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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

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Eilfftes Buch/ Wasser-Lust.
[Spaltenumbruch] bel sie am Bauch verletzen und verjagen; die Leber wird
in den Herren-Küchen hochgehalten/ die in dem
Meer wohnen/ sollen viel kleiner seyn/ als die in die süs-
sen Flüsse kommen/ daselbst sie mercklich zunehmen sol-
len; das Maul ist klein/ rundlicht und fast an der Gur-
gel anhängig/ ohne Zähne/ hat auch kleine Augen/ die
gantz harte Haut ist einer grünlichten Farb/ am Rucken
dunckler/ auf den Seiten liechter/ und am Bauch weis-
ser/ hat eine dicke harte weisse Zungen; er ist im Wasser/
und wann er ans Land gezogen wird/ so starck/ daß er mit
seinem Schweiff den grösten Mann kan zu Boden
schlagen/ ja wann er einen Stein trifft/ daß die Feuer-
funcken heraus springen/ wie Jonstonus und andere be-
zeugen/ darum müssen die Fischer wol acht geben/ daß er
ihnen nicht ein Bein entzwey schlage; er wird so hoch ge-
halten/ daß den Fischern nicht erlaubt ist/ einigen zu
verkauffen/ sondern müssen ihn ihrer Obrigkeit brin-
gen.

Es sind von dem Stör unterschiedliche Gattungen/
wie bey Jonstono und Bellonio zu sehen/ die doch alle
miteinander gleicher Art zu seyn leicht mögen erkennet
werden. Jhr Rogen wird in Saltz und Essig einge-
macht/ und von den Jtaliänern Caviaro genannt/ wie
Bellonius bezeuget; wird selten gefangen/ und we-
gen seines guten und gesunden Fleisches nicht unbillich
für ein Herren-Essen gehalten; die Römer haben ihn
mit vorhergehender Music von einem mit Kräntzen ge-
zierten Sclaven auf ihre Tafel tragen und aufsetzen
lassen.

Vor 14 Jahren ohngefähr/ ist ein Störlein/ ohnge-
fähr von 12 Pfunden in Regenspurg gefangen/ und auf
Jhr Eminenz Herrn Cardinals von Thunn und Ertz-
bischoffen von Saltzburg Tafel kommen. Jn dem
1679 Jahr aber/ ist zu Anfang des Augusti ein Stör
von 36 Pfunden zu Regenspurg in dem Krainach/
durch einen Fischer mit der Tauppel gefangen worden/
der anfangs/ als er die Tauppel wollen und nicht können
aufheben/ vermeynt hat/ es sey ein Klotz darinnen/ als
er aber in der Aufhebung des Fisches Schweiff gewahr
worden/ hat er andere zu Hülff geruffen/ und den Fisch
etliche Tage in einem Behalter gehabt/ ist aber von an-
dern für einen Sternhausen gehalten worden/ weil er
über dem Rucken und Leib allenthalben viel Sternen
gehabt hat/ welches mich auch gläublicher zu seyn dun-
cket.

