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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.

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Vierdten Buchs Erster Theil/ Wein-Garten.
[Spaltenumbruch] Stuck rechnet man für acht Arbeiten; richtet nun ein
Weinziedel oder Baumann eine oder die andere nicht
von diesen Arbeiten/ so viel Schilling werden ihm von
[Spaltenumbruch] jedem Gulden/ die man ihm Jährlich lohnet/ abgezo-
gen. Und diß kan man auch in der Bestallungs-Zettel
gedencken.

Cap. VIII.
Wie die neuen Weinberge anzulegen.
[Spaltenumbruch]

DJe Weinberge nun werden entweder von den
Reben/ oder Würtzlingen/ oder Bogen ge-
pflantzt; da freylich die letzten zwey Arten eher
und glücklicher bekaimen/ als die ersten/ da nur die blosse
Reben ohne Wurtzel eingelegt wird. Weil aber jene
nicht allezeit/ und viel härter/ als diese/ zu bekommen/ muß
man sich nach der Zeit und Gelegenheit/ wie alles am
füglichsten zu erlangen/ weißlich richten und halten.

Wahr ist es wol/ daß die erste Weise darum die
gebräuchlichste/ weil man die Stöcke vorher kan aus se-
hen/ von denen die Sätz-Reben geschnitten/ auch daß
sie weit über Land also können gebracht werden; was
aber die Würtzling betrifft/ weiß man nicht von waserley
Art sie sind/ muß glauben/ was man ihm vorsagt/ und
wird also die Leichtglaubigkeit hier (wie überall) offter-
mals betrogen; in der Nähe aber und bey bekandten gu-
ten Leuten/ deren Gewächse man kennet/ kan man diese
mit gutem Succeß gebrauchen/ sie bleiben also ein/ zwey/
oder drey Tage/ wanns nur nicht windicht ist/ dardurch
sie sehr ausgedörret werden/ müssen derhalben (was nicht
bey schönem stillen Wetter seyn kan) die Wurtzen in ein
Tuch eigemacht werden/ bringt man sie aber aus frem-
den Landen/ muß man sie in länglechte Fässer einmachen/
mit etwas Erden vermischen/ und bißweilen bey einem
Löchlein/ so deßwegen offen gelassen wird/ einwässern/
und besprützen.

Herr de Serres sagt/ auf diese Weise werden sie
aus Griechenland und Candien in Franckreich gebracht/
und bleiben also frisch vom October an/ biß wieder in den
Mertzen; so bald sie ankommen/ muß man sie heraus
thun in ein stillstehendes Wasser auf drey oder vier Ta-
ge/ sie wieder zu erfrischen/ einweichen/ und hernach/
wohin man will/ setzen; Der Ort/ wohin die Reben ein-
gelegt sind/ daß sie wurtzeln sollen/ muß Anfangs gantz
und gar/ durch und durch gehauet seyn; hernach macht
man Gräfften oder Gruben eines Schuhes breit vonein-
ander/ und anderthalb tieff nach der Zwerch/ nicht gerad
abwärts/ hierein werden nun die Sätzlinge gerad vier
Finger weit voneinander/ nicht nach der Seiten einge-
[Spaltenumbruch] legt/ füllt sie wieder mit guter Erden/ und lässt das obere
Theil der Reben ein Viertel eines Schuchs/ oben heraus
gehen/ ehe als man sie einsenckt/ werden sie alle unten
beschnitten/ und auf ein Schuch lang mehr oder weniger
vergleicht.

Man muß ihnen hernach alle gewönliche Bau-Ar-
beiten anthun/ und kein Gras oder Unkraut darzwischen
aufkommen lassen/ ists möglich/ (damit sie desto eher
einwurtzeln) muß man sie auch zu Zeiten begiessen/ wann
grosse Hitze einfällt/ dungen muß man sie darum nicht/
daß sie nicht hernach in einem schlechtern Grund fehlschla-
gen möchten; Diese nun kan man im andern/ drit-
ten/ oder vierdten Jahr/ wann sie genugsam eingewur-
tzelt haben/ weiter in die Weinberge versetzen. Interim
so bald sie wachsen/ beschneidet man solche im Aus-
wärts/ als wie die andern Weinstöcke/ und dieses ist bes-
ser und sicherer/ daß man die Reben vorher an einen be-
sondern Ort einzuwurtzen einlegt/ als wann man sie
stracks im ersten Anfang/ in die Weinberge/ worinnen
sie bleiben und stehen sollen/ einpflantzen will.

