Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Ein Kapaun mit Austrien/40 Ein Kapaunen oder Henne zu braten in einem guten södlein/41 Schnepffen zu braten/41 Eine Schöpßkeule zu braten/ daß sie bald vnd schnell gut wird/42 Ein Rindernbraten mit einem Södlein/43 Bald ein gebraten Kalbfleisch oder Schöpsenfleisch zu machen/ 44 Hirschen wildes/ oder andere Keulen zu braten/45 Haselhüner/ Rebhüner/ oder ander Federwildpret
zu braten/ 46 CAP. IV. Mancherley gute Söder vnd Brüelein vber Gebratens vnd andere Essen. Ein Brüelein vber Wildpret/47 Eine Mandelgescherbe/ vber eine Hirschen oder Rehkeule/48 Södlein oder Brüelein vber ein gebratenen Hasen/ oder Rindszunge/ 49 Eine gute Brüe vber Wildpret/ oder Rebhüner/50 Ein södlein vber Kapaunen oder Hüner/51 Brüelein vber einen Schweinßkopff oder anders/51 Brüelein vber allerley Gebratens/52
Ein Kapaun mit Austrien/40 Ein Kapaunen oder Henne zu braten in einem guten soͤdlein/41 Schnepffen zu braten/41 Eine Schoͤpßkeule zu braten/ daß sie bald vnd schnell gut wird/42 Ein Rindernbraten mit einem Soͤdlein/43 Bald ein gebraten Kalbfleisch oder Schoͤpsenfleisch zu machen/ 44 Hirschen wildes/ oder andere Keulen zu braten/45 Haselhuͤner/ Rebhuͤner/ oder ander Federwildpret
zu braten/ 46 CAP. IV. Mancherley gute Soͤder vnd Bruͤelein vber Gebratens vnd andere Essen. Ein Bruͤelein vber Wildpret/47 Eine Mandelgescherbe/ vber eine Hirschen oder Rehkeule/48 Soͤdlein oder Bruͤelein vber ein gebratenen Hasen/ oder Rindszunge/ 49 Eine gute Bruͤe vber Wildpret/ oder Rebhuͤner/50 Ein soͤdlein vber Kapaunen oder Huͤner/51 Bruͤelein vber einen Schweinßkopff oder anders/51 Bruͤelein vber allerley Gebratens/52
<TEI> <text> <back> <div type="index" n="1"> <div n="2"> <div n="2"> <list> <pb facs="#f0304" n="[292]"/> <item>Ein Kapaun mit Austrien/<ref><hi rendition="#right">40</hi></ref></item> <item>Ein Kapaunen oder Henne zu braten in einem guten<lb/> soͤdlein/<ref><hi rendition="#right">41</hi></ref></item> <item>Schnepffen zu braten/<ref><hi rendition="#right">41</hi></ref></item> <item>Eine Schoͤpßkeule zu braten/ daß sie bald vnd schnell<lb/> gut wird/<ref><hi rendition="#right">42</hi></ref></item> <item>Ein Rindernbraten mit einem Soͤdlein/<ref><hi rendition="#right">43</hi></ref></item> <item>Bald ein gebraten Kalbfleisch oder Schoͤpsenfleisch<lb/> zu machen/<space dim="horizontal"/><ref>44</ref></item> <item>Hirschen wildes/ oder andere Keulen zu braten/<ref><hi rendition="#right">45</hi></ref></item> <item>Haselhuͤner/ Rebhuͤner/ oder ander Federwildpret<lb/> zu braten/<space dim="horizontal"/><ref>46</ref></item> </list> </div> </div> <div n="2"> <head> <hi rendition="#g"> <hi rendition="#k">CAP. IV.</hi> </hi> </head><lb/> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Mancherley gute Soͤder vnd Bruͤelein vber<lb/> Gebratens vnd andere Essen.</hi> </head> <list> <item>Ein Bruͤelein vber Wildpret/<ref><hi rendition="#right">47</hi></ref></item> <item>Eine Mandelgescherbe/ vber eine Hirschen oder<lb/> Rehkeule/<ref><hi rendition="#right">48</hi></ref></item> <item>Soͤdlein oder Bruͤelein vber ein gebratenen Hasen/<lb/> oder Rindszunge/<space dim="horizontal"/><ref>49</ref></item> <item>Eine gute Bruͤe vber Wildpret/ oder Rebhuͤner/<ref><hi rendition="#right">50</hi></ref></item> <item>Ein soͤdlein vber Kapaunen oder Huͤner/<ref><hi rendition="#right">51</hi></ref></item> <item>Bruͤelein vber einen Schweinßkopff oder anders/<ref><hi rendition="#right">51</hi></ref></item> <item>Bruͤelein vber allerley Gebratens/<ref><hi rendition="#right">52</hi></ref></item> </list> </div> </div> </div> </back> </text> </TEI> [[292]/0304]
Ein Kapaun mit Austrien/40
Ein Kapaunen oder Henne zu braten in einem guten
soͤdlein/41
Schnepffen zu braten/41
Eine Schoͤpßkeule zu braten/ daß sie bald vnd schnell
gut wird/42
Ein Rindernbraten mit einem Soͤdlein/43
Bald ein gebraten Kalbfleisch oder Schoͤpsenfleisch
zu machen/ 44
Hirschen wildes/ oder andere Keulen zu braten/45
Haselhuͤner/ Rebhuͤner/ oder ander Federwildpret
zu braten/ 46
CAP. IV.
Mancherley gute Soͤder vnd Bruͤelein vber
Gebratens vnd andere Essen. Ein Bruͤelein vber Wildpret/47
Eine Mandelgescherbe/ vber eine Hirschen oder
Rehkeule/48
Soͤdlein oder Bruͤelein vber ein gebratenen Hasen/
oder Rindszunge/ 49
Eine gute Bruͤe vber Wildpret/ oder Rebhuͤner/50
Ein soͤdlein vber Kapaunen oder Huͤner/51
Bruͤelein vber einen Schweinßkopff oder anders/51
Bruͤelein vber allerley Gebratens/52
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/304 |
Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. [292]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/304>, abgerufen am 30.06.2022. |