Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Zeiller, Martin: Centvria III. Variarvm Quæstionvm. Bd. 3. Ulm, 1659.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Die 73. Frag/ des 3. Hundert.
ander sauber beraitet Faß/ und laß ihn zum we-
nigsten 14. Tag zugeschlagen ruhen.

Sonsten solle man Trüebe Wein mit Zirbel-
nußen/ oder Pfersichkern/ oder Eyerklar/ und eim
wenig Saltz/ geschwind wider zu recht bringen/
auch gantz hübsch/ und klar/ machen können. Ei-
ner sagt/ von sauber gewaschenen Haberstroh/ das
man darnach wider drücknen/ und in einen Most/
oder andern Wein/ ein Zeitlang henken soll.

Wenn ein Wein eßigt/ oder anzickt/ Nimm
Weitzen/ und neu Wachs/ iedes 1. pfund/ schnei-
de das Wachs zu kleinen stücken/ vermischs mit
den Weitzen/ thue es in 1. oder 2. Säcklein/ hencks
in den Wein/ so komt Er wider zu recht. Also
bringt einen Malvasir/ wann er sauer wird/ wider
zu recht/ wenn man ein wächsin Geschirr macht/
dasselbe mit Honig fült/ und hernach auch einen
wächsinen Deckel darüber macht/ und also ver-
macht in den Malvasier henckt; So mir/ eins-
mals/ von einem gueten Freund/ so immerzue fast
einen Malvasier im Keller gehabt/ nunmehr aber
todt/ anvertraut worden ist.

Einer berichtet/ wann es anfahe zu donnern/
solle man einen Ballen aus druckenem Rocken-
meel machen/ ein saubers Tüchlein auff die Spun-
ten des Fasses/ und den Meel-Baln darauff/ le-
gen/ und den wol in die Spunten drucken/ so werde
der Wein vor dem Donner bewahret.

Bösen

Die 73. Frag/ des 3. Hundert.
ander ſauber beraitet Faß/ und laß ihn zum we-
nigſten 14. Tag zugeſchlagen ruhen.

Sonſten ſolle man Truͤebe Wein mit Zirbel-
nußen/ oder Pferſichkern/ oder Eyerklar/ und eim
wenig Saltz/ geſchwind wider zu recht bringen/
auch gantz huͤbſch/ und klar/ machen koͤnnen. Ei-
ner ſagt/ von ſauber gewaſchenen Haberſtroh/ das
man darnach wider druͤcknen/ und in einen Moſt/
oder andern Wein/ ein Zeitlang henken ſoll.

Wenn ein Wein eßigt/ oder anzickt/ Nimm
Weitzen/ und neu Wachs/ iedes 1. pfund/ ſchnei-
de das Wachs zu kleinen ſtuͤcken/ vermiſchs mit
den Weitzen/ thue es in 1. oder 2. Saͤcklein/ hencks
in den Wein/ ſo komt Er wider zu recht. Alſo
bringt einen Malvaſir/ wann er ſauer wird/ wider
zu recht/ wenn man ein waͤchſin Geſchirr macht/
daſſelbe mit Honig fuͤlt/ und hernach auch einen
waͤchſinen Deckel daruͤber macht/ und alſo ver-
macht in den Malvaſier henckt; So mir/ eins-
mals/ von einem gueten Freund/ ſo immerzue faſt
einen Malvaſier im Keller gehabt/ nunmehr aber
todt/ anvertraut worden iſt.

Einer berichtet/ wann es anfahe zu donnern/
ſolle man einen Ballen aus druckenem Rocken-
meel machen/ ein ſaubers Tuͤchlein auff die Spun-
ten des Faſſes/ und den Meel-Baln darauff/ le-
gen/ und den wol in die Spunten drucken/ ſo werde
der Wein vor dem Donner bewahret.

