Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Das Dritte Buch/
[Spaltenumbruch] beyderseits zerschnitten. Mitten durch die
Blätter gehet ein runder und holkelichter
stengel wie ein stecken. Jn der höhe trägt
er schöne/ grosse/ sehr scharffe/ purpur- oder
veyelbraune Distelköpff/ schier als die za-
pffen an den Kifferbäumen/ darinnen ligt
ein weißgrawer samen in weicher Wollen/
wie wilder Saffran-samen. Die Wurtzel
ist starck/ zweyer daumen dick/ und zweyer
spannen lang/ eines lieblichen und süßlich-
ten geschmacks. Etliche essen sie gekocht oder
rohe mit Saltz und Pfeffer wie einen Ret-
tich: deßgleichen das fleischichte untertheil
des Distelkopffs essen die Jtaliäner/ Fran-
tzosen und Spanier im Sommer/ ehe ge-
melte köpfflein blühen und hart werden.

[Abbildung] Strobildorn ohne stachlichte Blätter.
Scolymus non aculeatus.

Das ander Geschlecht ohne stachlichte
Blätter/ Scolymus sativus non aculeatus, ist
dem vorigen nicht ungleich/ außgenommen
daß es keinen dorn und stachel hat/ wird
mehr denn das vorige gebraucht/ daher die
Frantzosen sich solches fast bey allen mahl-
zeiten bedienen/ denn sie können es über den
gantzen Winter behalten/ so sie es im Som-
mer/ wenn es noch jung ist/ mit Sand oder
Erden überschütten/ weilen es also weiß/
zart und weich verbleibet.

Diesem ist der grosse allhier abgemahlte
Strobildorn oder Artischock ähnlich/ allein
daß er in allen stucken grösser wächßt/ ist
erstlich auß Engelland zu uns gebracht wor-
den. Der Fürstliche Eystättische Lustgarten
stellet uns auch den grossen Polnischen/ und
Genuesischen Artischock vor/ welche jedoch
keine sehr stachlichte Blätter herfür bringen.

Der Strobildorn/ nach dem er erstlich
auß Jtalien und Franckreich zu uns kom-
men/ ist nunmehr in Teutschland wol be-
kant/ denn er bald in allen Gärten gepflan-
tzet wird. Er bluhet etwas langsam im
[Spaltenumbruch] Sommer/ und muß man ihne wol thün-
gen/ so kommet er desto grösser herfür. Man
bringet ihne leichtlich vom samen auff/ wel-
chen man nicht umbgekehrt setzen soll/ denn
sonsten die Artischock hart/ krum und unge-
schlacht wachsen/ auch muß dieses im zuneh-
menden Mond geschehen. Wenn heiß wet-
ter darauff erfolget/ sollen sie offt mit was-
ser begossen werden. Unter allen Garten-
gewächsen aber ist in Teutschland keines
schwerer durch den Winter zubringen/ als
eben der Artischock/ zumahlen er so wol von
der nässe als von der kälte schaden leidet/
und in eine fäulung gerathet. Der ort/ all-
wo man diese Gewächs zu pflantzen geden-
cket/ muß dem Nordwind ab- und hingegen
der Sonnen nach wol gelegen seyn. Der
Grund muß dabeneben auch recht zuberei-
tet seyn/ zu welchem ende man denselben ei-
nes knies tieff/ weilen das gewächs tieff
wächßt/ auffhacken/ demnach recht säubern/
und zugleich mit gutem altem mist oder tüng
wol vermischen soll. Will man denn ge-
schwind zu Artischocken kommen/ so muß
man nicht den samen/ sondern die schossen
pflantzen: diese aber kan man zuvor wol
erstarcken und etwas wurtzlen lassen/ ehe man
sie abbricht/ so nehmen sie in kurtzem besser
zu/ und gerathen fein bald zu verlangter
vollkommenheit. Jn dem setzen bedeuteter
schossen muß das obere kraut weggeschnit-
ten/ und mehr nicht/ als einer hand breit
dabey gelassen werden. Jn dem übrigen/ soll
man die schoß auffs wenigste eines guten
schuhes weit von einandern/ auch nicht all-
zu tieff in die Erden setzen/ dabey aber in acht
nehmen/ daß allwegen noch ein wenig alter
mist mit hinzu gethan werde. Und dafern
gleich anfangs der pflantzung trocken wetter
einfällt/ so muß man die pflantzen des tags
vor der Sonnen hitz bewahren/ und mithin
mit wasser begiessen. Die zeit der pflantzung
ist im Frühling im nidsich gehenden und zu-
nehmenden Mond. Wenn denn nun die
schoß also in ein gut erdreich gepflantzet wor-
den/ und beneben gute abwart bekommen/
so mögen sie wol gegen dem Herbst zur
frucht kommen. So bald aber die frucht
von dem stengel abgeschnitten worden/ so
muß man zugleich denstengel dem grund e-
ben abschneiden/ damit das gewächs an des-
sen statt andere frische schoß bekomme.

