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Samter, Heinrich: Das Reich der Erfindungen. Berlin, 1896.

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Nahrungs- und Genußmittel.
[Abbildung] Fig. 310.

Blätter einiger, zur Fälschung des Thees benutzter Pflanzen.

des Kaffees sehr ähn-
lich, denn sie besteht im
wesentlichen darin, daß
die Blätter mit heißem
Wasser ausgezogen wer-
den, und gerade wie beim
Kaffee hat man auch ver-
sucht ihn in eine Form
zu bringen, welche ihn
zur Verwendung auf
Reisen besser geeignet
macht. So giebt es z. B.
im Handel Theesorten,
welche aus einem unter
starkem Drucke zu Schei-
ben gepreßtem Gemisch
von Theeblättern und
Zucker bestehen.

Es wird nicht Wunder
nehmen, daß ein so ver-
breitetes Produkt, wie der Thee, auch zahlreichen Verfälschungen ausgesetzt
ist. Am häufigsten werden die besseren Theesorten mit geringerem oder
gar bereits ausgezogenem Thee vermischt. Letztere Manipulation nimmt
immer mehr überhand, und mehrere Fabriken in London beschäftigen

[Abbildung] Fig. 311.

Blätter einiger zur Fälschung des Thees benutzter Pflanzen.

sich damit, alten gebrauchten Thee wieder verkäuflich zu machen. Durch
die Bestimmung des Theingehaltes läßt sich diese Verfälschung sicher
nachweisen. Ferner werden Blätter zahlreicher anderer Pflanzen, wie
der wilden Rose (Rosa canina), des Schlehdorns (Prunus spinosa), der Esche

Nahrungs- und Genußmittel.
[Abbildung] Fig. 310.

Blätter einiger, zur Fälſchung des Thees benutzter Pflanzen.

des Kaffees ſehr ähn-
lich, denn ſie beſteht im
weſentlichen darin, daß
die Blätter mit heißem
Waſſer ausgezogen wer-
den, und gerade wie beim
Kaffee hat man auch ver-
ſucht ihn in eine Form
zu bringen, welche ihn
zur Verwendung auf
Reiſen beſſer geeignet
macht. So giebt es z. B.
im Handel Theeſorten,
welche aus einem unter
ſtarkem Drucke zu Schei-
ben gepreßtem Gemiſch
von Theeblättern und
Zucker beſtehen.

Es wird nicht Wunder
nehmen, daß ein ſo ver-
breitetes Produkt, wie der Thee, auch zahlreichen Verfälſchungen ausgeſetzt
iſt. Am häufigſten werden die beſſeren Theeſorten mit geringerem oder
gar bereits ausgezogenem Thee vermiſcht. Letztere Manipulation nimmt
immer mehr überhand, und mehrere Fabriken in London beſchäftigen

[Abbildung] Fig. 311.

Blätter einiger zur Fälſchung des Thees benutzter Pflanzen.

ſich damit, alten gebrauchten Thee wieder verkäuflich zu machen. Durch
die Beſtimmung des Theïngehaltes läßt ſich dieſe Verfälſchung ſicher
nachweiſen. Ferner werden Blätter zahlreicher anderer Pflanzen, wie
der wilden Roſe (Rosa canina), des Schlehdorns (Prunus spinosa), der Eſche

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[534/0552] Nahrungs- und Genußmittel. [Abbildung Fig. 310. Blätter einiger, zur Fälſchung des Thees benutzter Pflanzen.] des Kaffees ſehr ähn- lich, denn ſie beſteht im weſentlichen darin, daß die Blätter mit heißem Waſſer ausgezogen wer- den, und gerade wie beim Kaffee hat man auch ver- ſucht ihn in eine Form zu bringen, welche ihn zur Verwendung auf Reiſen beſſer geeignet macht. So giebt es z. B. im Handel Theeſorten, welche aus einem unter ſtarkem Drucke zu Schei- ben gepreßtem Gemiſch von Theeblättern und Zucker beſtehen. Es wird nicht Wunder nehmen, daß ein ſo ver- breitetes Produkt, wie der Thee, auch zahlreichen Verfälſchungen ausgeſetzt iſt. Am häufigſten werden die beſſeren Theeſorten mit geringerem oder gar bereits ausgezogenem Thee vermiſcht. Letztere Manipulation nimmt immer mehr überhand, und mehrere Fabriken in London beſchäftigen [Abbildung Fig. 311. Blätter einiger zur Fälſchung des Thees benutzter Pflanzen.] ſich damit, alten gebrauchten Thee wieder verkäuflich zu machen. Durch die Beſtimmung des Theïngehaltes läßt ſich dieſe Verfälſchung ſicher nachweiſen. Ferner werden Blätter zahlreicher anderer Pflanzen, wie der wilden Roſe (Rosa canina), des Schlehdorns (Prunus spinosa), der Eſche

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Zitationshilfe: Samter, Heinrich: Das Reich der Erfindungen. Berlin, 1896, S. 534. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/samter_erfindungen_1896/552>, abgerufen am 29.04.2024.