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Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika. Milwaukee, 1879.

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Rindszunge, Ragout von82
Rindszunge, Ragout von83
Ritter, sog. arme183
Roastbeef im Ofen74
am Spieß gebraten74
im Topf zu braten75
auf englische Art75
Rosenkohl (Brüsslerkohl)48
Rouladen, geschmorte Fleisch-85
Rüben, weiße, mit Hammelkeule54
Rührei185
Rümpfchen zu kochen135
S.
Sago zu reinigen20
Sahne-Creme208
Sahne-Creme212
Sahne, geschlagene45
Sahneschaum207
Salate. Im Allgemeinen229
Im Allgemeinen230
Blumenkohl-Salat235
Brunnenkresse234
Bohnensalat236
von Bohnen und Gurken236
von Bohnen und Kopfsalat236
Endivien-Salat237
von Sommer-Endivien oder Bindsalat237
Feld- oder Kornsalat237
von Gartenkresse235
Gurkensalat235
einzumachen329
von Gurken und Kartoffeln236
von Gurken und Kopfsalat236
Häringssalat232
Häringssalat233
Hechtsalat231
Hühnersalat230
Hummersalat mit Kaviarschnitten231
Kartoffelsalat234
von weißem Kohl236
Kopfsalat235
Polnischer Salat233
Porreesalat237
Rother Salat236
von übriggebliehenem Suppenfleisch233
von Salatböhnchen237
Sardellensalat231
Selleriesalat237
Spargelsalat235
Tomatoe-Salat237
Trüffelsalat233
Truthahnsalat230
Wintersalat, gemischter236
Salm, siehe Lachs.
Sardellenbutter15
Sardellenbutter143
Sardellenschnittchen142
Sardellen zum Butterbrod anzurichten14
mariniren wie Anchovis15
Saucen, warme. Im Allgemeinen238
Austernsauce239
zu Blumenkohl243
zu Braten73
Butter zu Fisch und Kartoffeln241
Dragonsauce zu Suppenfleisch242
Eiersauce mit Milch zu Salatböhnchen244
Fischsauce, sächsische241
Garnelen-Sauce zu verschiedenen Fischen241
von frischen Gurken240
Häringssauce240
Hechtsauce mit saurer Sahne240
Holländische Sauce240
Holsteinische oder Travemünder Sauce241
zu Kalbskopf243
Kapernsauce zu Lachs und Hecht239
Krautsauce, braune und weiße239
Krebssauce zu feinem Fisch241
Meerretigsauce, gekochte242
Petersiliensauce zu Suppenfleisch242
Rosinensauce, gekochtes Rindfleisch zu stoven242
Sardellensauce, weiße240
Sauerampfersauce zu Fisch und Suppenfleisch242
Senfsauce zu Fisch241
zu Fisch und Kartoffeln, auch über Eier241
zu Suppenfleisch242
Sirupsauce zu Salat und Fisch244
Spargelsauce243
Spargelsauce244
Specksauce zum Salat244
zu einem Suppenhuhn243
Tomaten (Tomatoes)239
Weinsauce, rothe mit Rosinen242
weiße, zu Ochsenzunge und Rindfleisch243
Zwiebelsauce, feine, zu jedem gekochten Fleisch passend, auch über Kartoffeln244
Saucen, kalte.
Borage zu Rindfleisch246
zu kalten Feldhühnern und Röllchen von Schweinefleisch in Gelee245
zu kaltem Fleisch246
Gewürzsenf zu verschiedenem Fleisch245
Häringssauce246
Kräuterbutter246
Mayonaise zu kaltem Fisch und Geflügel245
Meerrettigsauce, rohe, mit Sahne246
Remoulade-Sauce245
Sahnesauce zu Salat246
Salatsauce246
Saucen, Wein-, Milch- und Obstsaucen.
von frischen Aepfeln249
Catsup249
Himbeersaft248
von Johannisbeeren248
ungekochte von Johannisbeersaft248
von getrockneten oder frischen Kirschen248
Preißelbeersauce249
Punschsauce, kalte247
Sahnesauce mit Gelee oder Rothwein248
Schaumsauce, weiße247
Schaumsauce, rothe248
Tomatoe-Sauce249
Vanille-Sauce248
Wein, weißer und Zucker248
Weinsauce, rothe247
Weinsauce, weiße247
von frischen Zwetschen249
von Brühe eingemachter Zwetschen248
Saucissen, kleine354
Sauerampfer50
Sauerbraten77
beim Einschlachten360
ein halbes Jahr lang aufzubewahren360
wie Wild zubereitet78
Sauerkraut63
aufzuwärmen48
mit Hecht64
Savoyenkohl (Wirsing)57
Schaumbier349
Schaumgericht168
Schellfisch zu kochen139
mit Spargel gestovt139
Schellfischschwänze zu backen139
Schildkrötensuppe (Turtlesoup)146
Schildkrötenfleisch, Suppe von marinirtem148
Schinken, Beefsteak von105
ganz zu braten101
gebackener auf Mecklenburgische Art104
geräucherten zu kochen103
Reste mit Nudelteig172
Seite.
