Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Coler, Johannes: Buch III: Vom Kochen. Aus: Oeconomia. Oder Haußbuch. Bd. 1. Wittenberg, 1593. S. 102-208.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Narung blutsawer werden lest/ vnd für seine grosse sorge/ mü-
he vnd arbeit auch gerne ein gut bißlein/ vnd ein gut trüncklein ha-
ben wolt/ weil der arme elende Mensch aus diesem leben sonst wenig
mit sich wegnemen oder bringen kann) an diesem Bericht mechtig
hoch und viel gelegen sey. Denn was hülff es jn/ das er viel fleisch/
Fische vnd andere speisen mehr ins Haus schicket/ wenns hernach
nicht recht würde zugericht/ das ers auch mit nutz seiner Gesund-
heit/ vnd einer zimlichen lust/ gebrauchen vnd geniessen köndte. Ach
es ist ein verdrieslich vnd beschwerlich ding/ wenn ein Hauswirh
etwas ins Haus schicket/ vnd dencket/ er wil auch einmal einen gu-
ten bissen mit seinem lieben Weib vnd Kinderlein haben/ vnd es
wird jhn darnach in der Küchen verderbet/ wenns auff den Tisch
kömpt/ so reuchts vnd schmeckt vbel/ ist angebrandt/ räucherentzend
oder sonsten schendlich vnd bößlich verwarloset. Drumb trug auch
der fromme Churfürst zu Brandenburg/ Herr Joachimus Se-
rundus ein billiches mitleiden mit einem armen Bawerßman/ der
jhm angegeben ward/ als hette er jhm einen Hasen abgefangen/
lies jhn derwegen vorfoddern/ vnd fraget jhn/ obs wahr were. Der
gute arme Mann kunds nicht leugnen/ er musts bekennen. Dar-
auff fraget jhn der Churfürst/ Wie hastu jhn denn zurichten lassen?
Gnediger Herr/ sogt er/ Jch habe jhn im Kohl mit kochen lassen/
Dem Churfürsten gefiel die einfalt wol/ vnd zog jhm eine freund-
liche husche/ vnd sagt/ Ey im Pfeffer were er besser gewesen/ Gehe
hin/ vnd thues nicht mehr.     Bitte demnach den Christlichen
Leser/ er wolle jhm diesen meinen Bericht/ von zurichtung der spei-
sen nicht mißfallen lassen/ denn er sonsten seinen vielfeltigen Nutz
in der Haushaltung mehr hat/ Es kan auch ein Hauswirth hier-
aus verstehen/ was vor sachen in die Haushaltung mehr gehören/
als allerley Fisch vnd Fleisch/ Gewürtz/ Saltz/ Schmaltz/ Essig/
Wein/ Bier/ etc. Derwegen er dieselbe ding desto lieber ins Haus
schicken sol vnd mus/ wil er anders gute wartung vnd erquickung
in seiner mühe vnd arbeit haben.


Narung blutsawer werden lest/ vnd fuͤr seine grosse sorge/ muͤ-
he vnd arbeit auch gerne ein gut bißlein/ vnd ein gut truͤncklein ha-
ben wolt/ weil der arme elende Mensch aus diesem leben sonst wenig
mit sich wegnemen oder bringen kann) an diesem Bericht mechtig
hoch und viel gelegen sey. Denn was huͤlff es jn/ das er viel fleisch/
Fische vnd andere speisen mehr ins Haus schicket/ wenns hernach
nicht recht wuͤrde zugericht/ das ers auch mit nutz seiner Gesund-
heit/ vnd einer zimlichen lust/ gebrauchen vnd geniessen koͤndte. Ach
es ist ein verdrieslich vnd beschwerlich ding/ wenn ein Hauswirh
etwas ins Haus schicket/ vnd dencket/ er wil auch einmal einen gu-
ten bissen mit seinem lieben Weib vnd Kinderlein haben/ vnd es
wird jhn darnach in der Kuͤchen verderbet/ wenns auff den Tisch
koͤmpt/ so reuchts vnd schmeckt vbel/ ist angebrandt/ raͤucherentzend
oder sonsten schendlich vnd boͤßlich verwarloset. Drumb trug auch
der fromme Churfuͤrst zu Brandenburg/ Herr Joachimus Se-
rundus ein billiches mitleiden mit einem armen Bawerßman/ der
jhm angegeben ward/ als hette er jhm einen Hasen abgefangen/
lies jhn derwegen vorfoddern/ vnd fraget jhn/ obs wahr were. Der
gute arme Mann kunds nicht leugnen/ er musts bekennen. Dar-
auff fraget jhn der Churfuͤrst/ Wie hastu jhn denn zurichten lassen?