Zu bewahrung der Artischocken vor der
Winters-kälte und nässe/ bedecken etliche die
biß auff ein halben schuh hoch zuvor abge-
schnittenen gewächs mit Eychen- oder Nuß-
laub; andere mit wol außgedörrtem Säg-
mehl; andere mit trocknen sprewern/ und
strohenen deckeln oder hüten/ worüber man
zugleich endlich auch Roßmist leget. Aber
alles muß dergestalten angestellet werden/
daß die Artischocken under solcher bedeckung
etwas luffts haben/ damit sie nicht ersticken.
Nach überstandenem Winter/ da man den
äusserlichen lufft zuläßt/ ist wol in acht zu
nehmen/ daß sie nicht wider von einsmah-
liger frischer kälte überfallen/ und zu grund
gerichtet werden. Wenn denn endlich keine
gefahr mehr zu besorgen/ so muß man denjeni-
gen gewächsen/ welche viel schoß haben/ et-
welche/ und zwar die schlechtern hinweg

schneiden/

Das Dritte Buch/
[Spaltenumbruch] beyderſeits zerſchnitten. Mitten durch die
Blaͤtter gehet ein runder und holkelichter
ſtengel wie ein ſtecken. Jn der hoͤhe traͤgt
er ſchoͤne/ groſſe/ ſehr ſcharffe/ purpur- oder
veyelbraune Diſtelkoͤpff/ ſchier als die za-
pffen an den Kifferbaͤumen/ darinnen ligt
ein weißgrawer ſamen in weicher Wollen/
wie wilder Saffran-ſamen. Die Wurtzel
iſt ſtarck/ zweyer daumen dick/ und zweyer
ſpannen lang/ eines lieblichen und ſuͤßlich-
ten geſchmacks. Etliche eſſen ſie gekocht oder
rohe mit Saltz und Pfeffer wie einen Ret-
tich: deßgleichen das fleiſchichte untertheil
des Diſtelkopffs eſſen die Jtaliaͤner/ Fran-
tzoſen und Spanier im Sommer/ ehe ge-
melte koͤpfflein bluͤhen und hart werden.

[Abbildung] Strobildorn ohne ſtachlichte Blaͤtter.
Scolymus non aculeatus.

Das ander Geſchlecht ohne ſtachlichte
Blaͤtter/ Scolymus ſativus non aculeatus, iſt
dem vorigen nicht ungleich/ außgenommen
daß es keinen dorn und ſtachel hat/ wird
mehr denn das vorige gebraucht/ daher die
Frantzoſen ſich ſolches faſt bey allen mahl-
zeiten bedienen/ denn ſie koͤnnen es uͤber den
gantzen Winter behalten/ ſo ſie es im Som-
mer/ wenn es noch jung iſt/ mit Sand oder
Erden uͤberſchuͤtten/ weilen es alſo weiß/
zart und weich verbleibet.

