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Haller, Albrecht von: Anfangsgründe der Phisiologie des menschlichen Körpers. Bd. 4. Berlin, 1768.

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Die thierische Bewegung. XI. Buch.

Man hat davon verschiedene Verhältnisse angege-
ben. Jch finde aber nicht, daß man das Fleisch von
Menschen aufgelöset habe. Was das Rindfleisch be-
trift, so waren in 128 Theilen desselben, fast 95 Theile
Wasser, und an trocknen Fasern 26 enthalten [Spaltenumbruch] a.

Jn eben diesem Verhältnisse fand der berümte
Langrisch an Wasser hundert Theile b, und in einem
andern Versuche 103 c. Blos durch die Austrocknung
des Fleisches verzerten sich vierzehn Unzen, bis auf acht-
zehn Quentgen c*.

Am Kalbe sind weniger Fasern, und mehr
Wasser d.

An einem verschnittnen Lamme war nicht völlig die
Hälfte Wasser e, und in einen geschnittnen Schweine
fand man , oder fast 2/3 Wasser f.

Man fand ferner an flüchtigem Salze, im Rind-
fleische, fast den zwanzigsten Theil g, und bei anderer
Gelegenheit h, denn dieienigen Scheidekünstler,
welche wenig Salz erhalten haben i, und dieses gilt

auch

a Geofroi Memoir. de l'Acad.
des scienc. 1730. p. 229. bekam von
sechzehn Unzen, ellf Unzen Wasser.
Drachm. sex, grana 64.

b Von 16 Unzen Drachmas 99.
grana 20. practice p. 54. Fast eben
so viel Ioh. Conrodus Barchusen
Exp. IX. post acroam. nämlich von
4 Unzen, 3 Unzen und 1 Quentgen.

c Ex unciis 32. uncias 24. drach-
mas 14. grana 15. on musc. mot. p. 3.

c* Quesnai oeconom. anim.
pag. 91.

d Geofroi l. c. p. 223. 229.

e Ghiareschi in Giornali di
Parma 1687. p. 194. von 5 und ein
[Spaltenumbruch] halb Quentgen, an Wasser zwei
Quentgen und 10 Gran.

f Von zwo Unzen und einem
Skrupel, anderthalb Unzen Wasser,
nebst einem Skrupel.

g B. Langrisch von zwei und
dreißig Unzen, zwölf Quentgen, und
ein und zwanzig Gran in musc. mot.

h Von sechzehn Unzen, vier
Quentgen und fünf und funfzig
Gran. practic. l. c. von drei Quent-
gen trocken Fleisch sechs und vierzig
Gran. Geofroi.

i Grana 15. ex unciis 4. Bar-
chusen.

Die thieriſche Bewegung. XI. Buch.

Man hat davon verſchiedene Verhaͤltniſſe angege-
ben. Jch finde aber nicht, daß man das Fleiſch von
Menſchen aufgeloͤſet habe. Was das Rindfleiſch be-
trift, ſo waren in 128 Theilen deſſelben, faſt 95 Theile
Waſſer, und an trocknen Faſern 26 enthalten [Spaltenumbruch] a.

Jn eben dieſem Verhaͤltniſſe fand der beruͤmte
Langriſch an Waſſer hundert Theile b, und in einem
andern Verſuche 103 c. Blos durch die Austrocknung
des Fleiſches verzerten ſich vierzehn Unzen, bis auf acht-
zehn Quentgen c*.

Am Kalbe ſind weniger Faſern, und mehr
Waſſer d.

An einem verſchnittnen Lamme war nicht voͤllig die
Haͤlfte Waſſer e, und in einen geſchnittnen Schweine
fand man , oder faſt ⅔ Waſſer f.

