[Spaltenumbruch]
reinigt sie vom Unrath und Federn/ nachmals werden sie mit Hünerbrühe vollends zugerichtet/ daß sie die Gestalt bekommen wie eine Galret.
Mr. Samson d' Abbeville in seinem Globo ter- restri schreibet/ wann dieses Nest aufgelöst/ und an [Spaltenumbruch]
die Speise gelegt wird/ so mache es einen annehm- lichen Würtzgeschmack/ als ob Zimmet/ Negelein/ Pfeffer und andere Specereyen darunter wären; nun- mehr werden sie auch in Europam überbracht.
DasCXL.und letzte Capitel. Beschluß des gantzen Werckes.
[Spaltenumbruch]
JCH habe zwar/ durch Bey- stand Göttlicher Gnade/ diß müh- same Werck von der Wirthschafft nunmehr zu Ende gebracht/ und mich beflissen/ so viel möglich/ was einem Christlichen/ emsigen und curiosen Edlen Hausvatter zu wissen/ und zu leisten/ zu thun/ und zu lassen/ vonnöthen/ oder doch nicht un- anständig wäre/ nichts auszulassen. Wie- wol mir gar wol bewust ist/ daß/ in diesen Geschäfften/ nichts so vollkommen und genug- sam kan ausge arbeitet werden/ worzu man nicht nothwendig etwas beyfügen könte/ und der unterschiedliche situs, elevation und Ge- legenheit der Länder/ auch unterschiedliche Arten und Weisen/ die Haus- und Feld- Wirthschafften anzustellen/ erfordern. Es ist schon unter den zweyen/ unter und ob der Ennß liegenden Provinzen des Ertz-Herzog- thums Oesterreich/ ein mercklicher Unter- scheid/ da eine Art/ wie sie daselbst gewöhn- lich/ sich auf das andere Land nicht practi- ciren und ausüben liesse/ will geschweigen Böhmen/ Mähren/ Schlesien/ Ungarn/ die Jnner-Oesterreichischen Länder/ wie auch Bayren/ Schwaben/ Francken/ Sach- sen/ Niederland und Norden/ da allenthal- ben andere und andere Gebräuche in einem gehalten/ geübt und gelobt/ am andern aber verworffen und ring geachtet werden. Weil sowol der Erden Fähigkeit und eingepflantzte Eigenschafft/ als des Himmels Einfluß/ des Gewitters und der Winde Beschaffenheit; auch sehr viel die lang-hergebrachte/ ge- brauchte und gut-befundene Gewohnheit/ noch mehr aber Opinio Regina Mundi, der eingebildete Wahn/ und der zähe capricciose Vorsatz/ eines zu erwehlen/ und allem/ was dem entgegen/ zu widersprechen/ und unthue- [Spaltenumbruch]
lich zu schätzen/ zu allen diesen grosse Ursachen geben.
So muß auch zum andern ein jedes auf- richtiges und durch Kunst und Erfahrung be- festigtes Menschliches Gemüthe bekennen/ gleichwie des weisen Platonis in Phaedone, A- byssus oder Barathrum, darein alle Wasser so wol rinnen/ als daraus entspringen/ aufge- stellt werde; Also die Oeconomia das Cen- trum und Receptaculum sey/ aus welcher alle nützliche Künste und Wissenschafften ihren Ursprung nehmen/ und wieder dahin einflies- sen; daher so wenig es einem allein möglich ist/ die wahre gründliche Eigenschafft des Meers/ der Ströme/ der Flüsse/ der Bäche und Bronnen/ unwidersprechlich zu bestätti- gen; so wenig vermag einer allein den gros- sen Ocean/ der so weit sich ausstreckenden Wirthschaffts-Sachen/ in eine enge Eyer- schahlen der auch allerfleissigsten Verzeich- nus/ einzuschöpffen und zu verfassen/ daß man endlich ausruffen muß: Ea, quae scimus, minimam partem esse eorum, quae nesci- mus.
Man sehe allein die alten Kräuterbücher/ sonderlich Horticulturas an/ die vor hundert und mehr Jahren/ auch von den allerfleissigsten und arbeitsamesten Authoren sind beschrieben worden/ so wird man so viel Kräuter/ Wur- tzen/ Gewächse/ Gesträuche und Bäume fin- den/ die man heutiges Tages in den vorneh- men Gärten sehen kan/ davon jene nichts gewust/ deren sie auch nicht gedencken/ also daß dieser offenbaren Warheit mit Grunde nie zu widersprechen/ ja daß man frey beken- nen muß:
Crescunt, Annis crescentibus, Ar- tes.
Daher
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Spaltenumbruch]
reinigt ſie vom Unrath und Federn/ nachmals werden ſie mit Huͤnerbruͤhe vollends zugerichtet/ daß ſie die Geſtalt bekommen wie eine Galret.
Mr. Samſon d’ Abbeville in ſeinem Globo ter- reſtri ſchreibet/ wann dieſes Neſt aufgeloͤſt/ und an [Spaltenumbruch]
die Speiſe gelegt wird/ ſo mache es einen annehm- lichen Wuͤrtzgeſchmack/ als ob Zimmet/ Negelein/ Pfeffer und andere Specereyen darunter waͤren; nun- mehr werden ſie auch in Europam uͤberbracht.
