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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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des Koch-Condir- u. Distillir-Buchs.
Füsse und Maul von Schwein wohl zu bewahren
89
G.
Gänse einzusaltzen/ 36. gebratene zu füllen 36
Gebackens (süß) zu machen 55
Gepreßt Hauptfleisch von Schweinen zu machen 87
Geräuchert Fleisch mit Eyern 13
Grütz-Würste zu machen 61
Gurcken vid. Cucumern
H.
Hacksee zu machen 32
Hamel-Fleisch/ vid. Schöpsen-Fleisch
Häring 37
Harsje von Limonien 17
Haasen in seinem Fell zu braten 27
Pastete 75
Haupt-Fleisch von Schweinen so geprest 87
Hechte auf allerhand Manier zu zurichten. 39. 40.
41
Hecht-Schwantz am Spiesse zu braten 39
Himbeeren-Safft 106
Hirsch-Pastete 77
Hühner auf allerhand Art zu bereiten 14. 15. 16.
17. 23. 32
Hühner-Brühe/ so gesund. 14
Hüner-Pastete 73
Huhn oder Capaun mit Auftern zu füllen 24
J.
Jngber-Brod. 103
Johannis-Beer-Suppe 7
Johan-
I 5
des Koch-Condir- u. Diſtillir-Buchs.
Fuͤſſe und Maul von Schwein wohl zu bewahren
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G.
Gaͤnſe einzuſaltzen/ 36. gebratene zu fuͤllen 36
Gebackens (ſuͤß) zu machen 55
Gepreßt Hauptfleiſch von Schweinen zu machen 87
Geraͤuchert Fleiſch mit Eyern 13
Gruͤtz-Wuͤrſte zu machen 61
Gurcken vid. Cucumern
H.
Hackſee zu machen 32
Hamel-Fleiſch/ vid. Schoͤpſen-Fleiſch
Haͤring 37
Harsje von Limonien 17
Haaſen in ſeinem Fell zu braten 27
Paſtete 75
Haupt-Fleiſch von Schweinen ſo gepreſt 87
Hechte auf allerhand Manier zu zurichten. 39. 40.
41
Hecht-Schwantz am Spieſſe zu braten 39
Himbeeren-Safft 106
Hirſch-Paſtete 77
Huͤhner auf allerhand Art zu bereiten 14. 15. 16.
17. 23. 32
Huͤhner-Bruͤhe/ ſo geſund. 14
Huͤner-Paſtete 73
Huhn oder Capaun mit Auftern zu fuͤllen 24
J.
Jngber-Brod. 103
Johannis-Beer-Suppe 7
Johan-
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[0645] des Koch-Condir- u. Diſtillir-Buchs. Fuͤſſe und Maul von Schwein wohl zu bewahren 89 G. Gaͤnſe einzuſaltzen/ 36. gebratene zu fuͤllen 36 Gebackens (ſuͤß) zu machen 55 Gepreßt Hauptfleiſch von Schweinen zu machen 87 Geraͤuchert Fleiſch mit Eyern 13 Gruͤtz-Wuͤrſte zu machen 61 Gurcken vid. Cucumern H. Hackſee zu machen 32 Hamel-Fleiſch/ vid. Schoͤpſen-Fleiſch Haͤring 37 Harsje von Limonien 17 Haaſen in ſeinem Fell zu braten 27 Paſtete 75 Haupt-Fleiſch von Schweinen ſo gepreſt 87 Hechte auf allerhand Manier zu zurichten. 39. 40. 41 Hecht-Schwantz am Spieſſe zu braten 39 Himbeeren-Safft 106 Hirſch-Paſtete 77 Huͤhner auf allerhand Art zu bereiten 14. 15. 16. 17. 23. 32 Huͤhner-Bruͤhe/ ſo geſund. 14 Huͤner-Paſtete 73 Huhn oder Capaun mit Auftern zu fuͤllen 24 J. Jngber-Brod. 103 Johannis-Beer-Suppe 7 Johan- I 5

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Zitationshilfe: Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/645>, abgerufen am 28.03.2024.