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Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

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Küchen-Zettul auf diese 12. Essen.
1. Potage von alten Hünern.
2. Rindfleisch mit Pastinack.
3. Karrauschen mit Rahm und Kümmel.
4. Warme Pastete von Enten.
5. Kumps-Kraut mit Brat-Würsten.
6. Carfiol mit Fricassee Sosse.
7.
8.
Ragout von Kalbs-Milch.
9. Krebse.
Aus-Wechsel.
10. Entre mets mit Tellern, worauf allerhand Sallat.
11. Hirschzimmel.
12. Türckscher Hahn und Capaune
gebraten.
Will man nun 2. gantze Aufsätz machen, so thut hinzu, daß 18.
Essen werden.
13. Ragout von einer gefüllten Schöps-Keul mit Sardellen.
14. Gebrathene Gans mit Mandel-Meerrettig.
15. A la daube von Spannferckel.
16. Schweins-Kopff.
17. Kräpffgen von Eingemachten.
18. Strauben.

Diese setzet also:

[Abbildung]

Mit-
Kuͤchen-Zettul auf dieſe 12. Eſſen.
1. Potage von alten Huͤnern.
2. Rindfleiſch mit Paſtinack.
3. Karrauſchen mit Rahm und Kuͤmmel.
4. Warme Paſtete von Enten.
5. Kumps-Kraut mit Brat-Wuͤrſten.
6. Carfiol mit Fricaſſée Soſſe.
7.
8.
Ragout von Kalbs-Milch.
9. Krebſe.
Aus-Wechſel.
10. Entre mets mit Tellern, worauf allerhand Sallat.
11. Hirſchzimmel.
12. Tuͤrckſcher Hahn und Capaune
gebraten.
Will man nun 2. gantze Aufſaͤtz machen, ſo thut hinzu, daß 18.
Eſſen werden.
13. Ragout von einer gefuͤllten Schoͤps-Keul mit Sardellen.
14. Gebrathene Gans mit Mandel-Meerrettig.
15. A la daube von Spannferckel.
16. Schweins-Kopff.
17. Kraͤpffgen von Eingemachten.
18. Strauben.

Dieſe ſetzet alſo:

[Abbildung]

Mit-
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[1118] Kuͤchen-Zettul auf dieſe 12. Eſſen. 1. Potage von alten Huͤnern. 2. Rindfleiſch mit Paſtinack. 3. Karrauſchen mit Rahm und Kuͤmmel. 4. Warme Paſtete von Enten. 5. Kumps-Kraut mit Brat-Wuͤrſten. 6. Carfiol mit Fricaſſée Soſſe. 7. 8.Ragout von Kalbs-Milch. 9. Krebſe. Aus-Wechſel. 10. Entre mets mit Tellern, worauf allerhand Sallat. 11. Hirſchzimmel. 12. Tuͤrckſcher Hahn und Capaunegebraten. Will man nun 2. gantze Aufſaͤtz machen, ſo thut hinzu, daß 18. Eſſen werden. 13. Ragout von einer gefuͤllten Schoͤps-Keul mit Sardellen. 14. Gebrathene Gans mit Mandel-Meerrettig. 15. A la daube von Spannferckel. 16. Schweins-Kopff. 17. Kraͤpffgen von Eingemachten. 18. Strauben. Dieſe ſetzet alſo: [Abbildung] Mit-

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Zitationshilfe: Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/1118>, abgerufen am 28.04.2024.