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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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MARTIUS.

Wetter in selbiger Monds-Zeit wiederum verpflan-
tzet werden/ so aber nicht nöthig

So muß auch das Wieden oder Jäten dabey/
und das Begiessen/ im trucken Wetter/ nicht ver-
gessen werden. Mit Aufnehmung des Saamens
ist eben/ als mit den Möhr-Rüben/ zu verfahren.

Wie sie in der Küchen an Fleisch und sonsten zu
kochen/ ist genug bekannt. Sie werden auch/ wann
sie zuvor gekocht/ im Mehl gewältzert/ in Butter
oder Oehl gebraten/ und in der Fasten-Zeit von ge-
ringen Leuten an statt der Fische gessen/ auf solche
Weise zubereitet/ sind sie den schwerwüthigen Leu-
ten gar nützlich/ haben auch bey Weib- und Männ-
lichem Geschlecht die Tugend als die Zucker-Wur-
tzeln. Sonsten geben sie mehr Nahrung als die
weiß- und rothen-Rüben/ der Safft davon ist auch
etwas dicker und gröber/ doch nicht böß oder undien-
lich/ behalten etwas windige Art bey sich/ ob sie
gleich gekochet/ sencken sich zum Ausgang nicht zu
langsam/ machen den Leib weder hart noch weich;
Und wenn man siehet/ daß sie ihren Wachsthum
vollenbracht/ so müssen sie im abnehmenden Lichte
um Galli Tag gesammlet/ und in trocknem Sande
vergraben werden; Denn auff solche Weise kan man
sie den Winter über zur Speise gebrauchen. Wann
aber der Winter abgeflossen/ und der Frühling her-
an genähert/ setzet man sie wieder einen Schuh breit
von einander in frische Erden/ alsdenn schiessen sie
gar beqvem in den Saamen.

Sie treiben das Wasser/ sind dem Magen/ Nie-
ren/ der Blasen/ auch der Brust und Lungen nützlich.

Seynd

MARTIUS.

Wetter in ſelbiger Monds-Zeit wiederum verpflan-
tzet werden/ ſo aber nicht noͤthig

So muß auch das Wieden oder Jaͤten dabey/
und das Begieſſen/ im trucken Wetter/ nicht ver-
geſſen werden. Mit Aufnehmung des Saamens
iſt eben/ als mit den Moͤhr-Ruͤben/ zu verfahren.

Wie ſie in der Kuͤchen an Fleiſch und ſonſten zu
kochen/ iſt genug bekannt. Sie werden auch/ wann
ſie zuvor gekocht/ im Mehl gewaͤltzert/ in Butter
oder Oehl gebraten/ und in der Faſten-Zeit von ge-
ringen Leuten an ſtatt der Fiſche geſſen/ auf ſolche
Weiſe zubereitet/ ſind ſie den ſchwerwuͤthigen Leu-
ten gar nuͤtzlich/ haben auch bey Weib- und Männ-
lichem Geſchlecht die Tugend als die Zucker-Wur-
tzeln. Sonſten geben ſie mehr Nahrung als die
weiß- und rothen-Ruͤben/ der Safft davon iſt auch
etwas dicker und groͤber/ doch nicht boͤß oder undien-
lich/ behalten etwas windige Art bey ſich/ ob ſie
gleich gekochet/ ſencken ſich zum Ausgang nicht zu
langſam/ machen den Leib weder hart noch weich;
Und wenn man ſiehet/ daß ſie ihren Wachsthum
vollenbracht/ ſo muͤſſen ſie im abnehmenden Lichte
um Galli Tag geſammlet/ und in trocknem Sande
vergraben werden; Denn auff ſolche Weiſe kan man
ſie den Winter uͤber zur Speiſe gebrauchen. Wañ
aber der Winter abgefloſſen/ und der Fruͤhling her-
an genaͤhert/ ſetzet man ſie wieder einen Schuh breit
von einander in friſche Erden/ alsdenn ſchieſſen ſie
gar beqvem in den Saamen.

Sie treiben das Waſſer/ ſind dem Magen/ Nie-
ren/ der Blaſen/ auch der Bruſt und Lungen nuͤtzlich.

Seynd

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[178/0194] MARTIUS. Wetter in ſelbiger Monds-Zeit wiederum verpflan- tzet werden/ ſo aber nicht noͤthig So muß auch das Wieden oder Jaͤten dabey/ und das Begieſſen/ im trucken Wetter/ nicht ver- geſſen werden. Mit Aufnehmung des Saamens iſt eben/ als mit den Moͤhr-Ruͤben/ zu verfahren. Wie ſie in der Kuͤchen an Fleiſch und ſonſten zu kochen/ iſt genug bekannt. Sie werden auch/ wann ſie zuvor gekocht/ im Mehl gewaͤltzert/ in Butter oder Oehl gebraten/ und in der Faſten-Zeit von ge- ringen Leuten an ſtatt der Fiſche geſſen/ auf ſolche Weiſe zubereitet/ ſind ſie den ſchwerwuͤthigen Leu- ten gar nuͤtzlich/ haben auch bey Weib- und Männ- lichem Geſchlecht die Tugend als die Zucker-Wur- tzeln. Sonſten geben ſie mehr Nahrung als die weiß- und rothen-Ruͤben/ der Safft davon iſt auch etwas dicker und groͤber/ doch nicht boͤß oder undien- lich/ behalten etwas windige Art bey ſich/ ob ſie gleich gekochet/ ſencken ſich zum Ausgang nicht zu langſam/ machen den Leib weder hart noch weich; Und wenn man ſiehet/ daß ſie ihren Wachsthum vollenbracht/ ſo muͤſſen ſie im abnehmenden Lichte um Galli Tag geſammlet/ und in trocknem Sande vergraben werden; Denn auff ſolche Weiſe kan man ſie den Winter uͤber zur Speiſe gebrauchen. Wañ aber der Winter abgefloſſen/ und der Fruͤhling her- an genaͤhert/ ſetzet man ſie wieder einen Schuh breit von einander in friſche Erden/ alsdenn ſchieſſen ſie gar beqvem in den Saamen. Sie treiben das Waſſer/ ſind dem Magen/ Nie- ren/ der Blaſen/ auch der Bruſt und Lungen nuͤtzlich. Seynd

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Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 178. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/194>, abgerufen am 27.04.2024.

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