Weilen wir in diesem Capitel von einem Meerfisch
gehandelt haben/ wollen wir auch noch von dem Häring
Meldung thun/ der zwar in unserm Lande (wie der vo-
rige) nie lebendig oder frisch gefangen gesehen worden/
aber dennoch häuffig herein geführt wird/ und im Teutsch-
land/ zu Gripswalde/ Bart/ Rügen/ Wollin/ auch im
Hinder-Pommern (wie Micraelius lib. 6. Pomeran.
fol. 388. bezeuget) im Früling häuffig gefangen und
von etlichen (ob er schon so fett und gut nicht ist/ als der
Norwegische) eingesaltzen wird. Vor diesem ist der
Häring-Fang am Pomerischen Strande/ und in Rügen/
und denen benachbarten Jnseln viel besser gewesen; und
[Spaltenumbruch] schreibt Gesnerus in seiner Historia Piscium, daß in ei-
ner gewissen Jnsel des Teutschen Meers/ Heilig Land
genannt/ ums Jahr Christi 1530 vom Häring-Fang
sich auf 2000 Menschen ernähren können/ als aber her-
nach die bösen Buben/ aus Leichtfertigkeit und Muth-
willen/ einen Häring mit Ruten geschmissen und gleich-
sam ausgestrichen/ habe hernach der Häring-Fang der-
massen abgenommen/ daß über 20 Jahr darauf/ kaum
100 Mann sich haben erhalten können. Und Ludov.
Guicciardino in Beschreibung der Niderlanden mel-
det/ der Häring werde weder in den Mittelländischen/
Hispanischen/ noch andern Meeren/ sondern allein in
dem Mitternächtischen Oceano gesehen. Er kommt von
dieses Meers äussersten Theilen/ und fällt mit wunder-
licher/ unglaublicher/ grosser Anzahl gegen dem Land zu/
tanquam invitaret Humanum genus ad praedam &
convivium, und kommt also in das Teutsche/ Schot-
tische und Englische Meer/ zu Herbstzeiten/ und je eher die
Kälte herein fällt/ je eher und in so viel grösserer Anzahl/
als sonst/ sie gefangen werden/ daraus etliche schliessen/
daß sie aus dem gefrornen Meer sich dahin retiriren/ sie
haben auch (wie erstgedachter Author meldet) unter
ihnen etliche Könige/ wie die Jmmen/ die zwar nicht
grösser sind/ wie jene/ jedoch ein Warzeichen auf dem
Haubt haben/ welches einer Cronen gleich scheinet/ und
sind/ sonderlich am Haubt/ röthlichter Farbe; diesen
Königen folget nach eine wunder-grosse Menge und
Schaar der Häringe/ die gläntzen so wol mit den Feuer-
gläntzenden Augen/ als mit den Schuppen/ wie Feuer-
strahlen/ daß man den Gegenschein am Himmel leicht
und auf etliche Meilen sehen kan; leben/ wie man glaubt/
allein vom Wasser/ und stehen ab/ so bald sie der Lufft
empfinden; sind frisch gefangen delicat, müssen aber
gleich abgesotten seyn/ so bald sie gefangen sind/ müssen
sie gleich eingesaltzen in Tonnen geschlagen/ oder ge-
selcht werden/ also werden sie weit und breit verführt;
je tieffer der Häring im Meer gefangen wird/ je fetter er
ist/ je näher am Land/ je magerer. Jn Holland/ See-
land/ Frießland und Flandern/ werden jährlich/ nach
Guicciardini Zeugnus/ in die 49000 Last/ deren jegliche
12 Tonnen hält/ und jegliche Tonne von 800 biß 1000
Häring ist/ erfischt/ welches in Geld eine Million und
viermal hundert und siebenzig tausend Cronen aus-
trägt.

Der Stockfisch und Cabeliau ist auch bey uns
gemein/ ist grosser und kleinerer Art/ wird fürnemlich im
Friesischen Meer gefangen; der eingesaltzene wird La-
berdan genennet/ geselcht aber ins gemein Stockfisch.
Jngleichen werden auch aus andern Meerfischen die
Platteissen und Sardellen zu uns überbracht/ die ersten
werden im Teutschen und Englischen Meer auch in
Franckreich/ die andern aber in Mari Thyrreno und
Mediterraneo gefangen/ sind den Häringen fast gäntz-
lich zu vergleichen/ ausser daß sie kleiner sind. Wie sie
in Sicilien gefangen werden/ ist allbereit Meldung in
diesem Buch geschehen. Wer aber mehr davon wissen
will/ der besehe die unterschiedlichen Historias natu-
rales.

