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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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Jnnhalt deß gantzen Wercks.

Was von dem Fleisch obberührter Vögel dem Menschen nutz und
schädlich seyn mag. 243

Cap. XXI. Von Fischen insgemein/ darbey angezeiget wird/
wie sie voneinander durch das gantze Jahr zu
erwehlen und von Monat zu Monat am besten
seyen. 245

Und dann wie der Hecht auf vielerley Art köstlich und gut sowol für
Krancke als Gesunde zuzurichten. 247

Wie der Karpff wohl zuzurichten. 259

Wie Aal-Fische gut zuzurichten. 276

Die Asch oder Aesch-Fisch. 279

Roth-Aeuglein/ Weiß- und Bach-Fisch. 280

Prexen oder Pressen. 280

Karausche. 281

Kressen/ Schmerlinge und Grundeln. 282

Erlitzen/ Sängelein und Steinbeisser. 284

Neunaugen. 285

Lampreten. 286

Salm oder Lachs. 288

Bersing. 293

Forellen. 295

Barbfisch. 298

Aal-Ruppe. 299

Stör-Fisch. 301

Wie der Stock-Fisch wohl zuzubereiten. 307

Der Laperdan. 206

Plateiß/ Halbfisch oder Schollen. 206

Wie die Heringe wohlzurichten. 309

Picklinge. 311

Schartellen/ Certelen oder Sardinen. 312

Was für Fische denen Menschen zur Speise nutz oder schädlich
seyn. 313

Cap. XXII. Von den Krebsen dieselbigen auf allerhand Art und

Weise

Jnnhalt deß gantzen Wercks.

Was von dem Fleiſch obberuͤhrter Voͤgel dem Menſchen nutz und
ſchaͤdlich ſeyn mag. 243

Cap. XXI. Von Fiſchen insgemein/ darbey angezeiget wird/
wie ſie voneinander durch das gantze Jahr zu
erwehlen und von Monat zu Monat am beſten
ſeyen. 245

Und dann wie der Hecht auf vielerley Art koͤſtlich und gut ſowol fuͤr
Krancke als Geſunde zuzurichten. 247

Wie der Karpff wohl zuzurichten. 259

Wie Aal-Fiſche gut zuzurichten. 276

Die Aſch oder Aeſch-Fiſch. 279

Roth-Aeuglein/ Weiß- und Bach-Fiſch. 280

Prexen oder Preſſen. 280

Karauſche. 281

Kreſſen/ Schmerlinge und Grundeln. 282

Erlitzen/ Saͤngelein und Steinbeiſſer. 284

Neunaugen. 285

Lampreten. 286

Salm oder Lachs. 288

Berſing. 293

Forellen. 295

Barbfiſch. 298

Aal-Ruppe. 299

Stoͤr-Fiſch. 301

Wie der Stock-Fiſch wohl zuzubereiten. 307

Der Laperdan. 206

Plateiß/ Halbfiſch oder Schollen. 206

Wie die Heringe wohlzurichten. 309

Picklinge. 311

Schartellen/ Certelen oder Sardinen. 312

Was fuͤr Fiſche denen Menſchen zur Speiſe nutz oder ſchaͤdlich
ſeyn. 313

Cap. XXII. Von den Krebſen dieſelbigen auf allerhand Art und

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[0018] Jnnhalt deß gantzen Wercks. Was von dem Fleiſch obberuͤhrter Voͤgel dem Menſchen nutz und ſchaͤdlich ſeyn mag. 243 Cap. XXI. Von Fiſchen insgemein/ darbey angezeiget wird/ wie ſie voneinander durch das gantze Jahr zu erwehlen und von Monat zu Monat am beſten ſeyen. 245 Und dann wie der Hecht auf vielerley Art koͤſtlich und gut ſowol fuͤr Krancke als Geſunde zuzurichten. 247 Wie der Karpff wohl zuzurichten. 259 Wie Aal-Fiſche gut zuzurichten. 276 Die Aſch oder Aeſch-Fiſch. 279 Roth-Aeuglein/ Weiß- und Bach-Fiſch. 280 Prexen oder Preſſen. 280 Karauſche. 281 Kreſſen/ Schmerlinge und Grundeln. 282 Erlitzen/ Saͤngelein und Steinbeiſſer. 284 Neunaugen. 285 Lampreten. 286 Salm oder Lachs. 288 Berſing. 293 Forellen. 295 Barbfiſch. 298 Aal-Ruppe. 299 Stoͤr-Fiſch. 301 Wie der Stock-Fiſch wohl zuzubereiten. 307 Der Laperdan. 206 Plateiß/ Halbfiſch oder Schollen. 206 Wie die Heringe wohlzurichten. 309 Picklinge. 311 Schartellen/ Certelen oder Sardinen. 312 Was fuͤr Fiſche denen Menſchen zur Speiſe nutz oder ſchaͤdlich ſeyn. 313 Cap. XXII. Von den Krebſen dieſelbigen auf allerhand Art und Weiſe

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/18>, abgerufen am 29.04.2024.

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