Dieſem iſt der groſſe allhier abgemahlte
Strobildorn oder Artiſchock aͤhnlich/ allein
daß er in allen ſtucken groͤſſer waͤchßt/ iſt
erſtlich auß Engelland zu uns gebracht wor-
den. Der Fuͤrſtliche Eyſtaͤttiſche Luſtgarten
ſtellet uns auch den groſſen Polniſchen/ und
Genueſiſchen Artiſchock vor/ welche jedoch
keine ſehr ſtachlichte Blaͤtter herfuͤr bringen.

Der Strobildorn/ nach dem er erſtlich
auß Jtalien und Franckreich zu uns kom-
men/ iſt nunmehr in Teutſchland wol be-
kant/ denn er bald in allen Gaͤrten gepflan-
tzet wird. Er blůhet etwas langſam im
[Spaltenumbruch] Sommer/ und muß man ihne wol thuͤn-
gen/ ſo kommet er deſto groͤſſer herfuͤr. Man
bringet ihne leichtlich vom ſamen auff/ wel-
chen man nicht umbgekehrt ſetzen ſoll/ denn
ſonſten die Artiſchock hart/ krum und unge-
ſchlacht wachſen/ auch muß dieſes im zuneh-
menden Mond geſchehen. Wenn heiß wet-
ter darauff erfolget/ ſollen ſie offt mit waſ-
ſer begoſſen werden. Unter allen Garten-
gewaͤchſen aber iſt in Teutſchland keines
ſchwerer durch den Winter zubringen/ als
eben der Artiſchock/ zumahlen er ſo wol von
der naͤſſe als von der kaͤlte ſchaden leidet/
und in eine faͤulung gerathet. Der ort/ all-
wo man dieſe Gewaͤchs zu pflantzen geden-
cket/ muß dem Nordwind ab- und hingegen
der Sonnen nach wol gelegen ſeyn. Der
Grund muß dabeneben auch recht zuberei-
tet ſeyn/ zu welchem ende man denſelben ei-
nes knies tieff/ weilen das gewaͤchs tieff
waͤchßt/ auffhacken/ demnach recht ſaͤubern/
und zugleich mit gutem altem miſt oder tuͤng
wol vermiſchen ſoll. Will man denn ge-
ſchwind zu Artiſchocken kommen/ ſo muß
man nicht den ſamen/ ſondern die ſchoſſen
pflantzen: dieſe aber kan man zuvor wol
erſtarcken und etwas wurtzlen laſſen/ ehe man
ſie abbricht/ ſo nehmen ſie in kurtzem beſſer
zu/ und gerathen fein bald zu verlangter
vollkommenheit. Jn dem ſetzen bedeuteter
ſchoſſen muß das obere kraut weggeſchnit-
ten/ und mehr nicht/ als einer hand breit
dabey gelaſſen werden. Jn dem uͤbrigen/ ſoll
man die ſchoß auffs wenigſte eines guten
ſchuhes weit von einandern/ auch nicht all-
zu tieff in die Erden ſetzen/ dabey aber in acht
nehmen/ daß allwegen noch ein wenig alter
miſt mit hinzu gethan werde. Und dafern
gleich anfangs der pflantzung trocken wetter
einfaͤllt/ ſo muß man die pflantzen des tags
vor der Sonnen hitz bewahren/ und mithin
mit waſſer begieſſen. Die zeit der pflantzung
iſt im Fruͤhling im nidſich gehenden und zu-
nehmenden Mond. Wenn denn nun die
ſchoß alſo in ein gut erdreich gepflantzet wor-
den/ und beneben gute abwart bekommen/
ſo moͤgen ſie wol gegen dem Herbſt zur
frucht kommen. So bald aber die frucht
von dem ſtengel abgeſchnitten worden/ ſo
muß man zugleich denſtengel dem grund e-
ben abſchneiden/ damit das gewaͤchs an deſ-
ſen ſtatt andere friſche ſchoß bekomme.

