Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Jnnhalt des gantzen Wercks.

Wie die Kaninichen oder Küniglein wol zuzurichten. 163

Wie die Span-Ferckelein auf mancherley Weise zuzubereiten. 165

Cap. XII. Würste auf unterschiedliche Weiß und Weg delicat
und gut zu machen. 169

Wann und zu welcher Zeit alles Fleisch-Werck von vierfüssigen
Thieren am gesundesten und besten zu verspeissen. 175

Cap. XIII. Von allerhand Geflügel-Werck. 177

Wann und zu welcher Zeit solches am besten zu verspeissen. 177

Von Auerhahnen/ Pfauen/ Fasanen/ Pirck-Hasel- und Rebhünern
wie solche zuzurichten. 179

Wie der Jndianische Hahn zierlich und köstlich zuzurichten. 186

Capaunen wie solche wol und gut zuzurichten. 189

Cap. XIV. Wie die jungen Hüner auf unterschiedliche Arten
für Gesunde/ Krancke und Kindbetterinnenköst-
lich und gut zuzurichten. 193

Wie die Haselhüner gut zuzurichten. 213

Cap. XV. Wie die Gänse/ sowol wilde als einheimische auf un-
terschiedliche Arten gut wohlgeschmack zuzurich-
ten. 215

Cap. XVI. Wie sowohl die wilde als einheimische Endten wol
zuzubereiten. 220

Wie der Holtz- und Wasser-Schnepff gut zuzurichten. 223

Cap. XVII. Wie die Tauben auf unterschiedliche Weiß und Ar-
ten/ sowohl für Krancke als Gesunde/ gut und
wohl zuzurichten. 224

Cap. XVIII. Wie die Wachteln/ Mistler/ Troschel/ Krammets-
Vögel und Amseln delicat und wohlgeschmack zu
zurichten sind. 229

Cap. XIX. Wie allerhand kleine Wald Vögelein sehr gut und
annehmlich zuzurichten. 232

Cap. XX. Guter Unterricht wie allerley Geflügel-Vieh gut ein
zustellen und auf das beste zu mästen. 236

Was

)( )( 2

Jnnhalt des gantzen Wercks.

Wie die Kaninichen oder Kuͤniglein wol zuzurichten. 163

Wie die Span-Ferckelein auf mancherley Weiſe zuzubereiten. 165

Cap. XII. Wuͤrſte auf unterſchiedliche Weiß und Weg delicat
und gut zu machen. 169

Wann und zu welcher Zeit alles Fleiſch-Werck von vierfuͤſſigen
Thieren am geſundeſten und beſten zu verſpeiſſen. 175

Cap. XIII. Von allerhand Gefluͤgel-Werck. 177

Wann und zu welcher Zeit ſolches am beſten zu verſpeiſſen. 177

Von Auerhahnen/ Pfauen/ Faſanen/ Pirck-Haſel- und Rebhuͤnern
wie ſolche zuzurichten. 179

Wie der Jndianiſche Hahn zierlich und koͤſtlich zuzurichten. 186

Capaunen wie ſolche wol und gut zuzurichten. 189

Cap. XIV. Wie die jungen Huͤner auf unterſchiedliche Arten
fuͤr Geſunde/ Krancke und Kindbetterinnenkoͤſt-
lich und gut zuzurichten. 193

Wie die Haſelhuͤner gut zuzurichten. 213

Cap. XV. Wie die Gaͤnſe/ ſowol wilde als einheimiſche auf un-
terſchiedliche Arten gut wohlgeſchmack zuzurich-
ten. 215

Cap. XVI. Wie ſowohl die wilde als einheimiſche Endten wol
zuzubereiten. 220

Wie der Holtz- und Waſſer-Schnepff gut zuzurichten. 223

Cap. XVII. Wie die Tauben auf unterſchiedliche Weiß und Ar-
ten/ ſowohl fuͤr Krancke als Geſunde/ gut und
wohl zuzurichten. 224

Cap. XVIII. Wie die Wachteln/ Miſtler/ Troſchel/ Krammets-
Voͤgel und Amſeln delicat und wohlgeſchmack zu
zurichten ſind. 229

Cap. XIX. Wie allerhand kleine Wald Voͤgelein ſehr gut und
annehmlich zuzurichten. 232

Cap. XX. Guter Unterricht wie allerley Gefluͤgel-Vieh gut ein
zuſtellen und auf das beſte zu maͤſten. 236

