Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Ein ander gut gebackens.

NJmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd
schön Mehl/ mache darauß einen Teig/ so
viel man haben wil/ mache dünne Blätlein daraus/
Nimm dann Jngwer/ Zucker vnd Zimmet/
strewe auff die gemachten blätlein/ bestreich sie
aber zuvor mit Butter/ vnd backe sie dann in einer
Torten pfannen/ Vnd wann sie schier gebacken
sind/ so bestreich sie mit dem gelben von einem
Ey/ So ist es recht/ vnd sind bald gebacken.

Gute Küchlein mit einem formirten
Eisen oder gemachten Wapen
zu backen.

NJmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb
Maß siediger Milch/ vnd ein wenig zerlassene
vngesaltzene Butter/ thue alles vntereinander/
Darnach thue einen Löffel voll Hefen
drein vnd schönes Mehl/ menge vnd rühre
es wol zusammen/ Setz es auff den Ofen oder
andern ort/ vnd laß es auffgehen/ Backe es darnach

Ein ander gut gebackens.

NJmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd
schoͤn Mehl/ mache darauß einen Teig/ so
viel man haben wil/ mache duͤnne Blaͤtlein daraus/
Nim̃ dann Jngwer/ Zucker vnd Zimmet/
strewe auff die gemachten blaͤtlein/ bestreich sie
aber zuvor mit Butter/ vnd backe sie dann in einer
Torten pfannen/ Vnd wann sie schier gebacken
sind/ so bestreich sie mit dem gelbẽ von einem
Ey/ So ist es recht/ vnd sind bald gebacken.

Gute Kuͤchlein mit einem formirten
Eisen oder gemachten Wapen
zu backen.

NJmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb
Maß siediger Milch/ vnd ein wenig zerlassene
vngesaltzene Butter/ thue alles vntereinander/
Darnach thue einen Loͤffel voll Hefen
drein vnd schoͤnes Mehl/ menge vnd ruͤhre
es wol zusammen/ Setz es auff den Ofen oder
andern ort/ vnd laß es auffgehen/ Backe es darnach 

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <pb facs="#f0248" n="236"/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Ein ander gut gebackens.</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd<lb/>
scho&#x0364;n Mehl/ mache
 darauß einen Teig/ so<lb/>
viel man haben wil/ mache du&#x0364;nne Bla&#x0364;tlein
 daraus/<lb/>
Nim&#x0303; dann Jngwer/ Zucker vnd Zimmet/<lb/>
strewe auff die gemachten
 bla&#x0364;tlein/ bestreich sie<lb/>
aber zuvor mit Butter/ vnd backe sie dann in einer<lb/>
Torten
 pfannen/ Vnd wann sie schier gebacken<lb/>
sind/ so bestreich sie mit dem gelbe&#x0303; von
 einem<lb/>
Ey/ So ist es recht/ vnd sind bald gebacken.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Gute Ku&#x0364;chlein mit einem formirten<lb/>
Eisen oder gemachten
 Wapen<lb/>
zu backen.</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb<lb/>
Maß siediger Milch/ vnd
 ein wenig zerlassene<lb/>
vngesaltzene Butter/ thue alles vntereinander/<lb/>
Darnach thue einen
 Lo&#x0364;ffel voll Hefen<lb/>
drein vnd scho&#x0364;nes Mehl/ menge vnd ru&#x0364;hre<lb/>
es wol
 zusammen/ Setz es auff den Ofen oder<lb/>
andern ort/ vnd laß es auffgehen/ Backe es darnach
</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[236/0248] Ein ander gut gebackens. NJmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd schoͤn Mehl/ mache darauß einen Teig/ so viel man haben wil/ mache duͤnne Blaͤtlein daraus/ Nim̃ dann Jngwer/ Zucker vnd Zimmet/ strewe auff die gemachten blaͤtlein/ bestreich sie aber zuvor mit Butter/ vnd backe sie dann in einer Torten pfannen/ Vnd wann sie schier gebacken sind/ so bestreich sie mit dem gelbẽ von einem Ey/ So ist es recht/ vnd sind bald gebacken. Gute Kuͤchlein mit einem formirten Eisen oder gemachten Wapen zu backen. NJmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb Maß siediger Milch/ vnd ein wenig zerlassene vngesaltzene Butter/ thue alles vntereinander/ Darnach thue einen Loͤffel voll Hefen drein vnd schoͤnes Mehl/ menge vnd ruͤhre es wol zusammen/ Setz es auff den Ofen oder andern ort/ vnd laß es auffgehen/ Backe es darnach

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/248
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 236. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/248>, abgerufen am 27.05.2022.