Cap.
U u u ij

Eilfftes Buch/ Waſſer-Luſt.
[Spaltenumbruch] bel ſie am Bauch verletzen und verjagen; die Leber wird
in den Herren-Kuͤchen hochgehalten/ die in dem
Meer wohnen/ ſollen viel kleiner ſeyn/ als die in die ſuͤſ-
ſen Fluͤſſe kommen/ daſelbſt ſie mercklich zunehmen ſol-
len; das Maul iſt klein/ rundlicht und faſt an der Gur-
gel anhaͤngig/ ohne Zaͤhne/ hat auch kleine Augen/ die
gantz harte Haut iſt einer gruͤnlichten Farb/ am Rucken
dunckler/ auf den Seiten liechter/ und am Bauch weiſ-
ſer/ hat eine dicke harte weiſſe Zungen; er iſt im Waſſer/
und wann er ans Land gezogen wird/ ſo ſtarck/ daß er mit
ſeinem Schweiff den groͤſten Mann kan zu Boden
ſchlagen/ ja wann er einen Stein trifft/ daß die Feuer-
funcken heraus ſpringen/ wie Jonſtonus und andere be-
zeugen/ darum muͤſſen die Fiſcher wol acht geben/ daß er
ihnen nicht ein Bein entzwey ſchlage; er wird ſo hoch ge-
halten/ daß den Fiſchern nicht erlaubt iſt/ einigen zu
verkauffen/ ſondern muͤſſen ihn ihrer Obrigkeit brin-
gen.

Es ſind von dem Stoͤr unterſchiedliche Gattungen/
wie bey Jonſtono und Bellonio zu ſehen/ die doch alle
miteinander gleicher Art zu ſeyn leicht moͤgen erkennet
werden. Jhr Rogen wird in Saltz und Eſſig einge-
macht/ und von den Jtaliaͤnern Caviaro genannt/ wie
Bellonius bezeuget; wird ſelten gefangen/ und we-
gen ſeines guten und geſunden Fleiſches nicht unbillich
fuͤr ein Herren-Eſſen gehalten; die Roͤmer haben ihn
mit vorhergehender Muſic von einem mit Kraͤntzen ge-
zierten Sclaven auf ihre Tafel tragen und aufſetzen
laſſen.

Vor 14 Jahren ohngefaͤhr/ iſt ein Stoͤrlein/ ohnge-
faͤhr von 12 Pfunden in Regenſpurg gefangen/ und auf
Jhr Eminenz Herꝛn Cardinals von Thunn und Ertz-
biſchoffen von Saltzburg Tafel kommen. Jn dem
1679 Jahr aber/ iſt zu Anfang des Auguſti ein Stoͤr
von 36 Pfunden zu Regenſpurg in dem Krainach/
durch einen Fiſcher mit der Tauppel gefangen worden/
der anfangs/ als er die Tauppel wollen und nicht koͤnnen
aufheben/ vermeynt hat/ es ſey ein Klotz darinnen/ als
er aber in der Aufhebung des Fiſches Schweiff gewahr
worden/ hat er andere zu Huͤlff geruffen/ und den Fiſch
etliche Tage in einem Behalter gehabt/ iſt aber von an-
dern fuͤr einen Sternhauſen gehalten worden/ weil er
uͤber dem Rucken und Leib allenthalben viel Sternen
gehabt hat/ welches mich auch glaͤublicher zu ſeyn dun-
cket.