Zu bewahrung der Artiſchocken vor der
Winters-kaͤlte und naͤſſe/ bedecken etliche die
biß auff ein halben ſchuh hoch zuvor abge-
ſchnittenen gewaͤchs mit Eychen- oder Nuß-
laub; andere mit wol außgedoͤrꝛtem Saͤg-
mehl; andere mit trocknen ſprewern/ und
ſtrohenen deckeln oder huͤten/ woruͤber man
zugleich endlich auch Roßmiſt leget. Aber
alles muß dergeſtalten angeſtellet werden/
daß die Artiſchocken under ſolcher bedeckung
etwas luffts haben/ damit ſie nicht erſticken.
Nach uͤberſtandenem Winter/ da man den
aͤuſſerlichen lufft zulaͤßt/ iſt wol in acht zu
nehmen/ daß ſie nicht wider von einsmah-
liger friſcher kaͤlte uͤberfallen/ und zu grund
gerichtet werden. Wenn denn endlich keine
gefahr mehr zu beſorgẽ/ ſo muß man denjeni-
gen gewaͤchſen/ welche viel ſchoß haben/ et-
welche/ und zwar die ſchlechtern hinweg

ſchneiden/
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <p><pb facs="#f0660" n="644"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Das Dritte Buch/</hi></fw><lb/><cb/>
beyder&#x017F;eits zer&#x017F;chnitten. Mitten durch die<lb/>
Bla&#x0364;tter gehet ein runder und holkelichter<lb/>
&#x017F;tengel wie ein &#x017F;tecken. Jn der ho&#x0364;he tra&#x0364;gt<lb/>
er &#x017F;cho&#x0364;ne/ gro&#x017F;&#x017F;e/ &#x017F;ehr &#x017F;charffe/ purpur- oder<lb/>
veyelbraune Di&#x017F;telko&#x0364;pff/ &#x017F;chier als die za-<lb/>
pffen an den Kifferba&#x0364;umen/ darinnen ligt<lb/>
ein weißgrawer &#x017F;amen in weicher Wollen/<lb/>
wie wilder Saffran-&#x017F;amen. Die Wurtzel<lb/>
i&#x017F;t &#x017F;tarck/ zweyer daumen dick/ und zweyer<lb/>
&#x017F;pannen lang/ eines lieblichen und &#x017F;u&#x0364;ßlich-<lb/>
ten ge&#x017F;chmacks. Etliche e&#x017F;&#x017F;en &#x017F;ie gekocht oder<lb/>
rohe mit Saltz und Pfeffer wie einen Ret-<lb/>
tich: deßgleichen das flei&#x017F;chichte untertheil<lb/>
des Di&#x017F;telkopffs e&#x017F;&#x017F;en die Jtalia&#x0364;ner/ Fran-<lb/>
tzo&#x017F;en und Spanier im Sommer/ ehe ge-<lb/>
melte ko&#x0364;pfflein blu&#x0364;hen und hart werden.</p><lb/>
            <figure>
              <head> <hi rendition="#c"> <hi rendition="#fr">Strobildorn ohne &#x017F;tachlichte Bla&#x0364;tter.</hi><lb/> <hi rendition="#aq">Scolymus non aculeatus.</hi> </hi> </head><lb/>
            </figure>
            <p>Das ander Ge&#x017F;chlecht ohne &#x017F;tachlichte<lb/>
Bla&#x0364;tter/ <hi rendition="#aq">Scolymus &#x017F;ativus non aculeatus,</hi> i&#x017F;t<lb/>
dem vorigen nicht ungleich/ außgenommen<lb/>
daß es keinen dorn und &#x017F;tachel hat/ wird<lb/>
mehr denn das vorige gebraucht/ daher die<lb/>
Frantzo&#x017F;en &#x017F;ich &#x017F;olches fa&#x017F;t bey allen mahl-<lb/>
zeiten bedienen/ denn &#x017F;ie ko&#x0364;nnen es u&#x0364;ber den<lb/>