Wann man einmal Weinstöcke von guter Art hat/
kan man hernach jährlich von den besten und trächtigsten
etliche Reben (die man beyzeiten deßwegen muß stehen
und nicht abnehmen lassen) unabgeschnitten/ zur Erden
in eine darzu bereitete Gruben abbeugen/ mit Erden zu-
füllen/ und 2 oder 3 Augen oben heraus ragen lassen/
also müssen sie wenigst 2 Jahr bleiben/ biß sie von der
Mutter gleichsam entwehnet/ ihre eigne Nahrung aus
der Erden ziehen/ nachdem schneidet man sie ab/ und
verpflantzt sie wohin man will wann man sie weg-
nimmt/ muß die Erde von dem Weinstock abgeraumet
seyn/ daß man sie desto geschickter abnehmen/ und we-
der dem Weinstock/ noch der numehr eingewurtzelten
Reben schaden möge; durch dieses Mittel kan man von
den besten und edlisten Weinstöcken jährlich junge
Würtzling hin und wieder in seinen Weinbergen be-
kommen/ die man vor und in der Leesens-Zeit auskund-
schafften und zu diesem Ende bezeichnen solle.

Cap. IX.
Wohin und durch was Mittel die Weinberge zu machen.
[Spaltenumbruch]

DEr beste Ort darzu ist ein Neubruch; der nächste
ein Korn-Feld/ der schlechteste ein eralteter
Weinberg/ wann aber dieser zugerichtet wird/
muß er also tieff umgraben seyn/ daß alle die alten
Stöcke und Wurtzeln/ so offt tieff im Grunde ligen/
völlig/ gantz und gar mögen erhoben und ausgereitet/
und den jungen angehenden Stöcken der Platz gantz al-
lein gelassen werden/ sonst kan nichts recht gedeyen/
weil die alten Stöcke/ wo sie drinn gelassen werden/
in zwantzig oder mehr Jahren nicht gantz verfaulen.

Die Erden aber sey wie sie wolle/ muß sie doch auf
[Spaltenumbruch] anderthalb Schuch tief umgehauen/ und das oberste zu
unterst/ und das unterste zu oberst gekehret werden/ da-
mit der gute Grund in superficie terrae, da er allzeit
am besten/ hinein zur Wurtzel/ und die unterige rohe
Erden heraufwerts kommende von der Sonnen/ und Ge-
witters Krafft möge gekocht und ermildert seyn. Also
kan man alle Stein/ und was untauglich ist/ heraus
klauben: die Erden/ damit sie desto besser miteinander
sich mische/ muß einmal von unten nach der Höhe/ zum
andernmal nach der Zwerch gehauet/ und allzeit gleich
und sauber zugeebnet seyn/ hernach werden/ nach Herrn

de Ser-

Vierdten Buchs Erſter Theil/ Wein-Garten.
[Spaltenumbruch] Stuck rechnet man fuͤr acht Arbeiten; richtet nun ein
Weinziedel oder Baumann eine oder die andere nicht
von dieſen Arbeiten/ ſo viel Schilling werden ihm von
[Spaltenumbruch] jedem Gulden/ die man ihm Jaͤhrlich lohnet/ abgezo-
gen. Und diß kan man auch in der Beſtallungs-Zettel
gedencken.

Cap. VIII.
Wie die neuen Weinberge anzulegen.
[Spaltenumbruch]

DJe Weinberge nun werden entweder von den
Reben/ oder Wuͤrtzlingen/ oder Bogen ge-
pflantzt; da freylich die letzten zwey Arten eher
und gluͤcklicher bekaimen/ als die erſten/ da nur die bloſſe
Reben ohne Wurtzel eingelegt wird. Weil aber jene
nicht allezeit/ und viel haͤrter/ als dieſe/ zu bekommen/ muß
man ſich nach der Zeit und Gelegenheit/ wie alles am
fuͤglichſten zu erlangen/ weißlich richten und halten.

Wahr iſt es wol/ daß die erſte Weiſe darum die
gebraͤuchlichſte/ weil man die Stoͤcke vorher kan aus ſe-
hen/ von denen die Saͤtz-Reben geſchnitten/ auch daß
ſie weit uͤber Land alſo koͤnnen gebracht werden; was
aber die Wuͤrtzling betrifft/ weiß man nicht von waſerley
Art ſie ſind/ muß glauben/ was man ihm vorſagt/ und
wird alſo die Leichtglaubigkeit hier (wie uͤberall) offter-
mals betrogen; in der Naͤhe aber und bey bekandten gu-
ten Leuten/ deren Gewaͤchſe man kennet/ kan man dieſe
mit gutem Succeß gebrauchen/ ſie bleiben alſo ein/ zwey/
oder drey Tage/ wanns nur nicht windicht iſt/ dardurch
ſie ſehr ausgedoͤrret werden/ muͤſſen derhalben (was nicht
bey ſchoͤnem ſtillen Wetter ſeyn kan) die Wurtzen in ein
Tuch eigemacht werden/ bringt man ſie aber aus frem-
den Landen/ muß man ſie in laͤnglechte Faͤſſer einmachen/
mit etwas Erden vermiſchen/ und bißweilen bey einem
Loͤchlein/ ſo deßwegen offen gelaſſen wird/ einwaͤſſern/
und beſpruͤtzen.

