Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.feist werde/
vnd wider ein Löflein voll von Eine Gallarte von Eyern oder gestandene Eyer zumachen. NJm zehen oder zwölff Eyer/ thue das weisse feist werde/
vnd wider ein Loͤflein voll von Eine Gallarte von Eyern oder gestandene Eyer zumachen. NJm zehen oder zwoͤlff Eyer/ thue das weisse <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0200" n="188"/> feist werde/ vnd wider ein Loͤflein voll von<lb/> den Eyern/ vnd mache es wie zuuor gemeidet/<lb/> das thue so offte bis die Eyer alle/ vnd der blaͤtlein<lb/> gnug sein/ wickle darnach etzliche Blaͤtlein<lb/> vbereinander/ vnd schneide sie fein klein wie ein<lb/> gezettelt Kraut. Siede dann eine gute dicke<lb/> Milch/ wuͤrtze sie mit Jngwer/ Zimmet vnd<lb/> Saffran/ vnd richte es mit den zerschnittenen<lb/> Eyern an. Oder nim eine gute feiste Rindfleischbruͤe/<lb/> wuͤrtze sie mit Jngwer/ Muscatenblumen<lb/> vnd Saffran/ vnd richte sie wol warm mit den<lb/> Eyern an/ So sind sie recht vnd gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Eine Gallarte von Eyern oder</hi><lb/> gestandene Eyer zumachen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm zehen oder zwoͤlff Eyer/ thue das weisse<lb/> besonders/ klopffe es wol vntereinander/<lb/> vnd menge Zucker drein darnach nim<lb/> einen dicken Rohm/ Setze jhn zum Fewer/ vnd<lb/> wenn es anfehet zu sieden/ So schuͤtte die Eyer </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [188/0200]
feist werde/ vnd wider ein Loͤflein voll von
den Eyern/ vnd mache es wie zuuor gemeidet/
das thue so offte bis die Eyer alle/ vnd der blaͤtlein
gnug sein/ wickle darnach etzliche Blaͤtlein
vbereinander/ vnd schneide sie fein klein wie ein
gezettelt Kraut. Siede dann eine gute dicke
Milch/ wuͤrtze sie mit Jngwer/ Zimmet vnd
Saffran/ vnd richte es mit den zerschnittenen
Eyern an. Oder nim eine gute feiste Rindfleischbruͤe/
wuͤrtze sie mit Jngwer/ Muscatenblumen
vnd Saffran/ vnd richte sie wol warm mit den
Eyern an/ So sind sie recht vnd gut.
Eine Gallarte von Eyern oder
gestandene Eyer zumachen.
NJm zehen oder zwoͤlff Eyer/ thue das weisse
besonders/ klopffe es wol vntereinander/
vnd menge Zucker drein darnach nim
einen dicken Rohm/ Setze jhn zum Fewer/ vnd
wenn es anfehet zu sieden/ So schuͤtte die Eyer
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 188. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/200>, abgerufen am 22.04.2021. |