Rindszunge, Ragout von82
Rindszunge, Ragout von83
Ritter, sog. arme183
Roastbeef im Ofen74
am Spieß gebraten74
im Topf zu braten75
auf englische Art75
Rosenkohl (Brüsslerkohl)48
Rouladen, geschmorte Fleisch-85
Rüben, weiße, mit Hammelkeule54
Rührei185
Rümpfchen zu kochen135
S.
Sago zu reinigen20
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Brunnenkresse234
Bohnensalat236
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von Sommer-Endivien oder Bindsalat237
Feld- oder Kornsalat237
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Gurkensalat235
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von Gurken und Kartoffeln236
von Gurken und Kopfsalat236
Häringssalat232
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Polnischer Salat233
Porreesalat237
Rother Salat236
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Sardellensalat231
Selleriesalat237
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Tomatoe-Salat237
Trüffelsalat233
Truthahnsalat230
Wintersalat, gemischter236
Salm, siehe Lachs.
Sardellenbutter15
Sardellenbutter143
Sardellenschnittchen142
Sardellen zum Butterbrod anzurichten14
mariniren wie Anchovis15
Saucen, warme. Im Allgemeinen238
Austernsauce239
zu Blumenkohl243
zu Braten73
Butter zu Fisch und Kartoffeln241
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Häringssauce240
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Spargelsauce243
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Weinsauce, rothe mit Rosinen242
weiße, zu Ochsenzunge und Rindfleisch243
Zwiebelsauce, feine, zu jedem gekochten Fleisch passend, auch über Kartoffeln244
Saucen, kalte.
Borage zu Rindfleisch246
zu kalten Feldhühnern und Röllchen von Schweinefleisch in Gelée245
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Gewürzsenf zu verschiedenem Fleisch245
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Sauerampfer50
Sauerbraten77
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              <ref target="#f0245">237</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Rother Salat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0244">236</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">von übriggebliehenem Suppenfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0241">233</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">von Salatböhnchen</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0245">237</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Sardellensalat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0239">231</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Selleriesalat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0245">237</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Spargelsalat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0243">235</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Tomatoe-Salat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0245">237</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Trüffelsalat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0241">233</ref>
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          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Truthahnsalat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0238">230</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Wintersalat, gemischter</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0244">236</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell>Salm, siehe Lachs.</cell>
            <cell/>
          </row>
          <row>
            <cell>Sardellenbutter</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0023">15</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell>Sardellenbutter</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0151">143</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell>Sardellenschnittchen</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0150">142</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell>Sardellen zum Butterbrod anzurichten</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0022">14</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">mariniren wie Anchovis</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0023">15</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell><hi rendition="#b">Saucen, warme.</hi> Im Allgemeinen</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0246">238</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Austernsauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0247">239</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu Blumenkohl</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0251">243</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu Braten</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0081">73</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Butter zu Fisch und Kartoffeln</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Dragonsauce zu Suppenfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Eiersauce mit Milch zu Salatböhnchen</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0252">244</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Fischsauce, sächsische</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Garnelen-Sauce zu verschiedenen Fischen</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">von frischen Gurken</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0248">240</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Häringssauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0248">240</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Hechtsauce mit saurer Sahne</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0248">240</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Holländische Sauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0248">240</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Holsteinische oder Travemünder Sauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu Kalbskopf</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0251">243</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Kapernsauce zu Lachs und Hecht</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0247">239</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Krautsauce, braune und weiße</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0247">239</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Krebssauce zu feinem Fisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Meerretigsauce, gekochte</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Petersiliensauce zu Suppenfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Rosinensauce, gekochtes Rindfleisch zu stoven</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Sardellensauce, weiße</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0248">240</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Sauerampfersauce zu Fisch und Suppenfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Senfsauce zu Fisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu Fisch und Kartoffeln, auch über Eier</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0249">241</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu Suppenfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Sirupsauce zu Salat und Fisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0252">244</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Spargelsauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0251">243</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Spargelsauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0252">244</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Specksauce zum Salat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0252">244</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu einem Suppenhuhn</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0251">243</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Tomaten (Tomatoes)</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0247">239</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Weinsauce, rothe mit Rosinen</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0250">242</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">weiße, zu Ochsenzunge und Rindfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0251">243</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Zwiebelsauce, feine, zu jedem gekochten Fleisch passend, auch über Kartoffeln</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0252">244</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell> <hi rendition="#b">Saucen, kalte.</hi> </cell>
            <cell/>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Borage zu Rindfleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu kalten Feldhühnern und Röllchen von Schweinefleisch in Gelée</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0253">245</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">zu kaltem Fleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Gewürzsenf zu verschiedenem Fleisch</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0253">245</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Häringssauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Kräuterbutter</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Mayonaise zu kaltem Fisch und Geflügel</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0253">245</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Meerrettigsauce, rohe, mit Sahne</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Remoulade-Sauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0253">245</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Sahnesauce zu Salat</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Salatsauce</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0254">246</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell><hi rendition="#b">Saucen,</hi> Wein-, Milch- und Obstsaucen.</cell>
            <cell/>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">von frischen Aepfeln</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0257">249</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Catsup</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0257">249</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">Himbeersaft</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0256">248</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">von Johannisbeeren</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0256">248</ref>
            </cell>
          </row>
          <row>
            <cell rendition="#et">ungekochte von Johannisbeersaft</cell>
            <cell>
              <ref target="#f0256">248</ref>
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            <cell rendition="#et">von getrockneten oder frischen Kirschen</cell>
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            <cell rendition="#et">Preißelbeersauce</cell>
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            <cell rendition="#et">Punschsauce, kalte</cell>
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            <cell rendition="#et">Schaumsauce, weiße</cell>
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            <cell rendition="#et">Schaumsauce, rothe</cell>
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            <cell rendition="#et">Tomatoe-Sauce</cell>
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            <cell rendition="#et">Vanille-Sauce</cell>
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            <cell rendition="#et">Weinsauce, rothe</cell>
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            <cell rendition="#et">Weinsauce, weiße</cell>
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            <cell rendition="#et">von frischen Zwetschen</cell>
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            <cell rendition="#et">von Brühe eingemachter Zwetschen</cell>
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            <cell>Sauerampfer</cell>