Herr de Serres ſagt/ auf dieſe Weiſe werden ſie
aus Griechenland und Candien in Franckreich gebracht/
und bleiben alſo friſch vom October an/ biß wieder in den
Mertzen; ſo bald ſie ankommen/ muß man ſie heraus
thun in ein ſtillſtehendes Waſſer auf drey oder vier Ta-
ge/ ſie wieder zu erfriſchen/ einweichen/ und hernach/
wohin man will/ ſetzen; Der Ort/ wohin die Reben ein-
gelegt ſind/ daß ſie wurtzeln ſollen/ muß Anfangs gantz
und gar/ durch und durch gehauet ſeyn; hernach macht
man Graͤfften oder Gruben eines Schuhes breit vonein-
ander/ und anderthalb tieff nach der Zwerch/ nicht gerad
abwaͤrts/ hierein werden nun die Saͤtzlinge gerad vier
Finger weit voneinander/ nicht nach der Seiten einge-
[Spaltenumbruch] legt/ fuͤllt ſie wieder mit guter Erden/ und laͤſſt das obere
Theil der Reben ein Viertel eines Schuchs/ oben heraus
gehen/ ehe als man ſie einſenckt/ werden ſie alle unten
beſchnitten/ und auf ein Schuch lang mehr oder weniger
vergleicht.

Man muß ihnen hernach alle gewoͤnliche Bau-Ar-
beiten anthun/ und kein Gras oder Unkraut darzwiſchen
aufkommen laſſen/ iſts moͤglich/ (damit ſie deſto eher
einwurtzeln) muß man ſie auch zu Zeiten begieſſen/ wann
groſſe Hitze einfaͤllt/ dungen muß man ſie darum nicht/
daß ſie nicht hernach in einem ſchlechteꝛn Grund fehlſchla-
gen moͤchten; Dieſe nun kan man im andern/ drit-
ten/ oder vierdten Jahr/ wann ſie genugſam eingewur-
tzelt haben/ weiter in die Weinberge verſetzen. Interim
ſo bald ſie wachſen/ beſchneidet man ſolche im Aus-
waͤrts/ als wie die andern Weinſtoͤcke/ und dieſes iſt beſ-
ſer und ſicherer/ daß man die Reben vorher an einen be-
ſondern Ort einzuwurtzen einlegt/ als wann man ſie
ſtracks im erſten Anfang/ in die Weinberge/ worinnen
ſie bleiben und ſtehen ſollen/ einpflantzen will.

Wann man einmal Weinſtoͤcke von guter Art hat/
kan man hernach jaͤhrlich von den beſten und traͤchtigſten
etliche Reben (die man beyzeiten deßwegen muß ſtehen
und nicht abnehmen laſſen) unabgeſchnitten/ zur Erden
in eine darzu bereitete Gruben abbeugen/ mit Erden zu-
fuͤllen/ und 2 oder 3 Augen oben heraus ragen laſſen/
alſo muͤſſen ſie wenigſt 2 Jahr bleiben/ biß ſie von der
Mutter gleichſam entwehnet/ ihre eigne Nahrung aus
der Erden ziehen/ nachdem ſchneidet man ſie ab/ und
verpflantzt ſie wohin man will wann man ſie weg-
nimmt/ muß die Erde von dem Weinſtock abgeraumet
ſeyn/ daß man ſie deſto geſchickter abnehmen/ und we-
der dem Weinſtock/ noch der numehr eingewurtzelten
Reben ſchaden moͤge; durch dieſes Mittel kan man von
den beſten und edliſten Weinſtoͤcken jaͤhrlich junge
Wuͤrtzling hin und wieder in ſeinen Weinbergen be-
kommen/ die man vor und in der Leeſens-Zeit auskund-
ſchafften und zu dieſem Ende bezeichnen ſolle.