Weilen wir in dieſem Capitel von einem Meerfiſch
gehandelt haben/ wollen wir auch noch von dem Haͤring
Meldung thun/ der zwar in unſerm Lande (wie der vo-
rige) nie lebendig oder friſch gefangen geſehen worden/
aber dennoch haͤuffig herein gefuͤhrt wird/ und im Teutſch-
land/ zu Gripswalde/ Bart/ Ruͤgen/ Wollin/ auch im
Hinder-Pommern (wie Micrælius lib. 6. Pomeran.
fol. 388. bezeuget) im Fruͤling haͤuffig gefangen und
von etlichen (ob er ſchon ſo fett und gut nicht iſt/ als der
Norwegiſche) eingeſaltzen wird. Vor dieſem iſt der
Haͤring-Fang am Pomeriſchen Strande/ und in Ruͤgen/
und denen benachbarten Jnſeln viel beſſer geweſen; und
[Spaltenumbruch] ſchreibt Geſnerus in ſeiner Hiſtoria Piſcium, daß in ei-
ner gewiſſen Jnſel des Teutſchen Meers/ Heilig Land
genannt/ ums Jahr Chriſti 1530 vom Haͤring-Fang
ſich auf 2000 Menſchen ernaͤhren koͤnnen/ als aber her-
nach die boͤſen Buben/ aus Leichtfertigkeit und Muth-
willen/ einen Haͤring mit Ruten geſchmiſſen und gleich-
ſam ausgeſtrichen/ habe hernach der Haͤring-Fang der-
maſſen abgenommen/ daß uͤber 20 Jahr darauf/ kaum
100 Mann ſich haben erhalten koͤnnen. Und Ludov.
Guicciardino in Beſchreibung der Niderlanden mel-
det/ der Haͤring werde weder in den Mittellaͤndiſchen/
Hiſpaniſchen/ noch andern Meeren/ ſondern allein in
dem Mitternaͤchtiſchen Oceano geſehen. Er kommt von
dieſes Meers aͤuſſerſten Theilen/ und faͤllt mit wunder-
licher/ unglaublicher/ groſſer Anzahl gegen dem Land zu/
tanquam invitaret Humanum genus ad prædam &
convivium, und kommt alſo in das Teutſche/ Schot-
tiſche und Engliſche Meer/ zu Herbſtzeiten/ und je eher die
Kaͤlte herein faͤllt/ je eher und in ſo viel groͤſſerer Anzahl/
als ſonſt/ ſie gefangen werden/ daraus etliche ſchlieſſen/
daß ſie aus dem gefrornen Meer ſich dahin retiriren/ ſie
haben auch (wie erſtgedachter Author meldet) unter
ihnen etliche Koͤnige/ wie die Jmmen/ die zwar nicht
groͤſſer ſind/ wie jene/ jedoch ein Warzeichen auf dem
Haubt haben/ welches einer Cronen gleich ſcheinet/ und
ſind/ ſonderlich am Haubt/ roͤthlichter Farbe; dieſen
Koͤnigen folget nach eine wunder-groſſe Menge und
Schaar der Haͤringe/ die glaͤntzen ſo wol mit den Feuer-
glaͤntzenden Augen/ als mit den Schuppen/ wie Feuer-
ſtrahlen/ daß man den Gegenſchein am Himmel leicht
und auf etliche Meilen ſehen kan; leben/ wie man glaubt/
allein vom Waſſer/ und ſtehen ab/ ſo bald ſie der Lufft
empfinden; ſind friſch gefangen delicat, muͤſſen aber
gleich abgeſotten ſeyn/ ſo bald ſie gefangen ſind/ muͤſſen
ſie gleich eingeſaltzen in Tonnen geſchlagen/ oder ge-
ſelcht werden/ alſo werden ſie weit und breit verfuͤhrt;
je tieffer der Haͤring im Meer gefangen wird/ je fetter er
iſt/ je naͤher am Land/ je magerer. Jn Holland/ See-
land/ Frießland und Flandern/ werden jaͤhrlich/ nach
Guicciardini Zeugnus/ in die 49000 Laſt/ deren jegliche
12 Tonnen haͤlt/ und jegliche Tonne von 800 biß 1000
Haͤring iſt/ erfiſcht/ welches in Geld eine Million und
viermal hundert und ſiebenzig tauſend Cronen aus-
traͤgt.

Der Stockfiſch und Cabeliau iſt auch bey uns
gemein/ iſt groſſer und kleinerer Art/ wird fuͤrnemlich im
Frieſiſchen Meer gefangen; der eingeſaltzene wird La-
berdan genennet/ geſelcht aber ins gemein Stockfiſch.
Jngleichen werden auch aus andern Meerfiſchen die
Platteiſſen und Sardellen zu uns uͤberbracht/ die erſten
werden im Teutſchen und Engliſchen Meer auch in
Franckreich/ die andern aber in Mari Thyrreno und
Mediterraneo gefangen/ ſind den Haͤringen faſt gaͤntz-
lich zu vergleichen/ auſſer daß ſie kleiner ſind. Wie ſie
in Sicilien gefangen werden/ iſt allbereit Meldung in
dieſem Buch geſchehen. Wer aber mehr davon wiſſen
will/ der beſehe die unterſchiedlichen Hiſtorias natu-
rales.