gantzen Winter behalten/ &#x017F;o &#x017F;ie es im Som-<lb/>
mer/ wenn es noch jung i&#x017F;t/ mit Sand oder<lb/>
Erden u&#x0364;ber&#x017F;chu&#x0364;tten/ weilen es al&#x017F;o weiß/<lb/>
zart und weich verbleibet.</p><lb/>
            <p>Die&#x017F;em i&#x017F;t der gro&#x017F;&#x017F;e allhier abgemahlte<lb/>
Strobildorn oder Arti&#x017F;chock a&#x0364;hnlich/ allein<lb/>
daß er in allen &#x017F;tucken gro&#x0364;&#x017F;&#x017F;er wa&#x0364;chßt/ i&#x017F;t<lb/>
er&#x017F;tlich auß Engelland zu uns gebracht wor-<lb/>
den. Der Fu&#x0364;r&#x017F;tliche Ey&#x017F;ta&#x0364;tti&#x017F;che Lu&#x017F;tgarten<lb/>
&#x017F;tellet uns auch den gro&#x017F;&#x017F;en Polni&#x017F;chen/ und<lb/>
Genue&#x017F;i&#x017F;chen Arti&#x017F;chock vor/ welche jedoch<lb/>
keine &#x017F;ehr &#x017F;tachlichte Bla&#x0364;tter herfu&#x0364;r bringen.</p><lb/>
            <p>Der Strobildorn/ nach dem er er&#x017F;tlich<lb/>
auß Jtalien und Franckreich zu uns kom-<lb/>
men/ i&#x017F;t nunmehr in Teut&#x017F;chland wol be-<lb/>
kant/ denn er bald in allen Ga&#x0364;rten gepflan-<lb/>
tzet wird. Er bl&#x016F;het etwas lang&#x017F;am im<lb/><cb/>
Sommer/ und muß man ihne wol thu&#x0364;n-<lb/>
gen/ &#x017F;o kommet er de&#x017F;to gro&#x0364;&#x017F;&#x017F;er herfu&#x0364;r. Man<lb/>
bringet ihne leichtlich vom &#x017F;amen auff/ wel-<lb/>
chen man nicht umbgekehrt &#x017F;etzen &#x017F;oll/ denn<lb/>
&#x017F;on&#x017F;ten die Arti&#x017F;chock hart/ krum und unge-<lb/>
&#x017F;chlacht wach&#x017F;en/ auch muß die&#x017F;es im zuneh-<lb/>
menden Mond ge&#x017F;chehen. Wenn heiß wet-<lb/>
ter darauff erfolget/ &#x017F;ollen &#x017F;ie offt mit wa&#x017F;-<lb/>
&#x017F;er bego&#x017F;&#x017F;en werden. Unter allen Garten-<lb/>
gewa&#x0364;ch&#x017F;en aber i&#x017F;t in Teut&#x017F;chland keines<lb/>
&#x017F;chwerer durch den Winter zubringen/ als<lb/>
eben der Arti&#x017F;chock/ zumahlen er &#x017F;o wol von<lb/>
der na&#x0364;&#x017F;&#x017F;e als von der ka&#x0364;lte &#x017F;chaden leidet/<lb/>
und in eine fa&#x0364;ulung gerathet. Der ort/ all-<lb/>
wo man die&#x017F;e Gewa&#x0364;chs zu pflantzen geden-<lb/>
cket/ muß dem Nordwind ab- und hingegen<lb/>
der Sonnen nach wol gelegen &#x017F;eyn. Der<lb/>
Grund muß dabeneben auch recht zuberei-<lb/>
tet &#x017F;eyn/ zu welchem ende man den&#x017F;elben ei-<lb/>
nes knies tieff/ weilen das gewa&#x0364;chs tieff<lb/>
wa&#x0364;chßt/ auffhacken/ demnach recht &#x017F;a&#x0364;ubern/<lb/>
und zugleich mit gutem altem mi&#x017F;t oder tu&#x0364;ng<lb/>
wol vermi&#x017F;chen &#x017F;oll. Will man denn ge-<lb/>
&#x017F;chwind zu Arti&#x017F;chocken kommen/ &#x017F;o muß<lb/>