Cap. IX.
Wohin und durch was Mittel die Weinberge zu machen.
[Spaltenumbruch]

DEr beſte Ort darzu iſt ein Neubruch; der naͤchſte
ein Korn-Feld/ der ſchlechteſte ein eralteter
Weinberg/ wann aber dieſer zugerichtet wird/
muß er alſo tieff umgraben ſeyn/ daß alle die alten
Stoͤcke und Wurtzeln/ ſo offt tieff im Grunde ligen/
voͤllig/ gantz und gar moͤgen erhoben und ausgereitet/
und den jungen angehenden Stoͤcken der Platz gantz al-
lein gelaſſen werden/ ſonſt kan nichts recht gedeyen/
weil die alten Stoͤcke/ wo ſie drinn gelaſſen werden/
in zwantzig oder mehr Jahren nicht gantz verfaulen.

Die Erden aber ſey wie ſie wolle/ muß ſie doch auf
[Spaltenumbruch] anderthalb Schuch tief umgehauen/ und das oberſte zu
unterſt/ und das unterſte zu oberſt gekehret werden/ da-
mit der gute Grund in ſuperficie terræ, da er allzeit
am beſten/ hinein zur Wurtzel/ und die unterige rohe
Erden heraufwerts kommende von der Sonnen/ und Ge-
witters Krafft moͤge gekocht und ermildert ſeyn. Alſo
kan man alle Stein/ und was untauglich iſt/ heraus
klauben: die Erden/ damit ſie deſto beſſer miteinander
ſich miſche/ muß einmal von unten nach der Hoͤhe/ zum
andernmal nach der Zwerch gehauet/ und allzeit gleich
und ſauber zugeebnet ſeyn/ hernach werden/ nach Herrn

