Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Ein Kapaun in Reinfaal zu kochen/8 Kapaunen oder Hüner mit Citronen oder Pommerantzen zubereiten/ 9 Kapaunen oder Hüner auff Bömisch einzumachen/9 Kapaunen oder Hüner in einem Reiß/10 Kapaunen oder Hüner in Kreen oder Merrettich/11 Eingemachte Hüner oder Kapaunen/12 Eingebuckte Hüner oder anders einzumachen/12 Hüner oder Kapaunen mit Agrest oder Frawenbeerlein/ auch grünen Schoten zu kochen/13 Hüner oder Kapaunen mit Lemonien/13 Hüner anders gut einzumachen/14 Braune Hüner kalt zu essen/15 Junge Hüner gefüllt vnd in Würtze einzumachen/16 Hüner anders gut einzumachen/17 Hüner in einer grünen Suppen/17 Vngerische Hüner in Milch oder Rohm zu sieden/18 Gebratene Hüner in Trisaneth/19 Eine Henne in jhrer eigenen Brüe oder Södlein/19 Hüner mit Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen/20 Hüner oder Kapaunen in einer Polnischen brüe/21 Einen Kapaun/ Hüner/ oder ander Federwildpret/ gedempfft/ vnd gut einzumachen/22 Kapaunen/ Hüner/ Wildpret/ oder sonsten zahm
fleisch in einer guten Brüe/23 Ein Kapaun in Reinfaal zu kochen/8 Kapaunen oder Huͤner mit Citronen oder Pommerantzen zubereiten/ 9 Kapaunen oder Huͤner auff Boͤmisch einzumachen/9 Kapaunen oder Huͤner in einem Reiß/10 Kapaunen oder Huͤner in Kreen oder Merrettich/11 Eingemachte Huͤner oder Kapaunen/12 Eingebuckte Huͤner oder anders einzumachen/12 Huͤner oder Kapaunen mit Agrest oder Frawenbeerlein/ auch gruͤnen Schoten zu kochen/13 Huͤner oder Kapaunen mit Lemonien/13 Huͤner anders gut einzumachen/14 Braune Huͤner kalt zu essen/15 Junge Huͤner gefuͤllt vnd in Wuͤrtze einzumachen/16 Huͤner anders gut einzumachen/17 Huͤner in einer gruͤnen Suppen/17 Vngerische Huͤner in Milch oder Rohm zu sieden/18 Gebratene Huͤner in Trisaneth/19 Eine Henne in jhrer eigenen Bruͤe oder Soͤdlein/19 Huͤner mit Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen/20 Huͤner oder Kapaunen in einer Polnischen bruͤe/21 Einen Kapaun/ Huͤner/ oder ander Federwildpret/ gedempfft/ vnd gut einzumachen/22 Kapaunen/ Huͤner/ Wildpret/ oder sonsten zahm
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Ein Kapaun in Reinfaal zu kochen/8
Kapaunen oder Huͤner mit Citronen oder Pommerantzen
zubereiten/ 9
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Vngerische Huͤner in Milch oder Rohm zu sieden/18
Gebratene Huͤner in Trisaneth/19
Eine Henne in jhrer eigenen Bruͤe oder Soͤdlein/19
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Einen Kapaun/ Huͤner/ oder ander Federwildpret/
gedempfft/ vnd gut einzumachen/22
Kapaunen/ Huͤner/ Wildpret/ oder sonsten zahm
fleisch in einer guten Bruͤe/23
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. [290]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/302>, abgerufen am 03.07.2022. |