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Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

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Sagana Salat

schwächen sollen; wird in Teutsch-
land gemeiniglich der Oesterrei-
chische Saffran beliebet, welcher
so gut, ja fast noch besser als der
Orientalische ist. In der Küchen
hat er auch seinen sonderlichen
Nutzen, gestalt damit der Koch vie-
len Speisen einen angenehmen
Geschmack giebet, muß aber damit
Mase gehalten werden, sonst scha-
det der überflüßige Gebrauch mehr
als daß er nutzet.

Sagana,

War eine berühmte Hexe und
Zauberin, so den Varum, als er
noch ein Kind war, behexet hatte.

Sägespäne,

Seynd die von dem gesägten
und durchschnittenen Holtze her-
unter gefallenen Bröcklein, welche
mit Wasser angefeuchtet, und in
die Zimmer bey dem Auskehren
gestreuet werden, damit es nicht
darbey allzu sehr stäubet.

Salacia,

Des Neptunus Eheweib, eine
Meer- und Wasser-Göttin, so auf
dem Meere Sturm zu erregen
pfleget.

Salat,

Acetaria, Salade, ist ein Essen,
das von gewissen Kräutern oder
andern Dingen mit Baum-Oel,
Eßig, Saltz etc. zubereitet wird.
Allen Leuten stehet dieses Gerichte
nicht an. Wie spöttisch hat doch
Plautus schon zu seiner Zeit davon
raisonniret, da er den Salat genen-
net condita prata in patinis, ge-
[Spaltenumbruch]

Salat

würtzte Wiesen in Schüsseln: Ja
die davon essen, vergleichet er gar
denen Ochsen, wie dieser stachlichte
Locus in Pseud. Act. 3. Sc. 2. 12. &c.
weitläufftig nachzulesen ist. Allein
das achtet ein Liebhaber des Salats
wenig, vielmehr ißt er solchen mit
grössern Appetit, weil er aus der Er-
fahrung gelernet, daß die übermäs-
sige Hitze des Geblüts in denen heis-
sen Sommer-Tagen, gleichwie die
hitzige Schärffe des Magens zur
Winterszeit durch den Salat ge-
mildert und der Gesundheit etlicher
maßen gedienet werde. Solchen
Salat-Appetit nun zu vermehren,
recommendiret unser Koch gewisse
Zubereitungen, welche in der Ord-
nung also folgen: 1) Salat von
Endivien; 2) Salat von Artischo-
cken; 3) Salat von Brunnen-
Kresse; 4) Salat von Seleri; 5)
Salat von Aepffeln, Rettig und
Zwiebeln; 6) Salat von frischen
Gurcken; 7) Salat von eingeleg-
ten Gurcken; 8) Salat von Küm-
merlingen; 9) Salat von Boh-
nen; 10) Salat von Garten-
Kresse; 11) Salat von Häupteln;
12) Salat von Hoppen-Keimgen;
13) Salat von Lactuc; 14) Salat
von Hasen-Ohren; 15) Salat von
Kraut Häuptern kalt; 16) Salat
von Kraut-Häuptern warm; 17)
Salat von Kraut-Häuptern warm
anders; 18) Salat von Portulac;
19) Salat von Prockoli oder Kohl-
Sprossen; 20) Salat von rothen
Rüben; 21) Salat von Cicori,
Wegwarten oder Hindläufft; 22)
Salat von Rebüntzgen; 23) Sal-
lat von Rüben-Kraut; 24) Salat
von Rinds-Gaumen: 25) Salat
von weissen Rüben; 26) Salat von

Spargel

G g g 3

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Sagana Salat

ſchwaͤchen ſollen; wird in Teutſch-
land gemeiniglich der Oeſterrei-
chiſche Saffran beliebet, welcher
ſo gut, ja faſt noch beſſer als der
Orientaliſche iſt. In der Kuͤchen
hat er auch ſeinen ſonderlichen
Nutzen, geſtalt damit der Koch vie-
len Speiſen einen angenehmen
Geſchmack giebet, muß aber damit
Maſe gehalten werden, ſonſt ſcha-
det der uͤberfluͤßige Gebrauch mehr
als daß er nutzet.

Sagana,

War eine beruͤhmte Hexe und
Zauberin, ſo den Varum, als er
noch ein Kind war, behexet hatte.

Saͤgeſpaͤne,

Seynd die von dem geſaͤgten
und durchſchnittenen Holtze her-
unter gefallenen Broͤcklein, welche
mit Waſſer angefeuchtet, und in
die Zimmer bey dem Auskehren
geſtreuet werden, damit es nicht
darbey allzu ſehr ſtaͤubet.

Salacia,

Des Neptunus Eheweib, eine
Meer- und Waſſer-Goͤttin, ſo auf
dem Meere Sturm zu erregen
pfleget.

Salat,

Acetaria, Salade, iſt ein Eſſen,
das von gewiſſen Kraͤutern oder
andern Dingen mit Baum-Oel,
Eßig, Saltz ꝛc. zubereitet wird.
Allen Leuten ſtehet dieſes Gerichte
nicht an. Wie ſpoͤttiſch hat doch
Plautus ſchon zu ſeiner Zeit davon
raiſonniret, da er den Salat genen-
net condita prata in patinis, ge-
[Spaltenumbruch]