DasCXL.und letzte Capitel. Beſchluß des gantzen Werckes.
[Spaltenumbruch]
JCH habe zwar/ durch Bey- ſtand Goͤttlicher Gnade/ diß muͤh- ſame Werck von der Wirthſchafft nunmehr zu Ende gebracht/ und mich befliſſen/ ſo viel moͤglich/ was einem Chriſtlichen/ emſigen und curioſen Edlen Hausvatter zu wiſſen/ und zu leiſten/ zu thun/ und zu laſſen/ vonnoͤthen/ oder doch nicht un- anſtaͤndig waͤre/ nichts auszulaſſen. Wie- wol mir gar wol bewuſt iſt/ daß/ in dieſen Geſchaͤfften/ nichts ſo vollkommen und genug- ſam kan ausge arbeitet werden/ worzu man nicht nothwendig etwas beyfügen koͤnte/ und der unterſchiedliche ſitus, elevation und Ge- legenheit der Laͤnder/ auch unterſchiedliche Arten und Weiſen/ die Haus- und Feld- Wirthſchafften anzuſtellen/ erfordern. Es iſt ſchon unter den zweyen/ unter und ob der Ennß liegenden Provinzen des Ertz-Herzog- thums Oeſterreich/ ein mercklicher Unter- ſcheid/ da eine Art/ wie ſie daſelbſt gewoͤhn- lich/ ſich auf das andere Land nicht practi- ciren und ausuͤben lieſſe/ will geſchweigen Boͤhmen/ Maͤhren/ Schleſien/ Ungarn/ die Jnner-Oeſterreichiſchen Laͤnder/ wie auch Bayren/ Schwaben/ Francken/ Sach- ſen/ Niederland und Norden/ da allenthal- ben andere und andere Gebraͤuche in einem gehalten/ geuͤbt und gelobt/ am andern aber verworffen und ring geachtet werden. Weil ſowol der Erden Faͤhigkeit und eingepflantzte Eigenſchafft/ als des Himmels Einfluß/ des Gewitters und der Winde Beſchaffenheit; auch ſehr viel die lang-hergebrachte/ ge- brauchte und gut-befundene Gewohnheit/ noch mehr aber Opinio Regina Mundi, der eingebildete Wahn/ und der zaͤhe capriccioſe Vorſatz/ eines zu erwehlen/ und allem/ was dem entgegen/ zu widerſprechen/ und unthue- [Spaltenumbruch]
lich zu ſchaͤtzen/ zu allen dieſen groſſe Urſachen geben.
So muß auch zum andern ein jedes auf- richtiges und durch Kunſt und Erfahrung be- feſtigtes Menſchliches Gemuͤthe bekennen/ gleichwie des weiſen Platonis in Phædone, A- byſſus oder Barathrum, darein alle Waſſer ſo wol rinnen/ als daraus entſpringen/ aufge- ſtellt werde; Alſo die Oeconomia das Cen- trum und Receptaculum ſey/ aus welcher alle nützliche Kuͤnſte und Wiſſenſchafften ihren Urſprung nehmen/ und wieder dahin einflieſ- ſen; daher ſo wenig es einem allein moͤglich iſt/ die wahre gruͤndliche Eigenſchafft des Meers/ der Stroͤme/ der Fluͤſſe/ der Baͤche und Bronnen/ unwiderſprechlich zu beſtaͤtti- gen; ſo wenig vermag einer allein den groſ- ſen Ocean/ der ſo weit ſich ausſtreckenden Wirthſchaffts-Sachen/ in eine enge Eyer- ſchahlen der auch allerfleiſſigſten Verzeich- nus/ einzuſchoͤpffen und zu verfaſſen/ daß man endlich ausruffen muß: Ea, quæ ſcimus, minimam partem eſſe eorum, quæ neſci- mus.
Man ſehe allein die alten Kraͤuterbuͤcher/ ſonderlich Horticulturas an/ die vor hundert und mehr Jahren/ auch von den allerfleiſſigſten und arbeitſameſten Authoren ſind beſchrieben worden/ ſo wird man ſo viel Kraͤuter/ Wur- tzen/ Gewaͤchſe/ Geſtraͤuche und Baͤume fin- den/ die man heutiges Tages in den vorneh- men Gaͤrten ſehen kan/ davon jene nichts gewuſt/ deren ſie auch nicht gedencken/ alſo daß dieſer offenbaren Warheit mit Grunde nie zu widerſprechen/ ja daß man frey beken- nen muß:
Creſcunt, Annis creſcentibus, Ar- tes.
Daher
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[724/0742]
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
reinigt ſie vom Unrath und Federn/ nachmals werden
ſie mit Huͤnerbruͤhe vollends zugerichtet/ daß ſie die
Geſtalt bekommen wie eine Galret.