Gnediger Herr/ sogt er/ Jch habe jhn im Kohl mit kochen lassen/
Dem Churfuͤrsten gefiel die einfalt wol/ vnd zog jhm eine freund-
liche husche/ vnd sagt/ Ey im Pfeffer were er besser gewesen/ Gehe
hin/ vnd thues nicht mehr.     Bitte demnach den Christlichen
Leser/ er wolle jhm diesen meinen Bericht/ von zurichtung der spei-
sen nicht mißfallen lassen/ denn er sonsten seinen vielfeltigen Nutz
in der Haushaltung mehr hat/ Es kan auch ein Hauswirth hier-
aus verstehen/ was vor sachen in die Haushaltung mehr gehoͤren/
als allerley Fisch vnd Fleisch/ Gewuͤrtz/ Saltz/ Schmaltz/ Essig/
Wein/ Bier/ etc. Derwegen er dieselbe ding desto lieber ins Haus
schicken sol vnd mus/ wil er anders gute wartung vnd erquickung
in seiner muͤhe vnd arbeit haben.


<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0017" n="118"/>
Narung blutsawer werden lest/ vnd fu&#x0364;r seine grosse
             sorge/ mu&#x0364;-<lb/>
he vnd arbeit auch gerne ein gut bißlein/ vnd ein gut
             tru&#x0364;ncklein ha-<lb/>
ben wolt/ weil der arme elende Mensch aus diesem leben sonst
             wenig<lb/>
mit sich wegnemen oder bringen kann) an diesem Bericht mechtig<lb/>
hoch und
             viel gelegen sey. Denn was hu&#x0364;lff es jn/ das er viel fleisch/<lb/>
Fische vnd
             andere speisen mehr ins Haus schicket/ wenns hernach<lb/>
nicht recht wu&#x0364;rde
             zugericht/ das ers auch mit nutz seiner Gesund-<lb/>
heit/ vnd einer zimlichen lust/
             gebrauchen vnd geniessen ko&#x0364;ndte. Ach<lb/>
es ist ein verdrieslich vnd
             beschwerlich ding/ wenn ein Hauswirh<lb/>
etwas ins Haus schicket/ vnd dencket/ er wil
             auch einmal einen gu-<lb/>
ten bissen mit seinem lieben Weib vnd Kinderlein haben/ vnd es<lb/>
wird jhn darnach in der Ku&#x0364;chen verderbet/ wenns auff den Tisch<lb/>
ko&#x0364;mpt/ so reuchts vnd schmeckt vbel/ ist angebrandt/ ra&#x0364;ucherentzend<lb/>
oder sonsten schendlich vnd bo&#x0364;ßlich verwarloset. Drumb trug auch<lb/>
der
             fromme Churfu&#x0364;rst zu Brandenburg/ Herr Joachimus Se-<lb/>
rundus ein billiches
             mitleiden mit einem armen Bawerßman/ der<lb/>
jhm angegeben ward/ als hette er jhm
             einen Hasen abgefangen/<lb/>
lies jhn derwegen vorfoddern/ vnd fraget jhn/ obs wahr
             were. Der<lb/>
gute arme Mann kunds nicht leugnen/ er musts bekennen. Dar-<lb/>
auff
             fraget jhn der Churfu&#x0364;rst/ Wie hastu jhn denn zurichten lassen?<lb/>
Gnediger
             Herr/ sogt er/ Jch habe jhn im Kohl mit kochen lassen/<lb/>
Dem Churfu&#x0364;rsten
             gefiel die einfalt wol/ vnd zog jhm eine freund-<lb/>
liche husche/ vnd sagt/ Ey im
             Pfeffer were er besser gewesen/ Gehe<lb/>
hin/ vnd thues nicht mehr. <space dim="horizontal"/> Bitte demnach den Christlichen<lb/>
Leser/ er wolle jhm diesen
             meinen Bericht/ von zurichtung der spei-<lb/>
sen nicht mißfallen lassen/ denn er sonsten
             seinen vielfeltigen Nutz<lb/>
in der Haushaltung mehr hat/ Es kan auch ein Hauswirth
             hier-<lb/>
aus verstehen/ was vor sachen in die Haushaltung mehr geho&#x0364;ren/<lb/>
als allerley Fisch vnd Fleisch/ Gewu&#x0364;rtz/ Saltz/ Schmaltz/ Essig/<lb/>
Wein/
             Bier/ etc. Derwegen er dieselbe ding desto lieber ins Haus<lb/>
schicken sol vnd mus/
