Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.würtze sie mit Zucker/ Zimmet vnd Saffran/ Eingeschnitten Kraut von Eyern zumachen. NJm vngefehr zehen oder zwölff Eyer/ wuͤrtze sie mit Zucker/ Zimmet vnd Saffran/ Eingeschnitten Kraut von Eyern zumachen. NJm vngefehr zehen oder zwoͤlff Eyer/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0199" n="187"/> wuͤrtze sie mit Zucker/ Zimmet vnd Saffran/<lb/> thue kleine Rosinlein darein. Wann nun die<lb/> zugerichten Eyer gebacken sein/ So geus die<lb/> Mandelmilch daruͤber so sind sie recht.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Eingeschnitten Kraut von Eyern</hi><lb/> zumachen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm vngefehr zehen oder zwoͤlff Eyer/<lb/> schlage sie in eine Schuͤssel/ saltze sie ein<lb/> wenig/ vnd klopffe oder quirle sie wol vntereinander/<lb/> mache dann eingeschmeltzte Butter<lb/> in einer Pfanne wol heis/ vnd geus es zum theil<lb/> dauon/ das nur die pfanne feist bleibet/ thue dañ<lb/> ein Loͤflein voll von den Eyern in die Pfanne/<lb/> oder Tiegel/ schwencke es alsbalde herumb/ daß<lb/> der Boden mit den Eyern allenthalben bedecket<lb/> werde/ halt es nur ein wenig vbers Fewer/ so<lb/> wird ein huͤbsch vnd duͤnnes Blaͤtlein daruon/<lb/> schuͤtte es dann heraus/ thue wider ein wenig<lb/> Schmaltz in die Pfanne/ daß sie vberall am boden </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [187/0199]
wuͤrtze sie mit Zucker/ Zimmet vnd Saffran/
thue kleine Rosinlein darein. Wann nun die
zugerichten Eyer gebacken sein/ So geus die
Mandelmilch daruͤber so sind sie recht.
Eingeschnitten Kraut von Eyern
zumachen.
NJm vngefehr zehen oder zwoͤlff Eyer/
schlage sie in eine Schuͤssel/ saltze sie ein
wenig/ vnd klopffe oder quirle sie wol vntereinander/
mache dann eingeschmeltzte Butter
in einer Pfanne wol heis/ vnd geus es zum theil
dauon/ das nur die pfanne feist bleibet/ thue dañ
ein Loͤflein voll von den Eyern in die Pfanne/
oder Tiegel/ schwencke es alsbalde herumb/ daß
der Boden mit den Eyern allenthalben bedecket
werde/ halt es nur ein wenig vbers Fewer/ so
wird ein huͤbsch vnd duͤnnes Blaͤtlein daruon/
schuͤtte es dann heraus/ thue wider ein wenig
Schmaltz in die Pfanne/ daß sie vberall am boden
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 187. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/199>, abgerufen am 02.03.2021. |