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Glauber, Johann Rudolph: Annotationes. Bd. 6. Amsterdam, 1650.

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des Fünfften Theils/ Phil. O.

in allen Ländern/ da nur Honig ist/ oder süsse Biern
wachsen/ einen reinen wohlschmeckenden vnd beständi-
gen Spanischen Wein/ oder andere süsse vnd starcke
weine/ als Malvasier/ Reinfahl oder Peter Semin, da-
von machen kan; vnd der Rosinen darzu nicht vonnöh-
ten hat/ sondern in allen Landen so viel gefunden wird/
daß man solches dardurch verrichten kan/ vnd geben
solche weine/ so man will/ vber die massen starcke/ weisse/
klare vnd scharpffe Essige/ also daß man viel weitter da-
mit reichen kan/ als mit gemeinen Essigen/ die aus Fran-
tzösischen oder Reinischen weinen gemachet seyn/ vnd
hat man auch noch diesen Vortheil darbey/ daß man
nicht gebunden ist/ solche weine zu gewisser Zeit des
Jahrs nur allein zu machen/ sondern man kan solches
thun/ wan vnd wo man will/ so wol den winter als den
sommer/ vnd allzeit newe Möste vnd arbeittende weine
in seinem Keller haben/ welches denen die viel weine con-
sumiren, einen grossen nutzen bringen kan.

VIII.

An solchen Orthen/ da die Weintrauben in der wilde wach-
sen/ nicht gebawet werden vnd sawer bleiben/ gleichwohl guten
Wein vnd Essig darauß zu machen.

Dieses ist auch ein vber die massen schön vnd nützlich
Secretum, dan in vielen Ländern können wol Wein-
trauben geziehlet oder gepflantzet werden/ geben aber kei-
ne gute weine/ dan ein saurer vnreiffer Trauben kan kei-
nen guten wein geben/ wie solches Teutschland genug
Zeugnüß giebet/ in deme bißweilen die Trauben
durch einen kalten Sommer in den besten vnd warme-

sten

des Fuͤnfften Theils/ Phil. O.

in allen Laͤndern/ da nur Honig iſt/ oder ſuͤſſe Biern
wachſen/ einen reinen wohlſchmeckenden vnd beſtaͤndi-
gen Spaniſchen Wein/ oder andere ſuͤſſe vnd ſtarcke
weine/ als Malvaſier/ Reinfahl oder Peter Semin, da-
von machen kan; vnd der Roſinen darzu nicht vonnoͤh-
ten hat/ ſondern in allen Landen ſo viel gefunden wird/
daß man ſolches dardurch verrichten kan/ vnd geben
ſolche weine/ ſo man will/ vber die maſſen ſtarcke/ weiſſe/
klare vnd ſcharpffe Eſſige/ alſo daß man viel weitter da-
mit reichen kan/ als mit gemeinen Eſſigen/ die aus Fran-
tzoͤſiſchen oder Reiniſchen weinen gemachet ſeyn/ vnd
hat man auch noch dieſen Vortheil darbey/ daß man
nicht gebunden iſt/ ſolche weine zu gewiſſer Zeit des
Jahrs nur allein zu machen/ ſondern man kan ſolches
thun/ wan vnd wo man will/ ſo wol den winter als den
ſommer/ vnd allzeit newe Moͤſte vnd arbeittende weine
in ſeinem Keller haben/ welches denen die viel weine con-
ſumiren, einen groſſen nutzen bringen kan.

VIII.

An ſolchen Orthen/ da die Weintrauben in der wilde wach-
ſen/ nicht gebawet werden vnd ſawer bleiben/ gleichwohl guten
Wein vnd Eſſig darauß zu machen.

Dieſes iſt auch ein vber die maſſen ſchoͤn vnd nuͤtzlich
Secretum, dan in vielen Laͤndern koͤnnen wol Wein-
trauben geziehlet oder gepflantzet werden/ geben aber kei-
ne gute weine/ dan ein ſaurer vnreiffer Trauben kan kei-
nen guten wein geben/ wie ſolches Teutſchland genug
Zeugnuͤß giebet/ in deme bißweilen die Trauben
durch einen kalten Sommer in den beſten vnd warme-

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[29/0031] des Fuͤnfften Theils/ Phil. O. in allen Laͤndern/ da nur Honig iſt/ oder ſuͤſſe Biern wachſen/ einen reinen wohlſchmeckenden vnd beſtaͤndi- gen Spaniſchen Wein/ oder andere ſuͤſſe vnd ſtarcke weine/ als Malvaſier/ Reinfahl oder Peter Semin, da- von machen kan; vnd der Roſinen darzu nicht vonnoͤh- ten hat/ ſondern in allen Landen ſo viel gefunden wird/ daß man ſolches dardurch verrichten kan/ vnd geben ſolche weine/ ſo man will/ vber die maſſen ſtarcke/ weiſſe/ klare vnd ſcharpffe Eſſige/ alſo daß man viel weitter da- mit reichen kan/ als mit gemeinen Eſſigen/ die aus Fran- tzoͤſiſchen oder Reiniſchen weinen gemachet ſeyn/ vnd hat man auch noch dieſen Vortheil darbey/ daß man nicht gebunden iſt/ ſolche weine zu gewiſſer Zeit des Jahrs nur allein zu machen/ ſondern man kan ſolches thun/ wan vnd wo man will/ ſo wol den winter als den ſommer/ vnd allzeit newe Moͤſte vnd arbeittende weine in ſeinem Keller haben/ welches denen die viel weine con- ſumiren, einen groſſen nutzen bringen kan. VIII. An ſolchen Orthen/ da die Weintrauben in der wilde wach- ſen/ nicht gebawet werden vnd ſawer bleiben/ gleichwohl guten Wein vnd Eſſig darauß zu machen. Dieſes iſt auch ein vber die maſſen ſchoͤn vnd nuͤtzlich Secretum, dan in vielen Laͤndern koͤnnen wol Wein- trauben geziehlet oder gepflantzet werden/ geben aber kei- ne gute weine/ dan ein ſaurer vnreiffer Trauben kan kei- nen guten wein geben/ wie ſolches Teutſchland genug Zeugnuͤß giebet/ in deme bißweilen die Trauben durch einen kalten Sommer in den beſten vnd warme- ſten

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Zitationshilfe:	Glauber, Johann Rudolph: Annotationes. Bd. 6. Amsterdam, 1650, S. 29. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_furni06_1650/31>, abgerufen am 28.04.2024.

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