de Ser-
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[335/0353] Vierdten Buchs Erſter Theil/ Wein-Garten. Stuck rechnet man fuͤr acht Arbeiten; richtet nun ein Weinziedel oder Baumann eine oder die andere nicht von dieſen Arbeiten/ ſo viel Schilling werden ihm von jedem Gulden/ die man ihm Jaͤhrlich lohnet/ abgezo- gen. Und diß kan man auch in der Beſtallungs-Zettel gedencken. Cap. VIII. Wie die neuen Weinberge anzulegen. DJe Weinberge nun werden entweder von den Reben/ oder Wuͤrtzlingen/ oder Bogen ge- pflantzt; da freylich die letzten zwey Arten eher und gluͤcklicher bekaimen/ als die erſten/ da nur die bloſſe Reben ohne Wurtzel eingelegt wird. Weil aber jene nicht allezeit/ und viel haͤrter/ als dieſe/ zu bekommen/ muß man ſich nach der Zeit und Gelegenheit/ wie alles am fuͤglichſten zu erlangen/ weißlich richten und halten. Wahr iſt es wol/ daß die erſte Weiſe darum die gebraͤuchlichſte/ weil man die Stoͤcke vorher kan aus ſe- hen/ von denen die Saͤtz-Reben geſchnitten/ auch daß ſie weit uͤber Land alſo koͤnnen gebracht werden; was aber die Wuͤrtzling betrifft/ weiß man nicht von waſerley Art ſie ſind/ muß glauben/ was man ihm vorſagt/ und wird alſo die Leichtglaubigkeit hier (wie uͤberall) offter- mals betrogen; in der Naͤhe aber und bey bekandten gu- ten Leuten/ deren Gewaͤchſe man kennet/ kan man dieſe mit gutem Succeß gebrauchen/ ſie bleiben alſo ein/ zwey/ oder drey Tage/ wanns nur nicht windicht iſt/ dardurch ſie ſehr ausgedoͤrret werden/ muͤſſen derhalben (was nicht bey ſchoͤnem ſtillen Wetter ſeyn kan) die Wurtzen in ein Tuch eigemacht werden/ bringt man ſie aber aus frem- den Landen/ muß man ſie in laͤnglechte Faͤſſer einmachen/ mit etwas Erden vermiſchen/ und bißweilen bey einem Loͤchlein/ ſo deßwegen offen gelaſſen wird/ einwaͤſſern/ und beſpruͤtzen. Herr de Serres ſagt/ auf dieſe Weiſe werden ſie aus Griechenland und Candien in Franckreich gebracht/ und bleiben alſo friſch vom October an/ biß wieder in den Mertzen; ſo bald ſie ankommen/ muß man ſie heraus thun in ein ſtillſtehendes Waſſer auf drey oder vier Ta- ge/ ſie wieder zu erfriſchen/ einweichen/ und hernach/ wohin man will/ ſetzen; Der Ort/ wohin die Reben ein- gelegt ſind/ daß ſie wurtzeln ſollen/ muß Anfangs gantz und gar/ durch und durch gehauet ſeyn; hernach macht man Graͤfften oder Gruben eines Schuhes breit vonein- ander/ und anderthalb tieff nach der Zwerch/ nicht gerad abwaͤrts/ hierein werden nun die Saͤtzlinge gerad vier Finger weit voneinander/ nicht nach der Seiten einge- legt/ fuͤllt ſie wieder mit guter Erden/ und laͤſſt das obere Theil der Reben ein Viertel eines Schuchs/ oben heraus gehen/ ehe als man ſie einſenckt/ werden ſie alle unten beſchnitten/ und auf ein Schuch lang mehr oder weniger vergleicht. Man muß ihnen hernach alle gewoͤnliche Bau-Ar- beiten anthun/ und kein Gras oder Unkraut darzwiſchen aufkommen laſſen/ iſts moͤglich/ (damit ſie deſto eher einwurtzeln) muß man ſie auch zu Zeiten begieſſen/ wann groſſe Hitze einfaͤllt/ dungen muß man ſie darum nicht/ daß ſie nicht hernach in einem ſchlechteꝛn Grund fehlſchla- gen moͤchten; Dieſe nun kan man im andern/ drit- ten/ oder vierdten Jahr/ wann ſie genugſam eingewur- tzelt haben/ weiter in die Weinberge verſetzen. Interim ſo bald ſie wachſen/ beſchneidet man ſolche im Aus- waͤrts/ als wie die andern Weinſtoͤcke/ und dieſes iſt beſ- ſer und ſicherer/ daß man die Reben vorher an einen be- ſondern Ort einzuwurtzen einlegt/ als wann man ſie ſtracks im erſten Anfang/ in die Weinberge/ worinnen ſie bleiben und ſtehen ſollen/ einpflantzen will. Wann man einmal Weinſtoͤcke von guter Art hat/ kan man hernach jaͤhrlich von den beſten und traͤchtigſten etliche Reben (die man beyzeiten deßwegen muß ſtehen und nicht abnehmen laſſen) unabgeſchnitten/ zur Erden in eine darzu bereitete Gruben abbeugen/ mit Erden zu- fuͤllen/ und 2 oder 3 Augen oben heraus ragen laſſen/ alſo muͤſſen ſie wenigſt 2 Jahr bleiben/ biß ſie von der Mutter gleichſam entwehnet/ ihre eigne Nahrung aus der Erden ziehen/ nachdem ſchneidet man ſie ab/ und verpflantzt ſie wohin man will wann man ſie weg- nimmt/ muß die Erde von dem Weinſtock abgeraumet ſeyn/ daß man ſie deſto geſchickter abnehmen/ und we- der dem Weinſtock/ noch der numehr eingewurtzelten Reben ſchaden moͤge; durch dieſes Mittel kan man von den beſten und edliſten Weinſtoͤcken jaͤhrlich junge Wuͤrtzling hin und wieder in ſeinen Weinbergen be- kommen/ die man vor und in der Leeſens-Zeit auskund- ſchafften und zu dieſem Ende bezeichnen ſolle. Cap. IX. Wohin und durch was Mittel die Weinberge zu machen. DEr beſte Ort darzu iſt ein Neubruch; der naͤchſte ein Korn-Feld/ der ſchlechteſte ein eralteter Weinberg/ wann aber dieſer zugerichtet wird/ muß er alſo tieff umgraben ſeyn/ daß alle die alten Stoͤcke und Wurtzeln/ ſo offt tieff im Grunde ligen/ voͤllig/ gantz und gar moͤgen erhoben und ausgereitet/ und den jungen angehenden Stoͤcken der Platz gantz al- lein gelaſſen werden/ ſonſt kan nichts recht gedeyen/ weil die alten Stoͤcke/ wo ſie drinn gelaſſen werden/ in zwantzig oder mehr Jahren nicht gantz verfaulen. Die Erden aber ſey wie ſie wolle/ muß ſie doch auf anderthalb Schuch tief umgehauen/ und das oberſte zu unterſt/ und das unterſte zu oberſt gekehret werden/ da- mit der gute Grund in ſuperficie terræ, da er allzeit am beſten/ hinein zur Wurtzel/ und die unterige rohe Erden heraufwerts kommende von der Sonnen/ und Ge- witters Krafft moͤge gekocht und ermildert ſeyn. Alſo kan man alle Stein/ und was untauglich iſt/ heraus klauben: die Erden/ damit ſie deſto beſſer miteinander ſich miſche/ muß einmal von unten nach der Hoͤhe/ zum andernmal nach der Zwerch gehauet/ und allzeit gleich und ſauber zugeebnet ſeyn/ hernach werden/ nach Herrn de Ser-

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 335. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/353>, abgerufen am 19.04.2024.