Glauber, Johann Rudolph: Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Frankfurt (Main), 1658.Beschreibung der Weinhefen. Nun wil ich auch meine Invention zum gemeinen Besten vnd vieler Menschen Nu- Folget nun meine Weise/ wodurch man so viel Essig/ vnd Brandtewein/ als man Erstlich sol man eine gute Preß haben/ welche mit einem langen Balcken/ daran ren
Beſchreibung der Weinhefen. Nun wil ich auch meine Invention zum gemeinen Beſten vnd vieler Menſchen Nu- Folget nun meine Weiſe/ wodurch man ſo viel Eſſig/ vnd Brandtewein/ als man Erſtlich ſol man eine gute Preß haben/ welche mit einem langen Balcken/ daran ren
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Beſchreibung der Weinhefen.
Nun wil ich auch meine Invention zum gemeinen Beſten vnd vieler Menſchen Nu-
tzen herſuͤr geben/ vnd offenbaren/ nicht zweiflende/ es werde von den Frommen/ als eine
Gabe Gottes angenommen/ vnd erkennet werden. Dann ich wol weiß/ daß in den
Weinlaͤndern ihme mancher/ da die Hefen haͤuffig zubekommen/ vnd wenig geachtet
werden/ einen guten Vorraht fuͤr die ſeinigen damit aufflegen wird koͤnnen. Welches
er dann Gott zum foͤrderſten/ vnd auch mir/ der ich ſolche Wiſſenſchafft durch viel Muͤhe
erſucht/ zu dancken hat/ vnd gegen die Nothduͤrfftigen/ wann ihn Gott dadurch geſegnet
hat/ vnd er den Zorn Gottes nicht auff ſich laden wil/ oder ihm der Segen nicht zum
Fluch werden ſoll/ ſich auch freygebig vnd behuͤlfflich erzeigen ſolte.
Folget nun meine Weiſe/ wodurch man ſo viel Eſſig/ vnd Brandtewein/ als man
machen kan/ gantz vnd gar vmbſonſt haben/ vnd viel damit gewinnen kan.
Erſtlich ſol man eine gute Preß haben/ welche mit einem langen Balcken/ daran
Gewicht hanget/ getrieben wird/ vnd auffs wenigſte 5. oder 6. Eymer zugleich in kleine
Saͤck gefuͤllet/ einlegen vnd außpreſſen/ wie die beygeſetzte Figur außweiſet. Wann
dann der Wein auß den Hefen außgepreſſt iſt/ ſo kanſt du denſelbigen auß den Trebern/
oder auff andere Weiß zu Eſſig machen; das dicke aber/ welches in den Saͤcken blieben
iſt/ ſchuͤttel darauß/ vnd thue ſo viel auff einmal in einen Brenn-keſſel/ mit ſeinem beharꝛ-
lichen Zuſatz Waſſers/ als ers leiden kan/ vnd in der Deſtillation nicht uͤberlauffe/ ſetze
den Helm darauff/ vnd accomodire ein refrigeratorium oder Schlang in ein Faß mit
kaltẽ Waſſer daran/ vñ fange an zu deſtilliren/ gleich als man ſonſtẽ Brandtewein deſtil-
liret/ ſo gehet ein guter Spiritus uͤber/ welchen man in einem Faß verſamlen ſoll/ biß man
deſſelben ſo viel hat/ daß man den Keſſel damit anfuͤllen/ vnd ſolchen darauß rectificiren
vnd laͤutern kan/ vnd ob ſchon ſo gar viel nicht von den trucknen Hefen koͤmt/ ſo gibt es
gleichwol ſo viel/ daß es alle Vnkoſten/ welche ſo wol zum Eſſig als Weinſtein machen
gehen/ bezahlen kan. Wann dann aller Brandtewein uͤbergangen/ vnd nur vngeſchmackt
Waſſer folget/ ſo ziehe das Feuer vnter dem Keſſel herfuͤr/ vnd mache den Kranen/ wel-
cher an dem Keſſel iſt/ vnd fuͤr den Ofen außgehet/ auff/ laß die Hefen mit dem Waſſer
durch eine Rinne in einem groſſen Sack/ der in der Preß ligt/ lauffen/ ſtrick denſelben o-
ben mit einem ſtarcken Band wol zu/ vnd lege die Preß an/ vnd preſſe alſo warm das naſ-
ſe auß dem Dicken; das naſſe gieß alſo warm in ein beſonder Faß/ vnd laß es dann erkal-
ten/ ſo coaguliret ſich der Weinſtein/ vnd haͤnget ſich geringſt herumb an das Faß/ vnd
ein Theil deſſelben faͤllet zu Boden/ in Geſtalt eines Sandes. Das uͤbrige/ welches in
dem Sack geblieben iſt/ nim̃ herauß/ lege es auff den Solder/ in die warme Lufft vnter das
Dach/ biß es trucken worden/ vnd verbrenne es vnter dem Keſſel neben dem Holtz/ es
brennet zugleich mit dem Holtz/ vnd gibt eine ſehr ſcharffe Aſchen/ welche man Potaſchen
nennet/ vnd von den Tuchfaͤrbern gebraucht wird/ kan ſo theuer verkaufft werden/ das
auffs wenigſte ſo viel davon koͤmt/ damit das Außpreſſen vnd Weinſtein-machen beloh-
net wird. Vnd indem du den einen Keſſel voll außpreſſeſt/ kanſtu alſobalden den lehren
Keſſel wieder mit Waſſer vnd dicken Hefen fuͤllen/ vnd den Vrandtewein davon deſtilli-
ren
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Zitationshilfe: | Glauber, Johann Rudolph: Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Frankfurt (Main), 1658, S. 120. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera01_1658/148>, abgerufen am 16.06.2024. |