Cap.
❁ U u u ij
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[523/0541] Eilfftes Buch/ Waſſer-Luſt. bel ſie am Bauch verletzen und verjagen; die Leber wird in den Herren-Kuͤchen hochgehalten/ die in dem Meer wohnen/ ſollen viel kleiner ſeyn/ als die in die ſuͤſ- ſen Fluͤſſe kommen/ daſelbſt ſie mercklich zunehmen ſol- len; das Maul iſt klein/ rundlicht und faſt an der Gur- gel anhaͤngig/ ohne Zaͤhne/ hat auch kleine Augen/ die gantz harte Haut iſt einer gruͤnlichten Farb/ am Rucken dunckler/ auf den Seiten liechter/ und am Bauch weiſ- ſer/ hat eine dicke harte weiſſe Zungen; er iſt im Waſſer/ und wann er ans Land gezogen wird/ ſo ſtarck/ daß er mit ſeinem Schweiff den groͤſten Mann kan zu Boden ſchlagen/ ja wann er einen Stein trifft/ daß die Feuer- funcken heraus ſpringen/ wie Jonſtonus und andere be- zeugen/ darum muͤſſen die Fiſcher wol acht geben/ daß er ihnen nicht ein Bein entzwey ſchlage; er wird ſo hoch ge- halten/ daß den Fiſchern nicht erlaubt iſt/ einigen zu verkauffen/ ſondern muͤſſen ihn ihrer Obrigkeit brin- gen. Es ſind von dem Stoͤr unterſchiedliche Gattungen/ wie bey Jonſtono und Bellonio zu ſehen/ die doch alle miteinander gleicher Art zu ſeyn leicht moͤgen erkennet werden. Jhr Rogen wird in Saltz und Eſſig einge- macht/ und von den Jtaliaͤnern Caviaro genannt/ wie Bellonius bezeuget; wird ſelten gefangen/ und we- gen ſeines guten und geſunden Fleiſches nicht unbillich fuͤr ein Herren-Eſſen gehalten; die Roͤmer haben ihn mit vorhergehender Muſic von einem mit Kraͤntzen ge- zierten Sclaven auf ihre Tafel tragen und aufſetzen laſſen. Vor 14 Jahren ohngefaͤhr/ iſt ein Stoͤrlein/ ohnge- faͤhr von 12 Pfunden in Regenſpurg gefangen/ und auf Jhr Eminenz Herꝛn Cardinals von Thunn und Ertz- biſchoffen von Saltzburg Tafel kommen. Jn dem 1679 Jahr aber/ iſt zu Anfang des Auguſti ein Stoͤr von 36 Pfunden zu Regenſpurg in dem Krainach/ durch einen Fiſcher mit der Tauppel gefangen worden/ der anfangs/ als er die Tauppel wollen und nicht koͤnnen aufheben/ vermeynt hat/ es ſey ein Klotz darinnen/ als er aber in der Aufhebung des Fiſches Schweiff gewahr worden/ hat er andere zu Huͤlff geruffen/ und den Fiſch etliche Tage in einem Behalter gehabt/ iſt aber von an- dern fuͤr einen Sternhauſen gehalten worden/ weil er uͤber dem Rucken und Leib allenthalben viel Sternen gehabt hat/ welches mich auch glaͤublicher zu ſeyn dun- cket. Weilen wir in dieſem Capitel von einem Meerfiſch gehandelt haben/ wollen wir auch noch von dem Haͤring Meldung thun/ der zwar in unſerm Lande (wie der vo- rige) nie lebendig oder friſch gefangen geſehen worden/ aber dennoch haͤuffig herein gefuͤhrt wird/ und im Teutſch- land/ zu Gripswalde/ Bart/ Ruͤgen/ Wollin/ auch im Hinder-Pommern (wie Micrælius lib. 6. Pomeran. fol. 388. bezeuget) im Fruͤling haͤuffig gefangen und von etlichen (ob er ſchon ſo fett und gut nicht iſt/ als der Norwegiſche) eingeſaltzen wird. Vor dieſem iſt der Haͤring-Fang am Pomeriſchen Strande/ und in Ruͤgen/ und denen benachbarten Jnſeln viel beſſer geweſen; und ſchreibt Geſnerus in ſeiner Hiſtoria Piſcium, daß in ei- ner gewiſſen Jnſel des Teutſchen