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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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Ein Kapaun in Reinfaal zu kochen/8

Kapaunen oder Hüner mit Citronen oder Pommerantzen
zubereiten/ 9

Kapaunen oder Hüner auff Bömisch einzumachen/9

Kapaunen oder Hüner in einem Reiß/10

Kapaunen oder Hüner in Kreen oder Merrettich/11

Eingemachte Hüner oder Kapaunen/12

Eingebuckte Hüner oder anders einzumachen/12

Hüner oder Kapaunen mit Agrest oder Frawenbeerlein/
auch grünen Schoten zu kochen/13

Hüner oder Kapaunen mit Lemonien/13

Hüner anders gut einzumachen/14

Braune Hüner kalt zu essen/15

Junge Hüner gefüllt vnd in Würtze einzumachen/16

Hüner anders gut einzumachen/17

Hüner in einer grünen Suppen/17

Vngerische Hüner in Milch oder Rohm zu sieden/18

Gebratene Hüner in Trisaneth/19

Eine Henne in jhrer eigenen Brüe oder Södlein/19

Hüner mit Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen/20

Hüner oder Kapaunen in einer Polnischen brüe/21

Einen Kapaun/ Hüner/ oder ander Federwildpret/
gedempfft/ vnd gut einzumachen/22

Kapaunen/ Hüner/ Wildpret/ oder sonsten zahm
fleisch in einer guten Brüe/23

Ein Kapaun in Reinfaal zu kochen/8

Kapaunen oder Huͤner mit Citronen oder Pommerantzen
zubereiten/ 9

Kapaunen oder Huͤner auff Boͤmisch einzumachen/9

Kapaunen oder Huͤner in einem Reiß/10

Kapaunen oder Huͤner in Kreen oder Merrettich/11

Eingemachte Huͤner oder Kapaunen/12

Eingebuckte Huͤner oder anders einzumachen/12

Huͤner oder Kapaunen mit Agrest oder Frawenbeerlein/
auch gruͤnen Schoten zu kochen/13

Huͤner oder Kapaunen mit Lemonien/13

Huͤner anders gut einzumachen/14

Braune Huͤner kalt zu essen/15

Junge Huͤner gefuͤllt vnd in Wuͤrtze einzumachen/16

Huͤner anders gut einzumachen/17

Huͤner in einer gruͤnen Suppen/17

Vngerische Huͤner in Milch oder Rohm zu sieden/18

Gebratene Huͤner in Trisaneth/19

Eine Henne in jhrer eigenen Bruͤe oder Soͤdlein/19

Huͤner mit Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen/20

Huͤner oder Kapaunen in einer Polnischen bruͤe/21

Einen Kapaun/ Huͤner/ oder ander Federwildpret/
gedempfft/ vnd gut einzumachen/22

Kapaunen/ Huͤner/ Wildpret/ oder sonsten zahm
fleisch in einer guten Bruͤe/23

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[[290]/0302] Ein Kapaun in Reinfaal zu kochen/8 Kapaunen oder Huͤner mit Citronen oder Pommerantzen zubereiten/ 9 Kapaunen oder Huͤner auff Boͤmisch einzumachen/9 Kapaunen oder Huͤner in einem Reiß/10 Kapaunen oder Huͤner in Kreen oder Merrettich/11 Eingemachte Huͤner oder Kapaunen/12 Eingebuckte Huͤner oder anders einzumachen/12 Huͤner oder Kapaunen mit Agrest oder Frawenbeerlein/ auch gruͤnen Schoten zu kochen/13 Huͤner oder Kapaunen mit Lemonien/13 Huͤner anders gut einzumachen/14 Braune Huͤner kalt zu essen/15 Junge Huͤner gefuͤllt vnd in Wuͤrtze einzumachen/16 Huͤner anders gut einzumachen/17 Huͤner in einer gruͤnen Suppen/17 Vngerische Huͤner in Milch oder Rohm zu sieden/18 Gebratene Huͤner in Trisaneth/19 Eine Henne in jhrer eigenen Bruͤe oder Soͤdlein/19 Huͤner mit Lemonien/ Citronen oder Pommerantzen/20 Huͤner oder Kapaunen in einer Polnischen bruͤe/21 Einen Kapaun/ Huͤner/ oder ander Federwildpret/ gedempfft/ vnd gut einzumachen/22 Kapaunen/ Huͤner/ Wildpret/ oder sonsten zahm fleisch in einer guten Bruͤe/23

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Zitationshilfe:	Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. [290]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/302>, abgerufen am 18.04.2021.

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