Boͤſen
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0407" n="383"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Die 73. Frag/ des 3. Hundert.</hi></fw><lb/>
ander &#x017F;auber beraitet Faß/ und laß ihn zum we-<lb/>
nig&#x017F;ten 14. Tag zuge&#x017F;chlagen ruhen.</p><lb/>
          <p>Son&#x017F;ten &#x017F;olle man Tru&#x0364;ebe Wein mit Zirbel-<lb/>
nußen/ oder Pfer&#x017F;ichkern/ oder Eyerklar/ und eim<lb/>
wenig Saltz/ ge&#x017F;chwind wider zu recht bringen/<lb/>
auch gantz hu&#x0364;b&#x017F;ch/ und klar/ machen ko&#x0364;nnen. Ei-<lb/>
ner &#x017F;agt/ von &#x017F;auber gewa&#x017F;chenen Haber&#x017F;troh/ das<lb/>
man darnach wider dru&#x0364;cknen/ und in einen Mo&#x017F;t/<lb/>
oder andern Wein/ ein Zeitlang henken &#x017F;oll.</p><lb/>
          <p>Wenn ein Wein eßigt/ oder anzickt/ Nimm<lb/>
Weitzen/ und neu Wachs/ iedes 1. pfund/ &#x017F;chnei-<lb/>
de das Wachs zu kleinen &#x017F;tu&#x0364;cken/ vermi&#x017F;chs mit<lb/>
den Weitzen/ thue es in 1. oder 2. Sa&#x0364;cklein/ hencks<lb/>
in den Wein/ &#x017F;o komt Er wider zu recht. Al&#x017F;o<lb/>
bringt einen Malva&#x017F;ir/ wann er &#x017F;auer wird/ wider<lb/>
zu recht/ wenn man ein wa&#x0364;ch&#x017F;in Ge&#x017F;chirr macht/<lb/>
da&#x017F;&#x017F;elbe mit Honig fu&#x0364;lt/ und hernach auch einen<lb/>
wa&#x0364;ch&#x017F;inen Deckel daru&#x0364;ber macht/ und al&#x017F;o ver-<lb/>
macht in den Malva&#x017F;ier henckt; So mir/ eins-<lb/>
mals/ von einem gueten Freund/ &#x017F;o immerzue fa&#x017F;t<lb/>
einen Malva&#x017F;ier im Keller gehabt/ nunmehr aber<lb/>
todt/ anvertraut worden i&#x017F;t.</p><lb/>
          <p>Einer berichtet/ wann es anfahe zu donnern/<lb/>
&#x017F;olle man einen Ballen aus druckenem Rocken-<lb/>
meel machen/ ein &#x017F;aubers Tu&#x0364;chlein auff die Spun-<lb/>
ten des Fa&#x017F;&#x017F;es/ und den Meel-Baln darauff/ le-<lb/>
gen/ und den wol in die Spunten drucken/ &#x017F;o werde<lb/>
der Wein vor dem Donner bewahret.</p><lb/>
          <fw place="bottom" type="catch">Bo&#x0364;&#x017F;en</fw><lb/>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[383/0407] Die 73. Frag/ des 3. Hundert. ander ſauber beraitet Faß/ und laß ihn zum we- nigſten 14. Tag zugeſchlagen ruhen. Sonſten ſolle man Truͤebe Wein mit Zirbel- nußen/ oder Pferſichkern/ oder Eyerklar/ und eim wenig Saltz/ geſchwind wider zu recht bringen/ auch gantz huͤbſch/ und klar/ machen koͤnnen. Ei- ner ſagt/ von ſauber gewaſchenen Haberſtroh/ das man darnach wider druͤcknen/ und in einen Moſt/ oder andern Wein/ ein Zeitlang henken ſoll. Wenn ein Wein eßigt/ oder anzickt/ Nimm Weitzen/ und neu Wachs/ iedes 1. pfund/ ſchnei- de das Wachs zu kleinen ſtuͤcken/ vermiſchs mit den Weitzen/ thue es in 1. oder 2. Saͤcklein/ hencks in den Wein/ ſo komt Er wider zu recht. Alſo bringt einen Malvaſir/ wann er ſauer wird/ wider zu recht/ wenn man ein waͤchſin Geſchirr macht/ daſſelbe mit Honig fuͤlt/ und hernach auch einen waͤchſinen Deckel daruͤber macht/ und alſo ver- macht in den Malvaſier henckt; So mir/ eins- mals/ von einem gueten Freund/ ſo immerzue faſt einen Malvaſier im Keller gehabt/ nunmehr aber todt/ anvertraut worden iſt. Einer berichtet/ wann es anfahe zu donnern/ ſolle man einen Ballen aus druckenem Rocken- meel machen/ ein ſaubers Tuͤchlein auff die Spun- ten des Faſſes/ und den Meel-Baln darauff/ le- gen/ und den wol in die Spunten drucken/ ſo werde der Wein vor dem Donner bewahret. Boͤſen

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/zeiller_centuria03_1659
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/zeiller_centuria03_1659/407
Zitationshilfe: Zeiller, Martin: Centvria III. Variarvm Quæstionvm. Bd. 3. Ulm, 1659, S. 383. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zeiller_centuria03_1659/407>, abgerufen am 06.08.2024.