Meers/ Heilig Land genannt/ ums Jahr Chriſti 1530 vom Haͤring-Fang ſich auf 2000 Menſchen ernaͤhren koͤnnen/ als aber her- nach die boͤſen Buben/ aus Leichtfertigkeit und Muth- willen/ einen Haͤring mit Ruten geſchmiſſen und gleich- ſam ausgeſtrichen/ habe hernach der Haͤring-Fang der- maſſen abgenommen/ daß uͤber 20 Jahr darauf/ kaum 100 Mann ſich haben erhalten koͤnnen. Und Ludov. Guicciardino in Beſchreibung der Niderlanden mel- det/ der Haͤring werde weder in den Mittellaͤndiſchen/ Hiſpaniſchen/ noch andern Meeren/ ſondern allein in dem Mitternaͤchtiſchen Oceano geſehen. Er kommt von dieſes Meers aͤuſſerſten Theilen/ und faͤllt mit wunder- licher/ unglaublicher/ groſſer Anzahl gegen dem Land zu/ tanquam invitaret Humanum genus ad prædam & convivium, und kommt alſo in das Teutſche/ Schot- tiſche und Engliſche Meer/ zu Herbſtzeiten/ und je eher die Kaͤlte herein faͤllt/ je eher und in ſo viel groͤſſerer Anzahl/ als ſonſt/ ſie gefangen werden/ daraus etliche ſchlieſſen/ daß ſie aus dem gefrornen Meer ſich dahin retiriren/ ſie haben auch (wie erſtgedachter Author meldet) unter ihnen etliche Koͤnige/ wie die Jmmen/ die zwar nicht groͤſſer ſind/ wie jene/ jedoch ein Warzeichen auf dem Haubt haben/ welches einer Cronen gleich ſcheinet/ und ſind/ ſonderlich am Haubt/ roͤthlichter Farbe; dieſen Koͤnigen folget nach eine wunder-groſſe Menge und Schaar der Haͤringe/ die glaͤntzen ſo wol mit den Feuer- glaͤntzenden Augen/ als mit den Schuppen/ wie Feuer- ſtrahlen/ daß man den Gegenſchein am Himmel leicht und auf etliche Meilen ſehen kan; leben/ wie man glaubt/ allein vom Waſſer/ und ſtehen ab/ ſo bald ſie der Lufft empfinden; ſind friſch gefangen delicat, muͤſſen aber gleich abgeſotten ſeyn/ ſo bald ſie gefangen ſind/ muͤſſen ſie gleich eingeſaltzen in Tonnen geſchlagen/ oder ge- ſelcht werden/ alſo werden ſie weit und breit verfuͤhrt; je tieffer der Haͤring im Meer gefangen wird/ je fetter er iſt/ je naͤher am Land/ je magerer. Jn Holland/ See- land/ Frießland und Flandern/ werden jaͤhrlich/ nach Guicciardini Zeugnus/ in die 49000 Laſt/ deren jegliche 12 Tonnen haͤlt/ und jegliche Tonne von 800 biß 1000 Haͤring iſt/ erfiſcht/ welches in Geld eine Million und viermal hundert und ſiebenzig tauſend Cronen aus- traͤgt. Der Stockfiſch und Cabeliau iſt auch bey uns gemein/ iſt groſſer und kleinerer Art/ wird fuͤrnemlich im Frieſiſchen Meer gefangen; der eingeſaltzene wird La- berdan genennet/ geſelcht aber ins gemein Stockfiſch. Jngleichen werden auch aus andern Meerfiſchen die Platteiſſen und Sardellen zu uns uͤberbracht/ die erſten werden im Teutſchen und Engliſchen Meer auch in Franckreich/ die andern aber in Mari Thyrreno und Mediterraneo gefangen/ ſind den Haͤringen faſt gaͤntz- lich zu vergleichen/ auſſer daß ſie kleiner ſind. Wie ſie in Sicilien gefangen werden/ iſt allbereit Meldung in dieſem Buch geſchehen. Wer aber mehr davon wiſſen will/ der beſehe die unterſchiedlichen Hiſtorias natu- rales. Cap. ❁ U u u ij

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 523. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/541>, abgerufen am 03.05.2024.