Was

)( )( 2

<TEI>
  <text>
    <front>
      <div type="contents">
        <list>
          <item>
            <list>
              <item><pb facs="#f0017"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Jnnhalt des gantzen Wercks.</hi></fw><lb/>
Wie die Kaninichen oder Ku&#x0364;niglein wol zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>163</ref></item><lb/>
              <item>Wie die Span-Ferckelein auf mancherley Wei&#x017F;e zuzubereiten. <space dim="horizontal"/> <ref>165</ref></item>
            </list>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XII.</hi> <hi rendition="#fr">Wu&#x0364;r&#x017F;te auf unter&#x017F;chiedliche Weiß und Weg delicat<lb/>
und gut zu machen.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>169</ref><lb/>
            <list>
              <item>Wann und zu welcher Zeit alles Flei&#x017F;ch-Werck von vierfu&#x0364;&#x017F;&#x017F;igen<lb/>
Thieren am ge&#x017F;unde&#x017F;ten und be&#x017F;ten zu ver&#x017F;pei&#x017F;&#x017F;en. <space dim="horizontal"/> <ref>175</ref></item>
            </list>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XIII.</hi> <hi rendition="#fr">Von allerhand Geflu&#x0364;gel-Werck.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>177</ref><lb/>
            <list>
              <item>Wann und zu welcher Zeit &#x017F;olches am be&#x017F;ten zu ver&#x017F;pei&#x017F;&#x017F;en. <space dim="horizontal"/> <ref>177</ref></item><lb/>
              <item>Von Auerhahnen/ Pfauen/ Fa&#x017F;anen/ Pirck-Ha&#x017F;el- und Rebhu&#x0364;nern<lb/>
wie &#x017F;olche zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>179</ref></item><lb/>
              <item>Wie der Jndiani&#x017F;che Hahn zierlich und ko&#x0364;&#x017F;tlich zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>186</ref></item><lb/>
              <item>Capaunen wie &#x017F;olche wol und gut zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>189</ref></item>
            </list>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XIV.</hi> <hi rendition="#fr">Wie die jungen Hu&#x0364;ner auf unter&#x017F;chiedliche Arten<lb/>
fu&#x0364;r Ge&#x017F;unde/ Krancke und Kindbetterinnenko&#x0364;&#x017F;t-<lb/>
lich und gut zuzurichten.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>193</ref><lb/>
            <list>
              <item>Wie die Ha&#x017F;elhu&#x0364;ner gut zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>213</ref></item>
            </list>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XV.</hi> <hi rendition="#fr">Wie die Ga&#x0364;n&#x017F;e/ &#x017F;owol wilde als einheimi&#x017F;che auf un-<lb/>
ter&#x017F;chiedliche Arten gut wohlge&#x017F;chmack zuzurich-<lb/>
ten.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>215</ref>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XVI.</hi> <hi rendition="#fr">Wie &#x017F;owohl die wilde als einheimi&#x017F;che Endten wol<lb/>
zuzubereiten.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>220</ref><lb/>
            <list>
              <item>Wie der Holtz- und Wa&#x017F;&#x017F;er-Schnepff gut zuzurichten. <space dim="horizontal"/> <ref>223</ref></item>
            </list>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XVII.</hi> <hi rendition="#fr">Wie die Tauben auf unter&#x017F;chiedliche Weiß und Ar-<lb/>
ten/ &#x017F;owohl fu&#x0364;r Krancke als Ge&#x017F;unde/ gut und<lb/>
wohl zuzurichten.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>224</ref>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XVIII.</hi> <hi rendition="#fr">Wie die Wachteln/ Mi&#x017F;tler/ Tro&#x017F;chel/ Krammets-<lb/>
Vo&#x0364;gel und Am&#x017F;eln delicat und wohlge&#x017F;chmack zu<lb/>
zurichten &#x017F;ind.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>229</ref>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XIX.</hi> <hi rendition="#fr">Wie allerhand kleine Wald Vo&#x0364;gelein &#x017F;ehr gut und<lb/>
annehmlich zuzurichten.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>232</ref>
          </item><lb/>
          <item> <hi rendition="#fr">Cap.</hi> <hi rendition="#aq">XX.</hi> <hi rendition="#fr">Guter Unterricht wie allerley Geflu&#x0364;gel-Vieh gut ein<lb/>
zu&#x017F;tellen und auf das be&#x017F;te zu ma&#x0364;&#x017F;ten.</hi> <space dim="horizontal"/>
            <ref>236</ref><lb/>
            <list>
              <item>
                <fw place="bottom" type="sig">)( )( 2</fw>
                <fw place="bottom" type="catch">Was</fw><lb/>
              </item>
            </list>
          </item>
        </list>
      </div>
    </front>
  </text>
</TEI>

[0017] Jnnhalt des gantzen Wercks. Wie die Kaninichen oder Kuͤniglein wol zuzurichten. 163 Wie die Span-Ferckelein auf mancherley Weiſe zuzubereiten. 165 Cap. XII. Wuͤrſte auf unterſchiedliche Weiß und Weg delicat und gut zu machen. 169 Wann und zu welcher Zeit alles Fleiſch-Werck von vierfuͤſſigen Thieren am geſundeſten und beſten zu verſpeiſſen. 175 Cap. XIII. Von allerhand Gefluͤgel-Werck. 177 Wann und zu welcher Zeit ſolches am beſten zu verſpeiſſen. 177 Von Auerhahnen/ Pfauen/ Faſanen/ Pirck-Haſel- und Rebhuͤnern wie ſolche zuzurichten. 179 Wie der Jndianiſche Hahn zierlich und koͤſtlich zuzurichten. 186 Capaunen wie ſolche wol und gut zuzurichten. 189 Cap. XIV. Wie die jungen Huͤner auf unterſchiedliche Arten fuͤr Geſunde/ Krancke und Kindbetterinnenkoͤſt- lich und gut zuzurichten. 193 Wie die Haſelhuͤner gut zuzurichten. 213 Cap. XV. Wie die Gaͤnſe/ ſowol wilde als einheimiſche auf un- terſchiedliche Arten gut wohlgeſchmack zuzurich- ten. 215 Cap. XVI. Wie ſowohl die wilde als einheimiſche Endten wol zuzubereiten. 220 Wie der Holtz- und Waſſer-Schnepff gut zuzurichten. 223 Cap. XVII. Wie die Tauben auf unterſchiedliche Weiß und Ar- ten/ ſowohl fuͤr Krancke als Geſunde/ gut und wohl zuzurichten. 224 Cap. XVIII. Wie die Wachteln/ Miſtler/ Troſchel/ Krammets- Voͤgel und Amſeln delicat und wohlgeſchmack zu zurichten ſind. 229 Cap. XIX. Wie allerhand kleine Wald Voͤgelein ſehr gut und annehmlich zuzurichten. 232 Cap. XX. Guter Unterricht wie allerley Gefluͤgel-Vieh gut ein zuſtellen und auf das beſte zu maͤſten. 236 Was )( )( 2

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/17
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/17>, abgerufen am 29.04.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.