             wil er anders gute wartung vnd erquickung<lb/>
in seiner mu&#x0364;he vnd arbeit
             haben.</p>
        </div>
      </div><lb/>
    </body>
  </text>
</TEI>
[118/0017] Narung blutsawer werden lest/ vnd fuͤr seine grosse sorge/ muͤ- he vnd arbeit auch gerne ein gut bißlein/ vnd ein gut truͤncklein ha- ben wolt/ weil der arme elende Mensch aus diesem leben sonst wenig mit sich wegnemen oder bringen kann) an diesem Bericht mechtig hoch und viel gelegen sey. Denn was huͤlff es jn/ das er viel fleisch/ Fische vnd andere speisen mehr ins Haus schicket/ wenns hernach nicht recht wuͤrde zugericht/ das ers auch mit nutz seiner Gesund- heit/ vnd einer zimlichen lust/ gebrauchen vnd geniessen koͤndte. Ach es ist ein verdrieslich vnd beschwerlich ding/ wenn ein Hauswirh etwas ins Haus schicket/ vnd dencket/ er wil auch einmal einen gu- ten bissen mit seinem lieben Weib vnd Kinderlein haben/ vnd es wird jhn darnach in der Kuͤchen verderbet/ wenns auff den Tisch koͤmpt/ so reuchts vnd schmeckt vbel/ ist angebrandt/ raͤucherentzend oder sonsten schendlich vnd boͤßlich verwarloset. Drumb trug auch der fromme Churfuͤrst zu Brandenburg/ Herr Joachimus Se- rundus ein billiches mitleiden mit einem armen Bawerßman/ der jhm angegeben ward/ als hette er jhm einen Hasen abgefangen/ lies jhn derwegen vorfoddern/ vnd fraget jhn/ obs wahr were. Der gute arme Mann kunds nicht leugnen/ er musts bekennen. Dar- auff fraget jhn der Churfuͤrst/ Wie hastu jhn denn zurichten lassen? Gnediger Herr/ sogt er/ Jch habe jhn im Kohl mit kochen lassen/ Dem Churfuͤrsten gefiel die einfalt wol/ vnd zog jhm eine freund- liche husche/ vnd sagt/ Ey im Pfeffer were er besser gewesen/ Gehe hin/ vnd thues nicht mehr. Bitte demnach den Christlichen Leser/ er wolle jhm diesen meinen Bericht/ von zurichtung der spei- sen nicht mißfallen lassen/ denn er sonsten seinen vielfeltigen Nutz in der Haushaltung mehr hat/ Es kan auch ein Hauswirth hier- aus verstehen/ was vor sachen in die Haushaltung mehr gehoͤren/ als allerley Fisch vnd Fleisch/ Gewuͤrtz/ Saltz/ Schmaltz/ Essig/ Wein/ Bier/ etc. Derwegen er dieselbe ding desto lieber ins Haus schicken sol vnd mus/ wil er anders gute wartung vnd erquickung in seiner muͤhe vnd arbeit haben.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription. (2013-08-15T17:43:32Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Yvonne Ziegler: Bereitstellung der Texttranskription. (2013-08-15T17:43:32Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Hannah Sophia Glaum: Bearbeitung der digitalen Edition. (2013-08-15T17:43:32Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription erfolgte nach den unter http://www.deutschestextarchiv.de/doku/basisformat formulierten Richtlinien.

  • Bogensignaturen: nicht übernommen
  • Kolumnentitel: nicht übernommen
  • Kustoden: nicht übernommen
  • langes s (ſ): als s transkribiert
  • rundes r (&#xa75b;): als r/et transkribiert
  • Silbentrennung: aufgelöst



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/coler_kochbuch_1593
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/coler_kochbuch_1593/17
Zitationshilfe: Coler, Johannes: Buch III: Vom Kochen. Aus: Oeconomia. Oder Haußbuch. Bd. 1. Wittenberg, 1593. S. 102-208, S. 118. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/coler_kochbuch_1593/17>, abgerufen am 28.04.2024.