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Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794.

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Artikel; ein Pfund desselben von der besten
Gattung galt 10 bis 12 Kopeken. Jezt ist
der Preis wieder gefallen, und man kauft für
4 Kopeken sehr gutes Fleisch. Die Beschaffen-
heit desselben ist natürlich im Allgemeinen sehr
verschieden, aber es ist nicht zuviel gesagt,
wenn man behauptet, daß es hier von der
vortrefflichsten Art und in der größten Voll-
kommenheit zu erhalten ist. -- Kälber werden
aus einigen Gegenden der Wolga hierher ge-
bracht, aber die größten und wohlschmeckend-
sten kommen aus Archangel. Schaafe, Schwei-
ne, zahmes und wildes Geflügel und Wildpret
erhält man gewöhnlich im Winter gefroren.
Die Güte, die Zufuhre und der Preis dieser
Artikel werden großentheils durch die Witte-
urng und die Beschaffenheit der Schlittenbahn
bestimmt.

Die Fische gehören, wegen der vielen
Fasten zu den Bedürfnissen, wegen ihrer Man-
nigfaltigkeit und des Wohlgeschmacks einiger
Gattungen, zu den Leckereyen, und wegen der
Wohlfeilheit mehrerer derselben zu den gemein-
sten Konsumtionsartikeln. Eine der köstlichsten

Erster Theil. K

Artikel; ein Pfund deſſelben von der beſten
Gattung galt 10 bis 12 Kopeken. Jezt iſt
der Preis wieder gefallen, und man kauft fuͤr
4 Kopeken ſehr gutes Fleiſch. Die Beſchaffen-
heit deſſelben iſt natuͤrlich im Allgemeinen ſehr
verſchieden, aber es iſt nicht zuviel geſagt,
wenn man behauptet, daß es hier von der
vortrefflichſten Art und in der groͤßten Voll-
kommenheit zu erhalten iſt. — Kaͤlber werden
aus einigen Gegenden der Wolga hierher ge-
bracht, aber die groͤßten und wohlſchmeckend-
ſten kommen aus Archangel. Schaafe, Schwei-
ne, zahmes und wildes Gefluͤgel und Wildpret
erhaͤlt man gewoͤhnlich im Winter gefroren.
Die Guͤte, die Zufuhre und der Preis dieſer
Artikel werden großentheils durch die Witte-
urng und die Beſchaffenheit der Schlittenbahn
beſtimmt.

Die Fiſche gehoͤren, wegen der vielen
Faſten zu den Beduͤrfniſſen, wegen ihrer Man-
nigfaltigkeit und des Wohlgeſchmacks einiger
Gattungen, zu den Leckereyen, und wegen der
Wohlfeilheit mehrerer derſelben zu den gemein-
ſten Konſumtionsartikeln. Eine der koͤſtlichſten

Erſter Theil. K
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[145/0179] Artikel; ein Pfund deſſelben von der beſten Gattung galt 10 bis 12 Kopeken. Jezt iſt der Preis wieder gefallen, und man kauft fuͤr 4 Kopeken ſehr gutes Fleiſch. Die Beſchaffen- heit deſſelben iſt natuͤrlich im Allgemeinen ſehr verſchieden, aber es iſt nicht zuviel geſagt, wenn man behauptet, daß es hier von der vortrefflichſten Art und in der groͤßten Voll- kommenheit zu erhalten iſt. — Kaͤlber werden aus einigen Gegenden der Wolga hierher ge- bracht, aber die groͤßten und wohlſchmeckend- ſten kommen aus Archangel. Schaafe, Schwei- ne, zahmes und wildes Gefluͤgel und Wildpret erhaͤlt man gewoͤhnlich im Winter gefroren. Die Guͤte, die Zufuhre und der Preis dieſer Artikel werden großentheils durch die Witte- urng und die Beſchaffenheit der Schlittenbahn beſtimmt. Die Fiſche gehoͤren, wegen der vielen Faſten zu den Beduͤrfniſſen, wegen ihrer Man- nigfaltigkeit und des Wohlgeſchmacks einiger Gattungen, zu den Leckereyen, und wegen der Wohlfeilheit mehrerer derſelben zu den gemein- ſten Konſumtionsartikeln. Eine der koͤſtlichſten Erſter Theil. K

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Zitationshilfe: Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794, S. 145. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg01_1794/179>, abgerufen am 05.05.2024.