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Haller, Albrecht von: Anfangsgründe der Phisiologie des menschlichen Körpers. Bd. 6. Berlin, 1774.

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III. Abschnitt. Speise und Trank.

die Russen (a) in dem Mehl und den Häuten der Sten-
gel des Krautes Bärenklau (Sphondylium maximum),
eine Materie entdekkt, sich nach Belieben eine lustige
Raserei zu verschaffen.

Uebrigens lieben auch die Vögel Wein (b), und es
gewönen sich die vierfüßigen Thiere dazu.

Die Griechen schrieben die Erfindung des Weins
dem Bacchus zu, einem Mann, der nicht viel älter, als
der Trojanische Krieg war, wofern er ein Sohn der Se-
mele und des Jupiters gewesen, dessen Söhne und En-
kel die Stadt Troja entweder belagerten, oder beschüzzt
haben (c).

Doch es ist die Sache an sich schon älter, nach dem
Berichte der heiligen Schrift, und nicht jünger, als die
Sündflut des Noa (d), wo sie nicht gar noch älter, als
diese ist.

Man drükket nämlich aus den frischen und süssen
Beeren einen Saft aus, welcher noch nicht berauschend
ist, so lange er Most heist. Eben dieser Most, der sich
selbst in verschloßnen Gefässen, mit der Luft, wovon er
durchgängig angeschwängert ist, überlassen worden, geräth
von selbst in eine innerliche Bewegung, er brauset (e), er-
hizzt sich, stöst einen berauschenden Dunst von sich, wor-
innen die Kraft des Unsinnes verborgen zu sem scheint (f),
und läst hernach einen Sazz fallen, wird nunmehr klar
und säuerlich, und zum Trinken tauglich, und bekömmt

als-

(a) [Spaltenumbruch] GMELIN flor. sibir. T. II.

(b) MALOUIN Chym. Medic.
T. I. p 382.

(d) Genes. c. IX. v. 20.

(e) Conf. BOERHAAVE Elem.
Chem. T. II. p. 166. seqq. STAHL
Fund. Chem. T. II. p. 124. seq.
[Spaltenumbruch] BECCHER Phys. subt. L. I. Sect.
V. c 2. HALES vegetable stat.
c. 6. TANNEBERG de ferment.
p. 20. 21.

(f) Conf. BECCHER Phys. sub-
terr. 164. auch einige Mineralwas-
ser berauschen mit ihrem Dunste.
Von Wassern Altwasser Primit.
Polon. T. II. p. 253.

H. Phisiol. 6. B. A a

III. Abſchnitt. Speiſe und Trank.

die Ruſſen (a) in dem Mehl und den Haͤuten der Sten-
gel des Krautes Baͤrenklau (Sphondylium maximum),
eine Materie entdekkt, ſich nach Belieben eine luſtige
Raſerei zu verſchaffen.

Uebrigens lieben auch die Voͤgel Wein (b), und es
gewoͤnen ſich die vierfuͤßigen Thiere dazu.

Die Griechen ſchrieben die Erfindung des Weins
dem Bacchus zu, einem Mann, der nicht viel aͤlter, als
der Trojaniſche Krieg war, wofern er ein Sohn der Se-
mele und des Jupiters geweſen, deſſen Soͤhne und En-
kel die Stadt Troja entweder belagerten, oder beſchuͤzzt
haben (c).

Doch es iſt die Sache an ſich ſchon aͤlter, nach dem
Berichte der heiligen Schrift, und nicht juͤnger, als die
Suͤndflut des Noa (d), wo ſie nicht gar noch aͤlter, als
dieſe iſt.

Man druͤkket naͤmlich aus den friſchen und ſuͤſſen
Beeren einen Saft aus, welcher noch nicht berauſchend
iſt, ſo lange er Moſt heiſt. Eben dieſer Moſt, der ſich
ſelbſt in verſchloßnen Gefaͤſſen, mit der Luft, wovon er
durchgaͤngig angeſchwaͤngert iſt, uͤberlaſſen worden, geraͤth
von ſelbſt in eine innerliche Bewegung, er brauſet (e), er-
hizzt ſich, ſtoͤſt einen berauſchenden Dunſt von ſich, wor-
innen die Kraft des Unſinnes verborgen zu ſem ſcheint (f),
und laͤſt hernach einen Sazz fallen, wird nunmehr klar
und ſaͤuerlich, und zum Trinken tauglich, und bekoͤmmt

als-

(a) [Spaltenumbruch] GMELIN flor. ſibir. T. II.

(b) MALOUIN Chym. Medic.
T. I. p 382.

(d) Geneſ. c. IX. v. 20.

(e) Conf. BOERHAAVE Elem.
Chem. T. II. p. 166. ſeqq. STAHL
Fund. Chem. T. II. p. 124. ſeq.
[Spaltenumbruch] BECCHER Phyſ. ſubt. L. I. Sect.
V. c 2. HALES vegetable ſtat.
c. 6. TANNEBERG de ferment.
p. 20. 21.

(f) Conf. BECCHER Phyſ. ſub-
terr. 164. auch einige Mineralwaſ-
ſer berauſchen mit ihrem Dunſte.
Von Waſſern Altwaſſer Primit.
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H. Phiſiol. 6. B. A a

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Zitationshilfe:	Haller, Albrecht von: Anfangsgründe der Phisiologie des menschlichen Körpers. Bd. 6. Berlin, 1774, S. 353[369]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/haller_anfangsgruende06_1774/389>, abgerufen am 07.05.2024.

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