Salat

wuͤrtzte Wieſen in Schuͤſſeln: Ja
die davon eſſen, vergleichet er gar
denen Ochſen, wie dieſer ſtachlichte
Locus in Pſeud. Act. 3. Sc. 2. 12. &c.
weitlaͤufftig nachzuleſen iſt. Allein
das achtet ein Liebhaber des Salats
wenig, vielmehr ißt er ſolchen mit
groͤſſern Appetit, weil er aus der Er-
fahrung gelernet, daß die uͤbermaͤſ-
ſige Hitze des Gebluͤts in denen heiſ-
ſen Sommer-Tagen, gleichwie die
hitzige Schaͤrffe des Magens zur
Winterszeit durch den Salat ge-
mildert und der Geſundheit etlicher
maßen gedienet werde. Solchen
Salat-Appetit nun zu vermehren,
recommendiret unſer Koch gewiſſe
Zubereitungen, welche in der Ord-
nung alſo folgen: 1) Salat von
Endivien; 2) Salat von Artiſcho-
cken; 3) Salat von Brunnen-
Kreſſe; 4) Salat von Seleri; 5)
Salat von Aepffeln, Rettig und
Zwiebeln; 6) Salat von friſchen
Gurcken; 7) Salat von eingeleg-
ten Gurcken; 8) Salat von Kuͤm-
merlingen; 9) Salat von Boh-
nen; 10) Salat von Garten-
Kreſſe; 11) Salat von Haͤupteln;
12) Salat von Hoppen-Keimgen;
13) Salat von Lactuc; 14) Salat
von Haſen-Ohren; 15) Salat von
Kraut Haͤuptern kalt; 16) Salat
von Kraut-Haͤuptern warm; 17)
Salat von Kraut-Haͤuptern warm
anders; 18) Salat von Portulac;
19) Salat von Prockoli oder Kohl-
Sproſſen; 20) Salat von rothen
Ruͤben; 21) Salat von Cicori,
Wegwarten oder Hindlaͤufft; 22)
Salat von Rebuͤntzgen; 23) Sal-
lat von Ruͤben-Kraut; 24) Salat
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von weiſſen Ruͤben; 26) Salat von

Spargel

G g g 3

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[0859] Sagana Salat Salat ſchwaͤchen ſollen; wird in Teutſch- land gemeiniglich der Oeſterrei- chiſche Saffran beliebet, welcher ſo gut, ja faſt noch beſſer als der Orientaliſche iſt. In der Kuͤchen hat er auch ſeinen ſonderlichen Nutzen, geſtalt damit der Koch vie- len Speiſen einen angenehmen Geſchmack giebet, muß aber damit Maſe gehalten werden, ſonſt ſcha- det der uͤberfluͤßige Gebrauch mehr als daß er nutzet. Sagana, War eine beruͤhmte Hexe und Zauberin, ſo den Varum, als er noch ein Kind war, behexet hatte. Saͤgeſpaͤne, Seynd die von dem geſaͤgten und durchſchnittenen Holtze her- unter gefallenen Broͤcklein, welche mit Waſſer angefeuchtet, und in die Zimmer bey dem Auskehren geſtreuet werden, damit es nicht darbey allzu ſehr ſtaͤubet. Salacia, Des Neptunus Eheweib, eine Meer- und Waſſer-Goͤttin, ſo auf dem Meere Sturm zu erregen pfleget. Salat, Acetaria, Salade, iſt ein Eſſen, das von gewiſſen Kraͤutern oder andern Dingen mit Baum-Oel, Eßig, Saltz ꝛc. zubereitet wird. Allen Leuten ſtehet dieſes Gerichte nicht an. Wie ſpoͤttiſch hat doch Plautus ſchon zu ſeiner Zeit davon raiſonniret, da er den Salat genen- net condita prata in patinis, ge- wuͤrtzte Wieſen in Schuͤſſeln: Ja die davon eſſen, vergleichet er gar denen Ochſen, wie dieſer ſtachlichte Locus in Pſeud. Act. 3. Sc. 2. 12. &c. weitlaͤufftig nachzuleſen iſt. Allein das achtet ein Liebhaber des Salats wenig, vielmehr ißt er ſolchen mit groͤſſern Appetit, weil er aus der Er- fahrung gelernet, daß die uͤbermaͤſ- ſige Hitze des Gebluͤts in denen heiſ- ſen Sommer-Tagen, gleichwie die hitzige Schaͤrffe des Magens zur Winterszeit durch den Salat ge- mildert und der Geſundheit etlicher maßen gedienet werde. Solchen Salat-Appetit nun zu vermehren, recommendiret unſer Koch gewiſſe Zubereitungen, welche in der Ord- nung alſo folgen: 1) Salat von Endivien; 2) Salat von Artiſcho- cken; 3) Salat von Brunnen- Kreſſe; 4) Salat von Seleri; 5) Salat von Aepffeln, Rettig und Zwiebeln; 6) Salat von friſchen Gurcken; 7) Salat von eingeleg- ten Gurcken; 8) Salat von Kuͤm- merlingen; 9) Salat von Boh- nen; 10) Salat von Garten- Kreſſe; 11) Salat von Haͤupteln; 12) Salat von Hoppen-Keimgen; 13) Salat von Lactuc; 14) Salat von Haſen-Ohren; 15) Salat von Kraut Haͤuptern kalt; 16) Salat von Kraut-Haͤuptern warm; 17) Salat von Kraut-Haͤuptern warm anders; 18) Salat von Portulac; 19) Salat von Prockoli oder Kohl- Sproſſen; 20) Salat von rothen Ruͤben; 21) Salat von Cicori, Wegwarten oder Hindlaͤufft; 22) Salat von Rebuͤntzgen; 23) Sal- lat von Ruͤben-Kraut; 24) Salat von Rinds-Gaumen: 25) Salat von weiſſen Ruͤben; 26) Salat von Spargel G g g 3

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Zitationshilfe:	Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/859>, abgerufen am 27.04.2024.

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