Mr. Samſon d’ Abbeville in ſeinem Globo ter-
reſtri ſchreibet/ wann dieſes Neſt aufgeloͤſt/ und an
die Speiſe gelegt wird/ ſo mache es einen annehm-
lichen Wuͤrtzgeſchmack/ als ob Zimmet/ Negelein/
Pfeffer und andere Specereyen darunter waͤren; nun-
mehr werden ſie auch in Europam uͤberbracht.
Das CXL. und letzte
Capitel.
Beſchluß des gantzen Werckes.
JCH habe zwar/ durch Bey-
ſtand Goͤttlicher Gnade/ diß muͤh-
ſame Werck von der Wirthſchafft
nunmehr zu Ende gebracht/ und
mich befliſſen/ ſo viel moͤglich/ was einem
Chriſtlichen/ emſigen und curioſen Edlen
Hausvatter zu wiſſen/ und zu leiſten/ zu thun/
und zu laſſen/ vonnoͤthen/ oder doch nicht un-
anſtaͤndig waͤre/ nichts auszulaſſen. Wie-
wol mir gar wol bewuſt iſt/ daß/ in dieſen
Geſchaͤfften/ nichts ſo vollkommen und genug-
ſam kan ausge arbeitet werden/ worzu man
nicht nothwendig etwas beyfügen koͤnte/ und
der unterſchiedliche ſitus, elevation und Ge-
legenheit der Laͤnder/ auch unterſchiedliche
Arten und Weiſen/ die Haus- und Feld-
Wirthſchafften anzuſtellen/ erfordern. Es
iſt ſchon unter den zweyen/ unter und ob der
Ennß liegenden Provinzen des Ertz-Herzog-
thums Oeſterreich/ ein mercklicher Unter-
ſcheid/ da eine Art/ wie ſie daſelbſt gewoͤhn-
lich/ ſich auf das andere Land nicht practi-
ciren und ausuͤben lieſſe/ will geſchweigen
Boͤhmen/ Maͤhren/ Schleſien/ Ungarn/
die Jnner-Oeſterreichiſchen Laͤnder/ wie
auch Bayren/ Schwaben/ Francken/ Sach-
ſen/ Niederland und Norden/ da allenthal-
ben andere und andere Gebraͤuche in einem
gehalten/ geuͤbt und gelobt/ am andern aber
verworffen und ring geachtet werden. Weil
ſowol der Erden Faͤhigkeit und eingepflantzte
Eigenſchafft/ als des Himmels Einfluß/ des
Gewitters und der Winde Beſchaffenheit;
auch ſehr viel die lang-hergebrachte/ ge-
brauchte und gut-befundene Gewohnheit/
noch mehr aber Opinio Regina Mundi, der
eingebildete Wahn/ und der zaͤhe capriccioſe
Vorſatz/ eines zu erwehlen/ und allem/ was
dem entgegen/ zu widerſprechen/ und unthue-
lich zu ſchaͤtzen/ zu allen dieſen groſſe Urſachen
geben.
So muß auch zum andern ein jedes auf-
richtiges und durch Kunſt und Erfahrung be-
feſtigtes Menſchliches Gemuͤthe bekennen/
gleichwie des weiſen Platonis in Phædone, A-
byſſus oder Barathrum, darein alle Waſſer ſo
wol rinnen/ als daraus entſpringen/ aufge-
ſtellt werde; Alſo die Oeconomia das Cen-
trum und Receptaculum ſey/ aus welcher
alle nützliche Kuͤnſte und Wiſſenſchafften ihren
Urſprung nehmen/ und wieder dahin einflieſ-
ſen; daher ſo wenig es einem allein moͤglich
iſt/ die wahre gruͤndliche Eigenſchafft des
Meers/ der Stroͤme/ der Fluͤſſe/ der Baͤche
und Bronnen/ unwiderſprechlich zu beſtaͤtti-
gen; ſo wenig vermag einer allein den groſ-
ſen Ocean/ der ſo weit ſich ausſtreckenden
Wirthſchaffts-Sachen/ in eine enge Eyer-
ſchahlen der auch allerfleiſſigſten Verzeich-
nus/ einzuſchoͤpffen und zu verfaſſen/ daß
man endlich ausruffen muß: Ea, quæ ſcimus,
minimam partem eſſe eorum, quæ neſci-
mus.
Man ſehe allein die alten Kraͤuterbuͤcher/
ſonderlich Horticulturas an/ die vor hundert
und mehr Jahren/ auch von den allerfleiſſigſten
und arbeitſameſten Authoren ſind beſchrieben
worden/ ſo wird man ſo viel Kraͤuter/ Wur-
tzen/ Gewaͤchſe/ Geſtraͤuche und Baͤume fin-
den/ die man heutiges Tages in den vorneh-
men Gaͤrten ſehen kan/ davon jene nichts
gewuſt/ deren ſie auch nicht gedencken/ alſo
daß dieſer offenbaren Warheit mit Grunde
nie zu widerſprechen/ ja daß man frey beken-
nen muß:
Creſcunt, Annis creſcentibus, Ar-
tes.
Daher
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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 724. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/742>, abgerufen am 24.04.2024.
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