man nicht den &#x017F;amen/ &#x017F;ondern die &#x017F;cho&#x017F;&#x017F;en<lb/>
pflantzen: die&#x017F;e aber kan man zuvor wol<lb/>
er&#x017F;tarcken und etwas wurtzlen la&#x017F;&#x017F;en/ ehe man<lb/>
&#x017F;ie abbricht/ &#x017F;o nehmen &#x017F;ie in kurtzem be&#x017F;&#x017F;er<lb/>
zu/ und gerathen fein bald zu verlangter<lb/>
vollkommenheit. Jn dem &#x017F;etzen bedeuteter<lb/>
&#x017F;cho&#x017F;&#x017F;en muß das obere kraut wegge&#x017F;chnit-<lb/>
ten/ und mehr nicht/ als einer hand breit<lb/>
dabey gela&#x017F;&#x017F;en werden. Jn dem u&#x0364;brigen/ &#x017F;oll<lb/>
man die &#x017F;choß auffs wenig&#x017F;te eines guten<lb/>
&#x017F;chuhes weit von einandern/ auch nicht all-<lb/>
zu tieff in die Erden &#x017F;etzen/ dabey aber in acht<lb/>
nehmen/ daß allwegen noch ein wenig alter<lb/>
mi&#x017F;t mit hinzu gethan werde. Und dafern<lb/>
gleich anfangs der pflantzung trocken wetter<lb/>
einfa&#x0364;llt/ &#x017F;o muß man die pflantzen des tags<lb/>
vor der Sonnen hitz bewahren/ und mithin<lb/>
mit wa&#x017F;&#x017F;er begie&#x017F;&#x017F;en. Die zeit der pflantzung<lb/>
i&#x017F;t im Fru&#x0364;hling im nid&#x017F;ich gehenden und zu-<lb/>
nehmenden Mond. Wenn denn nun die<lb/>
&#x017F;choß al&#x017F;o in ein gut erdreich gepflantzet wor-<lb/>
den/ und beneben gute abwart bekommen/<lb/>
&#x017F;o mo&#x0364;gen &#x017F;ie wol gegen dem Herb&#x017F;t zur<lb/>
frucht kommen. So bald aber die frucht<lb/>
von dem &#x017F;tengel abge&#x017F;chnitten worden/ &#x017F;o<lb/>
muß man zugleich den&#x017F;tengel dem grund e-<lb/>
ben ab&#x017F;chneiden/ damit das gewa&#x0364;chs an de&#x017F;-<lb/>
&#x017F;en &#x017F;tatt andere fri&#x017F;che &#x017F;choß bekomme.</p><lb/>
            <p>Zu bewahrung der Arti&#x017F;chocken vor der<lb/>
Winters-ka&#x0364;lte und na&#x0364;&#x017F;&#x017F;e/ bedecken etliche die<lb/>
biß auff ein halben &#x017F;chuh hoch zuvor abge-<lb/>
&#x017F;chnittenen gewa&#x0364;chs mit Eychen- oder Nuß-<lb/>
laub; andere mit wol außgedo&#x0364;r&#xA75B;tem Sa&#x0364;g-<lb/>
mehl; andere mit trocknen &#x017F;prewern/ und<lb/>
&#x017F;trohenen deckeln oder hu&#x0364;ten/ woru&#x0364;ber man<lb/>
zugleich endlich auch Roßmi&#x017F;t leget. Aber<lb/>
alles muß derge&#x017F;talten ange&#x017F;tellet werden/<lb/>
daß die Arti&#x017F;chocken under &#x017F;olcher bedeckung<lb/>
etwas luffts haben/ damit &#x017F;ie nicht er&#x017F;ticken.<lb/>
Nach u&#x0364;ber&#x017F;tandenem Winter/ da man den<lb/>
a&#x0364;u&#x017F;&#x017F;erlichen lufft zula&#x0364;ßt/ i&#x017F;t wol in acht zu<lb/>
nehmen/ daß &#x017F;ie nicht wider von einsmah-<lb/>
liger fri&#x017F;cher ka&#x0364;lte u&#x0364;berfallen/ und zu grund<lb/>
gerichtet werden. Wenn denn endlich keine<lb/>
