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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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Geröste Krebse zu machen/156
Gehackte Krebse in einer Rindfleischbrüe/156
Eine Tortten von Krebsen/157
Klöß oder Kröpfflein von Krebsen/158
Eine Gallarte von Krebsen/159
CAP. VIII.
Von allerley guten Gallarten/ gestandenen
Essen vnd Sültzen.
Eine Hecht oder Karpffen gallarte/160
Eine andere Fischgallarte/162
Eine andere Fischgallarte oder Sültzen/163
Eine braune Fischgallarte/164
Eine Hecht/ Fohren oder andere Fischgallarteweis
zu machen/165
Eine Kapaunen/ Hüner oder andere Fischgallarte/166
Eine Spanßferckel oder Schweinßgallarte/167
Mandelsültze/ oder gestandene Mandeln von dreierley
Farben/168
Gestandene Mandeln mit kleinen Fischen/170
Eine Brüe oder Södlein zu allerley Fischgallarten
auff vier arten/   171
Gestandene Feigen oder Sültzen/173
Geroͤste Krebse zu machen/156
Gehackte Krebse in einer Rindfleischbruͤe/156
Eine Tortten von Krebsen/157
Kloͤß oder Kroͤpfflein von Krebsen/158
Eine Gallarte von Krebsen/159
CAP. VIII.
Von allerley guten Gallarten/ gestandenen
Essen vnd Suͤltzen.
Eine Hecht oder Karpffen gallarte/160
Eine andere Fischgallarte/162
Eine andere Fischgallarte oder Suͤltzen/163
Eine braune Fischgallarte/164
Eine Hecht/ Fohren oder andere Fischgallarteweis
zu machen/165
Eine Kapaunen/ Huͤner oder andere Fischgallarte/166
Eine Spanßferckel oder Schweinßgallarte/167
Mandelsuͤltze/ oder gestandene Mandeln von dreierley
Farben/168
Gestandene Mandeln mit kleinen Fischen/170
Eine Bruͤe oder Soͤdlein zu allerley Fischgallarten
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[[299]/0311] Geroͤste Krebse zu machen/156 Gehackte Krebse in einer Rindfleischbruͤe/156 Eine Tortten von Krebsen/157 Kloͤß oder Kroͤpfflein von Krebsen/158 Eine Gallarte von Krebsen/159 CAP. VIII. Von allerley guten Gallarten/ gestandenen Essen vnd Suͤltzen. Eine Hecht oder Karpffen gallarte/160 Eine andere Fischgallarte/162 Eine andere Fischgallarte oder Suͤltzen/163 Eine braune Fischgallarte/164 Eine Hecht/ Fohren oder andere Fischgallarteweis zu machen/165 Eine Kapaunen/ Huͤner oder andere Fischgallarte/166 Eine Spanßferckel oder Schweinßgallarte/167 Mandelsuͤltze/ oder gestandene Mandeln von dreierley Farben/168 Gestandene Mandeln mit kleinen Fischen/170 Eine Bruͤe oder Soͤdlein zu allerley Fischgallarten auff vier arten/ 171 Gestandene Feigen oder Suͤltzen/173

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Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

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  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



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Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. [299]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/311>, abgerufen am 20.04.2024.