Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Juni und Juli.

Gebratene Kartoffeln, Spinat mit Eiern garnirt, Krokets von
Midder.

Spargel mit geräuchertem Salm, oder Gänsebrust, oder ro-
hem Schinken.

Forellen mit Oel und Essig.

Gefüllter Puter mit Eingemachtem.

Kalter, rother Reismehlpudding mit geschlagener Sahne.

Mandeltorte.

Krebse.

Apfelsinen und kleine Conditorsachen.

Hühnerbouillon mit Reisnudeln und Krebsklößchen.

Schüffel mit frischem Häring, mit einem Wellchen Butter und
Weißbrodschnittchen garnirt.

Schleien blau, mit Kartoffeln, Buttersauce und Senf.

Gefüllte Kahlrabi.

Cabinetspudding mit Fruchtsauce.

Rehbraten mit Gurkensalat.

Compote von Inhannisbeeren mit Schwanenhälsen.

Englischer Plumkuchen.

Früchte.

Krebs-Suppe.

Kleine Fleischpasteten.

Rostbeef mit Kartoffelnbällchen (Siehe Kartoffelspeisen) und
Gurkensalat.

Kartoffeln, Blumenkohl mit gefüllter Kalbsbrust und geräu-
chertem Salm oder rohem Schinken.

Schwarzbrodpudding mit Schaumsauce.

Aal in Gelee.

Junge Enten und Kapaunen mit Johannisbeer-Compote und
Eingemachtem.

Geschlagene Sahne nach Schweizer Art oder Erdbeer-Schale.

Stachelbeer-Torte.

Kleines Dessert.

Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen.

Klare Bouillon mit Klößchen und Erd- oder Himbeerkalteschale.

Krebs-Paftete.

Juni und Juli.

Gebratene Kartoffeln, Spinat mit Eiern garnirt, Krokets von
Midder.

Spargel mit geräuchertem Salm, oder Gänſebruſt, oder ro-
hem Schinken.

Forellen mit Oel und Eſſig.

Gefüllter Puter mit Eingemachtem.

Kalter, rother Reismehlpudding mit geſchlagener Sahne.

Mandeltorte.

Krebſe.

Apfelſinen und kleine Conditorſachen.

Hühnerbouillon mit Reisnudeln und Krebsklößchen.

Schüffel mit friſchem Häring, mit einem Wellchen Butter und
Weißbrodſchnittchen garnirt.

Schleien blau, mit Kartoffeln, Butterſauce und Senf.

Gefüllte Kahlrabi.

Cabinetspudding mit Fruchtſauce.

Rehbraten mit Gurkenſalat.

Compote von Inhannisbeeren mit Schwanenhälſen.

Engliſcher Plumkuchen.

Früchte.

Krebs-Suppe.

Kleine Fleiſchpaſteten.

Roſtbeef mit Kartoffelnbällchen (Siehe Kartoffelſpeiſen) und
Gurkenſalat.

Kartoffeln, Blumenkohl mit gefüllter Kalbsbruſt und geräu-
chertem Salm oder rohem Schinken.

Schwarzbrodpudding mit Schaumſauce.

Aal in Gelee.

Junge Enten und Kapaunen mit Johannisbeer-Compote und
Eingemachtem.

Geſchlagene Sahne nach Schweizer Art oder Erdbeer-Schale.

Stachelbeer-Torte.

Kleines Deſſert.

Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirſchen.

Klare Bouillon mit Klößchen und Erd- oder Himbeerkalteſchale.