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            <cell>Sauerbraten</cell>
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            <cell rendition="#et">beim Einschlachten</cell>
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            <cell rendition="#et">ein halbes Jahr lang aufzubewahren</cell>
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            <cell rendition="#et">wie Wild zubereitet</cell>
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            <cell>Sauerkraut</cell>
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            <cell rendition="#et">aufzuwärmen</cell>
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            <cell rendition="#et">mit Hecht</cell>
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            <cell>Savoyenkohl (Wirsing)</cell>
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            <cell>Schaumbier</cell>
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            <cell>Schaumgericht</cell>
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            <cell>Schellfisch zu kochen</cell>
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            <cell rendition="#et">mit Spargel gestovt</cell>
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            <cell>Schellfischschwänze zu backen</cell>
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            <cell>Schildkrötensuppe (Turtlesoup)</cell>
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            <cell rendition="#et">ganz zu braten</cell>
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            <cell rendition="#et">gebackener auf Mecklenburgische Art</cell>
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            <cell rendition="#et">geräucherten zu kochen</cell>
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            <cell rendition="#et">Reste mit Nudelteig</cell>
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[398/0406] Seite. Rindszunge, Ragout von 82 Rindszunge, Ragout von 83 Ritter, sog. arme 183 Roastbeef im Ofen 74 am Spieß gebraten 74 im Topf zu braten 75 auf englische Art 75 Rosenkohl (Brüsslerkohl) 48 Rouladen, geschmorte Fleisch- 85 Rüben, weiße, mit Hammelkeule 54 Rührei 185 Rümpfchen zu kochen 135 S. Sago zu reinigen 20 Sahne-Creme 208 Sahne-Creme 212 Sahne, geschlagene 45 Sahneschaum 207 Salate. Im Allgemeinen 229 Im Allgemeinen 230 Blumenkohl-Salat 235 Brunnenkresse 234 Bohnensalat 236 von Bohnen und Gurken 236 von Bohnen und Kopfsalat 236 Endivien-Salat 237 von Sommer-Endivien oder Bindsalat 237 Feld- oder Kornsalat 237 von Gartenkresse 235 Gurkensalat 235 einzumachen 329 von Gurken und Kartoffeln 236 von Gurken und Kopfsalat 236 Häringssalat 232 Häringssalat 233 Hechtsalat 231 Hühnersalat 230 Hummersalat mit Kaviarschnitten 231 Kartoffelsalat 234 von weißem Kohl 236 Kopfsalat 235 Polnischer Salat 233 Porreesalat 237 Rother Salat 236 von übriggebliehenem Suppenfleisch 233 von Salatböhnchen 237 Sardellensalat 231 Selleriesalat 237 Spargelsalat 235 Tomatoe-Salat 237 Trüffelsalat 233 Truthahnsalat 230 Wintersalat, gemischter 236 Salm, siehe Lachs. Sardellenbutter 15 Sardellenbutter 143 Sardellenschnittchen 142 Sardellen zum Butterbrod anzurichten 14 mariniren wie Anchovis 15 Saucen, warme. Im Allgemeinen 238 Austernsauce 239 zu Blumenkohl 243 zu Braten 73 Butter zu Fisch und Kartoffeln 241 Dragonsauce zu Suppenfleisch 242 Eiersauce mit Milch zu Salatböhnchen 244 Fischsauce, sächsische 241 Garnelen-Sauce zu verschiedenen Fischen 241 von frischen Gurken 240 Häringssauce 240 Hechtsauce mit saurer Sahne 240 Holländische Sauce 240 Holsteinische oder Travemünder Sauce 241 zu Kalbskopf 243 Kapernsauce zu Lachs und Hecht 239 Krautsauce, braune und weiße 239 Krebssauce zu feinem Fisch 241 Meerretigsauce, gekochte 242 Petersiliensauce zu Suppenfleisch 242 Rosinensauce, gekochtes Rindfleisch zu stoven 242 Sardellensauce, weiße 240 Sauerampfersauce zu Fisch und Suppenfleisch 242 Senfsauce zu Fisch 241 zu Fisch und Kartoffeln, auch über Eier 241 zu Suppenfleisch 242 Sirupsauce zu Salat und Fisch 244 Spargelsauce 243 Spargelsauce 244 Specksauce zum Salat 244 zu einem Suppenhuhn 243 Tomaten (Tomatoes) 239 Weinsauce, rothe mit Rosinen 242 weiße, zu Ochsenzunge und Rindfleisch 243 Zwiebelsauce, feine, zu jedem gekochten Fleisch passend, auch über Kartoffeln 244 Saucen, kalte. Borage zu Rindfleisch 246 zu kalten Feldhühnern und Röllchen von Schweinefleisch in Gelée 245 zu kaltem Fleisch 246 Gewürzsenf zu verschiedenem Fleisch 245 Häringssauce 246 Kräuterbutter 246 Mayonaise zu kaltem Fisch und Geflügel 245 Meerrettigsauce, rohe, mit Sahne 246 Remoulade-Sauce 245 Sahnesauce zu Salat 246 Salatsauce 246 Saucen, Wein-, Milch- und Obstsaucen. von frischen Aepfeln 249 Catsup 249 Himbeersaft 248 von Johannisbeeren 248 ungekochte von Johannisbeersaft 248 von getrockneten oder frischen Kirschen 248 Preißelbeersauce 249 Punschsauce, kalte 247 Sahnesauce mit Gelée oder Rothwein 248 Schaumsauce, weiße 247 Schaumsauce, rothe 248 Tomatoe-Sauce 249 Vanille-Sauce 248 Wein, weißer und Zucker 248 Weinsauce, rothe 247 Weinsauce, weiße 247 von frischen Zwetschen 249 von Brühe eingemachter Zwetschen 248 Saucissen, kleine 354 Sauerampfer 50 Sauerbraten 77 beim Einschlachten 360 ein halbes Jahr lang aufzubewahren 360 wie Wild zubereitet 78 Sauerkraut 63 aufzuwärmen 48 mit Hecht 64 Savoyenkohl (Wirsing) 57 Schaumbier 349 Schaumgericht 168 Schellfisch zu kochen 139 mit Spargel gestovt 139 Schellfischschwänze zu backen 139 Schildkrötensuppe (Turtlesoup) 146 Schildkrötenfleisch, Suppe von marinirtem 148 Schinken, Beefsteak von 105 ganz zu braten 101 gebackener auf Mecklenburgische Art 104 geräucherten zu kochen 103 Reste mit Nudelteig 172

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Zitationshilfe: Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika. Milwaukee, 1879, S. 398. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1879/406>, abgerufen am 15.05.2024.