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[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688.

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Ein gesottenen Hechten in Capra/ 105

Ein Hechten in einer Braun-Suppen/ 105

Ein Kärpffen in einer gar guten Suppen/ 106

Ein Kärpffen in einer gelben Suppen/ 107

Ein Aal zu bachen/ 107

Ein Aal zu braten/ 107

Rutten ein zu machen/ 108

Ein Huechen oder Scheiden zu braten/ 108

Scheiden ein zu machen/ 109

Den Scheiden-Schweiff zu braten/ 110

Sälbling haiß absieden/ 110

Die Ferchen schön blau abzusieden in der Sultzen/ 110

Ferchen in Oel zu kochen/ 111

Geselchte Fisch zu kochen/ 112

Den Frischen Hausen zu braten/ 112

Den Frischen Hausen abzusieden/ 113

Ein Biber-Schwaiff zu kochen/ 113

Die Schildkrotten gar gut zu kochen/ 113

Blatelte Plateisen zu kochen/ 114

Von allerley Sachen.

Den Hausen abzusieden daß er ein halbes Jahr bleibt/ 115

Kunst allerley Vogel einzubeitzen/ vnd wie sie sich langbehalten
lassen/ 116

Die Schweitzer-Käß zu machen/ 116

Wie man aber die Lup zu disen Käsen machen muß/ 118

Regi-

Hh 3

Ein geſottenen Hechten in Capra/ 105

Ein Hechten in einer Braun-Suppen/ 105

Ein Kaͤrpffen in einer gar guten Suppen/ 106

Ein Kaͤrpffen in einer gelben Suppen/ 107

Ein Aal zu bachen/ 107

Ein Aal zu braten/ 107

Rutten ein zu machen/ 108

Ein Huechen oder Scheiden zu braten/ 108

Scheiden ein zu machen/ 109

Den Scheiden-Schweiff zu braten/ 110

Saͤlbling haiß abſieden/ 110

Die Ferchen ſchoͤn blau abzuſieden in der Sultzen/ 110

Ferchen in Oel zu kochen/ 111

Geſelchte Fiſch zu kochen/ 112

Den Friſchen Hauſen zu braten/ 112

Den Friſchen Hauſen abzuſieden/ 113

Ein Biber-Schwaiff zu kochen/ 113

Die Schildkrotten gar gut zu kochen/ 113

Blatelte Plateiſen zu kochen/ 114

Von allerley Sachen.

Den Hauſen abzuſieden daß er ein halbes Jahr bleibt/ 115

Kunſt allerley Vo̊gel einzubeitzen/ vnd wie ſie ſich langbehalten
laſſen/ 116

Die Schweitzer-Kaͤß zu machen/ 116

Wie man aber die Lup zu diſen Kaͤſen machen muß/ 118

Regi-

Hh 3

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[[243]/0249] Regiſter uͤber das Koch-Buch. Ein geſottenen Hechten in Capra/ 105 Ein Hechten in einer Braun-Suppen/ 105 Ein Kaͤrpffen in einer gar guten Suppen/ 106 Ein Kaͤrpffen in einer gelben Suppen/ 107 Ein Aal zu bachen/ 107 Ein Aal zu braten/ 107 Rutten ein zu machen/ 108 Ein Huechen oder Scheiden zu braten/ 108 Scheiden ein zu machen/ 109 Den Scheiden-Schweiff zu braten/ 110 Saͤlbling haiß abſieden/ 110 Die Ferchen ſchoͤn blau abzuſieden in der Sultzen/ 110 Ferchen in Oel zu kochen/ 111 Geſelchte Fiſch zu kochen/ 112 Den Friſchen Hauſen zu braten/ 112 Den Friſchen Hauſen abzuſieden/ 113 Ein Biber-Schwaiff zu kochen/ 113 Die Schildkrotten gar gut zu kochen/ 113 Blatelte Plateiſen zu kochen/ 114 Von allerley Sachen. Den Hauſen abzuſieden daß er ein halbes Jahr bleibt/ 115 Kunſt allerley Vo̊gel einzubeitzen/ vnd wie ſie ſich langbehalten laſſen/ 116 Die Schweitzer-Kaͤß zu machen/ 116 Wie man aber die Lup zu diſen Kaͤſen machen muß/ 118 Regi- Hh 3

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688, S. [243]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688/249>, abgerufen am 25.04.2024.

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