ſeyn faſt wie die Schluͤſſel-
Bluͤmlein/ nur daß ſie etwas groͤber und eingeſchnit-
ten ſeyn/ und werden/ je hoͤher ſie dem Stengel/ klei-

ner

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[231/0247] Kuͤchen-Garten. weiln der Saamen unkraͤfftig/ und faſſet alſo leicht/ es geſchehe die Zerreiſſung der Wurtzel entweder im Fruͤhling oder Herbſt/ gehoͤrt mit unter die Sa- lat-Kraͤuter/ wird auch wohl an Fiſche gekocht. 2. Balſam/ Krauſemuͤntze/ (Menta, Mentha.) Wird ebenmaͤßig durch die Wurtzeln vermehret. Jſt mancherley Art/ zahm und wild/ die zahme ſo wohl ſpitze als krauſe/ Mentha criſpa, iſt die beſte/ will gerne im offnen und an feuchten Orten ſtehen/ braucht keiner Wartung/ ſondern wo es einmahl einwurtzelt/ vermehrt es ſich dergeſtalt/ daß es kaum wieder auszurotten iſt/ bluͤhet im Julio. Thut dem ſchwachen Magen/ dem Schlucken/ dem ſchwachen Haupte/ äuſſer- und innerlich ge- braucht/ ſehr gut/ das Waſſer wird den kleinen Kin- dern/ wann ſie Bauch-Wehe haben/ mit Nutzen gegeben. Jſt ein trefflich Mutter-Kraut/ und alles was davon gemacht wird. 3. Betonien/ (Bethonica.) Jſt ein Mediciniſch Kraut/ ſo ſie einmahl im Gar- ten iſt/ kan ſie durch zerreiſſen der Wurtzeln leicht ver- mehret werden/ die Blätter werden in Mehl und Butter gebraten/ als Salbey. Waͤchſet auch gern auf den Wieſen/ Huͤgeln/ und auf andern ſchattigten und kalten Oertern/ die aber im Garten verſetzet wird/ verbeſſert ſich augenſchein- lich/ bekommt einen viereckichten Stengel wie ein Arm lang; Die Blaͤtter ſeyn faſt wie die Schluͤſſel- Bluͤmlein/ nur daß ſie etwas groͤber und eingeſchnit- ten ſeyn/ und werden/ je hoͤher ſie dem Stengel/ klei- ner P 4

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Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 231. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/247>, abgerufen am 25.04.2024.

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