gefahr mehr zu be&#x017F;org&#x1EBD;/ &#x017F;o muß man denjeni-<lb/>
gen gewa&#x0364;ch&#x017F;en/ welche viel &#x017F;choß haben/ et-<lb/>
welche/ und zwar die &#x017F;chlechtern hinweg<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">&#x017F;chneiden/</fw><lb/></p>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[644/0660] Das Dritte Buch/ beyderſeits zerſchnitten. Mitten durch die Blaͤtter gehet ein runder und holkelichter ſtengel wie ein ſtecken. Jn der hoͤhe traͤgt er ſchoͤne/ groſſe/ ſehr ſcharffe/ purpur- oder veyelbraune Diſtelkoͤpff/ ſchier als die za- pffen an den Kifferbaͤumen/ darinnen ligt ein weißgrawer ſamen in weicher Wollen/ wie wilder Saffran-ſamen. Die Wurtzel iſt ſtarck/ zweyer daumen dick/ und zweyer ſpannen lang/ eines lieblichen und ſuͤßlich- ten geſchmacks. Etliche eſſen ſie gekocht oder rohe mit Saltz und Pfeffer wie einen Ret- tich: deßgleichen das fleiſchichte untertheil des Diſtelkopffs eſſen die Jtaliaͤner/ Fran- tzoſen und Spanier im Sommer/ ehe ge- melte koͤpfflein bluͤhen und hart werden. [Abbildung Strobildorn ohne ſtachlichte Blaͤtter. Scolymus non aculeatus. ] Das ander Geſchlecht ohne ſtachlichte Blaͤtter/ Scolymus ſativus non aculeatus, iſt dem vorigen nicht ungleich/ außgenommen daß es keinen dorn und ſtachel hat/ wird mehr denn das vorige gebraucht/ daher die Frantzoſen ſich ſolches faſt bey allen mahl- zeiten bedienen/ denn ſie koͤnnen es uͤber den gantzen Winter behalten/ ſo ſie es im Som- mer/ wenn es noch jung iſt/ mit Sand oder Erden uͤberſchuͤtten/ weilen es alſo weiß/ zart und weich verbleibet. Dieſem iſt der groſſe allhier abgemahlte Strobildorn oder Artiſchock aͤhnlich/ allein daß er in allen ſtucken groͤſſer waͤchßt/ iſt erſtlich auß Engelland zu uns gebracht wor- den. Der Fuͤrſtliche Eyſtaͤttiſche Luſtgarten ſtellet uns auch den groſſen Polniſchen/ und Genueſiſchen Artiſchock vor/ welche jedoch keine ſehr ſtachlichte Blaͤtter herfuͤr bringen. Der Strobildorn/ nach dem er erſtlich auß Jtalien und Franckreich zu uns kom- men/ iſt nunmehr in Teutſchland wol be- kant/ denn er bald in allen Gaͤrten gepflan- tzet wird. Er blůhet etwas langſam im Sommer/ und muß man ihne wol thuͤn- gen/ ſo kommet er deſto groͤſſer herfuͤr. Man bringet ihne leichtlich vom ſamen auff/ wel- chen man nicht umbgekehrt ſetzen ſoll/ denn ſonſten die Artiſchock hart/ krum und unge- ſchlacht wachſen/ auch muß dieſes im zuneh- menden Mond geſchehen. Wenn heiß wet- ter darauff erfolget/ ſollen ſie offt mit waſ- ſer begoſſen werden. Unter allen Garten- gewaͤchſen aber iſt in Teutſchland keines ſchwerer durch den Winter zubringen/ als eben der Artiſchock/ zumahlen er ſo wol von der naͤſſe als von der kaͤlte ſchaden leidet/ und in eine faͤulung gerathet. Der ort/ all- wo man dieſe Gewaͤchs zu pflantzen geden- cket/ muß dem Nordwind ab- und hingegen der Sonnen nach wol gelegen ſeyn. Der Grund muß dabeneben auch recht zuberei- tet ſeyn/ zu welchem ende man denſelben ei- nes knies tieff/ weilen das gewaͤchs tieff waͤchßt/ auffhacken/ demnach recht ſaͤubern/ und zugleich mit gutem altem miſt oder tuͤng wol vermiſchen ſoll. Will man denn ge- ſchwind zu Artiſchocken kommen/ ſo muß man nicht den ſamen/ ſondern die ſchoſſen pflantzen: dieſe aber kan man zuvor wol erſtarcken und etwas wurtzlen laſſen/ ehe man ſie abbricht/ ſo nehmen ſie in kurtzem beſſer zu/ und gerathen fein bald zu verlangter vollkommenheit. Jn dem ſetzen bedeuteter ſchoſſen muß das obere kraut weggeſchnit- ten/ und mehr nicht/ als einer hand breit dabey gelaſſen werden. Jn dem uͤbrigen/ ſoll man die ſchoß auffs wenigſte eines guten ſchuhes weit von einandern/ auch nicht all- zu tieff in die Erden ſetzen/ dabey aber in acht nehmen/ daß allwegen noch ein wenig alter miſt mit hinzu gethan werde. Und dafern gleich anfangs der pflantzung trocken wetter einfaͤllt/ ſo muß man die pflantzen des tags vor der Sonnen hitz bewahren/ und mithin mit waſſer begieſſen. Die zeit der pflantzung iſt im Fruͤhling im nidſich gehenden und zu- nehmenden Mond. Wenn denn nun die ſchoß alſo in ein gut erdreich gepflantzet wor- den/ und beneben gute abwart bekommen/ ſo moͤgen ſie wol gegen dem Herbſt zur frucht kommen. So bald aber die frucht von dem ſtengel abgeſchnitten worden/ ſo muß man zugleich denſtengel dem grund e- ben abſchneiden/ damit das gewaͤchs an deſ- ſen ſtatt andere friſche ſchoß bekomme. Zu bewahrung der Artiſchocken vor der Winters-kaͤlte und naͤſſe/ bedecken etliche die biß auff ein halben ſchuh hoch zuvor abge- ſchnittenen gewaͤchs mit Eychen- oder Nuß- laub; andere mit wol außgedoͤrꝛtem Saͤg- mehl; andere mit trocknen ſprewern/ und ſtrohenen deckeln oder huͤten/ woruͤber man zugleich endlich auch Roßmiſt leget. Aber alles muß dergeſtalten angeſtellet werden/ daß die Artiſchocken under ſolcher bedeckung etwas luffts haben/ damit ſie nicht erſticken. Nach uͤberſtandenem Winter/ da man den aͤuſſerlichen lufft zulaͤßt/ iſt wol in acht zu nehmen/ daß ſie nicht wider von einsmah- liger friſcher kaͤlte uͤberfallen/ und zu grund gerichtet werden. Wenn denn endlich keine gefahr mehr zu beſorgẽ/ ſo muß man denjeni- gen gewaͤchſen/ welche viel ſchoß haben/ et- welche/ und zwar die ſchlechtern hinweg ſchneiden/

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/660
Zitationshilfe: Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 644. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/660>, abgerufen am 28.04.2024.