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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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Nützliches Schönes und Kunst-
reiches Kochbuch.
Das I. Capitel.
Von guten gesunden vnd krefftigen
Suppen.
Eine krefftige gesunde Rindfleisch
Suppe mit verlornen Eyern.

NJm eine gute Rindfleisch Suppe
oder Brüe/ thue die Totter oder das
Gelbe von vier oder sechs Eyern darein/
darnach der Suppen viel oder wenig ist/
Quirle es wol vntereinander/ So man wil/ so
rüre einen Löffel vol gut Mell drein. Darnach
würtze sie mit einem Jngwer/ kleinen geschnittenen
MuscatenBlumen/ oder einer geriebenen
Muscatennus/ thue Saffran darzu/ das sie

Nuͤtzliches Schoͤnes und Kunst-
reiches Kochbuch.
Das I. Capitel.
Von guten gesunden vnd krefftigen
Suppen.
Eine krefftige gesunde Rindfleisch
Suppe mit verlornen Eyern.

NJm eine gute Rindfleisch Suppe
oder Bruͤe/ thue die Totter oder das
Gelbe von vier oder sechs Eyern darein/
darnach der Suppen viel oder wenig ist/
Quirle es wol vntereinander/ So man wil/ so
ruͤre einen Loͤffel vol gut Mell drein. Darnach
wuͤrtze sie mit einem Jngwer/ kleinen geschnittenen
MuscatenBlumen/ oder einer geriebenen
Muscatennus/ thue Saffran darzu/ das sie

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[1/0013] Nuͤtzliches Schoͤnes und Kunst- reiches Kochbuch. Das I. Capitel. Von guten gesunden vnd krefftigen Suppen. Eine krefftige gesunde Rindfleisch Suppe mit verlornen Eyern. NJm eine gute Rindfleisch Suppe oder Bruͤe/ thue die Totter oder das Gelbe von vier oder sechs Eyern darein/ darnach der Suppen viel oder wenig ist/ Quirle es wol vntereinander/ So man wil/ so ruͤre einen Loͤffel vol gut Mell drein. Darnach wuͤrtze sie mit einem Jngwer/ kleinen geschnittenen MuscatenBlumen/ oder einer geriebenen Muscatennus/ thue Saffran darzu/ das sie

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Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

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Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 1. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/13>, abgerufen am 19.04.2021.