Man fand ferner an fluͤchtigem Salze, im Rind-
fleiſche, faſt den zwanzigſten Theil g, und bei anderer
Gelegenheit h, denn dieienigen Scheidekuͤnſtler,
welche wenig Salz erhalten haben i, und dieſes gilt

auch

a Geofroi Memoir. de l’Acad.
des ſcienc. 1730. p. 229. bekam von
ſechzehn Unzen, ellf Unzen Waſſer.
Drachm. ſex, grana 64.

b Von 16 Unzen Drachmas 99.
grana 20. practice p. 54. Faſt eben
ſo viel Ioh. Conrodus Barchuſen
Exp. IX. poſt acroam. naͤmlich von
4 Unzen, 3 Unzen und 1 Quentgen.

c Ex unciis 32. uncias 24. drach-
mas 14. grana 15. on muſc. mot. p. 3.

c* Quesnai oeconom. anim.
pag. 91.

d Geofroi l. c. p. 223. 229.

e Ghiareſchi in Giornali di
Parma 1687. p. 194. von 5 und ein
[Spaltenumbruch] halb Quentgen, an Waſſer zwei
Quentgen und 10 Gran.

f Von zwo Unzen und einem
Skrupel, anderthalb Unzen Waſſer,
nebſt einem Skrupel.

g B. Langriſch von zwei und
dreißig Unzen, zwoͤlf Quentgen, und
ein und zwanzig Gran in muſc. mot.

h Von ſechzehn Unzen, vier
Quentgen und fuͤnf und funfzig
Gran. practic. l. c. von drei Quent-
gen trocken Fleiſch ſechs und vierzig
Gran. Geofroi.

i Grana 15. ex unciis 4. Bar-
chuſen.

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[692/0728] Die thieriſche Bewegung. XI. Buch. Man hat davon verſchiedene Verhaͤltniſſe angege- ben. Jch finde aber nicht, daß man das Fleiſch von Menſchen aufgeloͤſet habe. Was das Rindfleiſch be- trift, ſo waren in 128 Theilen deſſelben, faſt 95 Theile Waſſer, und an trocknen Faſern 26 enthalten a. Jn eben dieſem Verhaͤltniſſe fand der beruͤmte Langriſch an Waſſer hundert Theile b, und in einem andern Verſuche 103 c. Blos durch die Austrocknung des Fleiſches verzerten ſich vierzehn Unzen, bis auf acht- zehn Quentgen c*. Am Kalbe ſind weniger Faſern, und mehr Waſſer d. An einem verſchnittnen Lamme war nicht voͤllig die Haͤlfte Waſſer e, und in einen geſchnittnen Schweine fand man [FORMEL], oder faſt ⅔ Waſſer f. Man fand ferner an fluͤchtigem Salze, im Rind- fleiſche, faſt den zwanzigſten Theil g, und bei anderer Gelegenheit [FORMEL] h, denn dieienigen Scheidekuͤnſtler, welche wenig Salz erhalten haben i, und dieſes gilt auch a Geofroi Memoir. de l’Acad. des ſcienc. 1730. p. 229. bekam von ſechzehn Unzen, ellf Unzen Waſſer. Drachm. ſex, grana 64. b Von 16 Unzen Drachmas 99. grana 20. practice p. 54. Faſt eben ſo viel Ioh. Conrodus Barchuſen Exp. IX. poſt acroam. naͤmlich von 4 Unzen, 3 Unzen und 1 Quentgen. c Ex unciis 32. uncias 24. drach- mas 14. grana 15. on muſc. mot. p. 3. c* Quesnai oeconom. anim. pag. 91. d Geofroi l. c. p. 223. 229. e Ghiareſchi in Giornali di Parma 1687. p. 194. von 5 und ein halb Quentgen, an Waſſer zwei Quentgen und 10 Gran. f Von zwo Unzen und einem Skrupel, anderthalb Unzen Waſſer, nebſt einem Skrupel. g B. Langriſch von zwei und dreißig Unzen, zwoͤlf Quentgen, und ein und zwanzig Gran in muſc. mot. h Von ſechzehn Unzen, vier Quentgen und fuͤnf und funfzig Gran. practic. l. c. von drei Quent- gen trocken Fleiſch ſechs und vierzig Gran. Geofroi. i Grana 15. ex unciis 4. Bar- chuſen.

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Zitationshilfe:	Haller, Albrecht von: Anfangsgründe der Phisiologie des menschlichen Körpers. Bd. 4. Berlin, 1768, S. 692. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/haller_anfangsgruende04_1768/728>, abgerufen am 26.04.2024.

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