Krebs-Paftete.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <div n="4">
              <pb facs="#f0475" n="437"/>
              <fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Juni und Juli</hi>.</fw><lb/>
              <list>
                <item>Gebratene Kartoffeln, Spinat mit Eiern garnirt, Krokets von<lb/>
Midder.</item><lb/>
                <item>Spargel mit geräuchertem Salm, oder Gän&#x017F;ebru&#x017F;t, oder ro-<lb/>
hem Schinken.</item><lb/>
                <item>Forellen mit Oel und E&#x017F;&#x017F;ig.</item><lb/>
                <item>Gefüllter Puter mit Eingemachtem.</item><lb/>
                <item>Kalter, rother Reismehlpudding mit ge&#x017F;chlagener Sahne.</item><lb/>
                <item>Mandeltorte.</item><lb/>
                <item>Kreb&#x017F;e.</item><lb/>
                <item>Apfel&#x017F;inen <choice><sic>nnd</sic><corr>und</corr></choice> kleine Conditor&#x017F;achen.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>3.</head><lb/>
              <list>
                <item>Hühnerbouillon mit Reisnudeln und Krebsklößchen.</item><lb/>
                <item>Schüffel mit fri&#x017F;chem Häring, mit einem Wellchen Butter und<lb/>
Weißbrod&#x017F;chnittchen garnirt.</item><lb/>
                <item>Schleien blau, mit Kartoffeln, Butter&#x017F;auce und Senf.</item><lb/>
                <item>Gefüllte Kahlrabi.</item><lb/>
                <item>Cabinetspudding mit Frucht&#x017F;auce.</item><lb/>
                <item>Rehbraten mit Gurken&#x017F;alat.</item><lb/>
                <item>Compote von Inhannisbeeren mit Schwanenhäl&#x017F;en.</item><lb/>
                <item>Engli&#x017F;cher Plumkuchen.</item><lb/>
                <item>Früchte.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>4.</head><lb/>
              <list>
                <item>Krebs-Suppe.</item><lb/>
                <item>Kleine Flei&#x017F;chpa&#x017F;teten.</item><lb/>
                <item>Ro&#x017F;tbeef mit Kartoffelnbällchen (Siehe Kartoffel&#x017F;pei&#x017F;en) und<lb/>
Gurken&#x017F;alat.</item><lb/>
                <item>Kartoffeln, Blumenkohl mit gefüllter Kalbsbru&#x017F;t und geräu-<lb/>
chertem Salm oder rohem Schinken.</item><lb/>
                <item>Schwarzbrodpudding mit Schaum&#x017F;auce.</item><lb/>
                <item>Aal in Gelee.</item><lb/>
                <item>Junge Enten und Kapaunen mit Johannisbeer-Compote und<lb/>
Eingemachtem.</item><lb/>
                <item>Ge&#x017F;chlagene Sahne nach Schweizer Art oder Erdbeer-Schale.</item><lb/>
                <item>Stachelbeer-Torte.</item><lb/>
                <item>Kleines De&#x017F;&#x017F;ert.</item><lb/>
                <item>Erdbeeren, Johannisbeeren, Kir&#x017F;chen.</item>
              </list>
            </div><lb/>
            <div n="4">
              <head>5.</head><lb/>
              <list>
                <item>Klare Bouillon mit Klößchen und Erd- oder Himbeerkalte&#x017F;chale.</item><lb/>
                <item>Krebs-Paftete.</item>
              </list><lb/>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[437/0475] Juni und Juli. Gebratene Kartoffeln, Spinat mit Eiern garnirt, Krokets von Midder. Spargel mit geräuchertem Salm, oder Gänſebruſt, oder ro- hem Schinken. Forellen mit Oel und Eſſig. Gefüllter Puter mit Eingemachtem. Kalter, rother Reismehlpudding mit geſchlagener Sahne. Mandeltorte. Krebſe. Apfelſinen und kleine Conditorſachen. 3. Hühnerbouillon mit Reisnudeln und Krebsklößchen. Schüffel mit friſchem Häring, mit einem Wellchen Butter und Weißbrodſchnittchen garnirt. Schleien blau, mit Kartoffeln, Butterſauce und Senf. Gefüllte Kahlrabi. Cabinetspudding mit Fruchtſauce. Rehbraten mit Gurkenſalat. Compote von Inhannisbeeren mit Schwanenhälſen. Engliſcher Plumkuchen. Früchte. 4. Krebs-Suppe. Kleine Fleiſchpaſteten. Roſtbeef mit Kartoffelnbällchen (Siehe Kartoffelſpeiſen) und Gurkenſalat. Kartoffeln, Blumenkohl mit gefüllter Kalbsbruſt und geräu- chertem Salm oder rohem Schinken. Schwarzbrodpudding mit Schaumſauce. Aal in Gelee. Junge Enten und Kapaunen mit Johannisbeer-Compote und Eingemachtem. Geſchlagene Sahne nach Schweizer Art oder Erdbeer-Schale. Stachelbeer-Torte. Kleines Deſſert. Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirſchen. 5. Klare Bouillon mit Klößchen und Erd- oder Himbeerkalteſchale. Krebs-Paftete.

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Die Erstausgabe erschien 1845 bei Rackhorst in Os… [mehr]

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/475
Zitationshilfe:	Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849, S. 437. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/475>, abgerufen am 26.04.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.