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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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vnd Galgant/ jedes ein quintlein/ Stosse dieses
alles klein/ menge es vntereinander/ vnnd gebrauch
es zum vber strewen/ oder zum Trisanet/
worzu man wil/ es ist gut.

Eine Hertzkrefftigung/ auch
vberzustrewen.

NJmb Melissenzucker fünff Loht/ Ochsenzungenzucker
vier Loht/ Borragenzucker
vierdhalb Loht/ Rosenzucker/ sechs loht Manus
Christl/ vnd drey loht Jngwer/ Das alles vntereinander
gemischet/ vnd gebrauchet.

Das XIII. Capitel.
Von mancherley guten
Tortten.
Eine Mandeltortten zu machen.

WJl man eine Mandeltorten machen/ So
nimm zu einem Torten eine Handvoll oder
drey viertels Pfund geschelete Mandeln/ stoß

vnd Galgant/ jedes ein quintlein/ Stosse dieses
alles klein/ menge es vntereinander/ vnnd gebrauch
es zum vber strewen/ oder zum Trisanet/
worzu man wil/ es ist gut.

Eine Hertzkrefftigung/ auch
vberzustrewen.

NJmb Melissenzucker fuͤnff Loht/ Ochsenzungenzucker
vier Loht/ Borragenzucker
vierdhalb Loht/ Rosenzucker/ sechs loht Manus
Christl/ vnd drey loht Jngwer/ Das alles vntereinander
gemischet/ vnd gebrauchet.

Das XIII. Capitel.
Von mancherley guten
Tortten.
Eine Mandeltortten zu machen.

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[269/0281] vnd Galgant/ jedes ein quintlein/ Stosse dieses alles klein/ menge es vntereinander/ vnnd gebrauch es zum vber strewen/ oder zum Trisanet/ worzu man wil/ es ist gut. Eine Hertzkrefftigung/ auch vberzustrewen. NJmb Melissenzucker fuͤnff Loht/ Ochsenzungenzucker vier Loht/ Borragenzucker vierdhalb Loht/ Rosenzucker/ sechs loht Manus Christl/ vnd drey loht Jngwer/ Das alles vntereinander gemischet/ vnd gebrauchet. Das XIII. Capitel. Von mancherley guten Tortten. Eine Mandeltortten zu machen. WJl man eine Mandeltorten machen/ So nim̃ zu einem Torten eine Handvoll oder drey viertels Pfund geschelete Mandeln/ stoß

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Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

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Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 269. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/281>, abgerufen am 19.04.2024.