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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Kalbs-Schaafs- und Lamms-Nier-
lein Gehäcke. 104

Nieren gut zu bereiten. 104

Schaafs-Gelünge gut ein-
zumachen. 102

Nieren-Raviola zu machen.
105

Nieren gebachenes. 104

Schaafs und Lämmer-Miltz-
lein gut zu bereiten. 103

Schwader gut zuzurichten. 84

Zunge in Zwiebel- und Aepfel-
Geschärbe. 87

geräucherte 87

Gekrös-Würste. 171

Lungen-Würste. 171

Fleisch-Gallerte. 333

Kopf/ wie er zu trenchiren und
vorzulegen. 707

Brust/ wie sie zu trenchiren
und vorzulegen. 710

Schlägel-Preseindel zu ma-
chen. 87

Kaltaunen und Kuttel-Flecke gut zuzu-
richten. 70

mit Zwiebeln gut zuzurichten.
70

Kalte Span-Fercken in einer Gallerte
oder Sultze. 166

Kalte Braten-Gerichte zu erneuern. 100

Kalten Nieren zu bachen. 105

Kaltes Erdbeer-Mues. 34

Kalte saure Erbsen. 549

Kalt oder übergebliebenes kaltes Ge-
braten gut einzumachen. 123

Kalte Suppe in Schwachheiten. 15

Kaltes Mues. 25

von Eyern. 25

Kaltes Reis-Mues. 486

Kalte Hirschen-Wildprät-Pastete. 415

[Spaltenumbruch]

Kalte Erbsen. 548

Kalt Gebratenes/ ein delicates Essen dar-
von. 100

Kandel Suppe. 5

Kaninichen in schwartzen Pfeffer. 164

wie selbige auf das beste zuzu-
richten. 164

gedörrte oder geräucherte. 164

wie selbige zu trenchiren. 164

Kappern-Suppe. 10

Kappus-Kohl auf das beste einzuma-
chen. 557

Karauschen gut zu sieden. 281. 292

gut zuzurichten. 281

in Zwiebeln gut zu sieden. 281

gebratene in einem Zwiebel-
Geschärbe. 281

in Gallerte oder Sultze zu be-
reiten. 282

Karpfen gut zu sieden. 259

mit den Schuppen zu sieden.
259

schön blau zu sieden. 259

in einer gelben Brüh. 262

mit Limonien zu sieden. 261

in einer Nägeleins-Brüh. 261

gefüllte zu machen. 261

in einer schwartzen Brüh. 261

in einer halb-kurtzen Brüh.
260

in Roßmarin-Brüh. 260

mit Zwiebeln-Pomerantzen-
oder Limonien-Schnitten
zu kochen. 261

zu füllen auf Französische Ma-
nier. 267

schlecht/ oder aus dem Saltz/
oder in Speck zu sieden.
263

zu stofen. 266

Kar-

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Kalbs-Schaafs- und Lamms-Nier-
lein Gehaͤcke. 104

Nieren gut zu bereiten. 104

Schaafs-Geluͤnge gut ein-
zumachen. 102

Nieren-Raviola zu machen.
105

Nieren gebachenes. 104

Schaafs und Laͤmmer-Miltz-
lein gut zu bereiten. 103

Schwader gut zuzurichten. 84

Zunge in Zwiebel- und Aepfel-
Geſchaͤrbe. 87

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Gekroͤs-Wuͤrſte. 171

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vorzulegen. 707

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und vorzulegen. 710

Schlaͤgel-Preſeindel zu ma-
chen. 87

Kaltaunen und Kuttel-Flecke gut zuzu-
richten. 70

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70

Kalte Span-Fercken in einer Gallerte
oder Sultze. 166

Kalte Braten-Gerichte zu erneuern. 100

Kalten Nieren zu bachen. 105

Kaltes Erdbeer-Mues. 34

Kalte ſaure Erbſen. 549

Kalt oder uͤbergebliebenes kaltes Ge-
braten gut einzumachen. 123

Kalte Suppe in Schwachheiten. 15

Kaltes Mues. 25

von Eyern. 25

Kaltes Reis-Mues. 486

Kalte Hirſchen-Wildpraͤt-Paſtete. 415

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Kalte Erbſen. 548

Kalt Gebratenes/ ein delicates Eſſen dar-
von. 100

Kandel Suppe. 5

Kaninichen in ſchwartzen Pfeffer. 164

wie ſelbige auf das beſte zuzu-
richten. 164

gedoͤrꝛte oder geraͤucherte. 164

wie ſelbige zu trenchiren. 164

Kappern-Suppe. 10

Kappus-Kohl auf das beſte einzuma-
chen. 557

Karauſchen gut zu ſieden. 281. 292

gut zuzurichten. 281

in Zwiebeln gut zu ſieden. 281

gebratene in einem Zwiebel-
Geſchaͤrbe. 281

in Gallerte oder Sultze zu be-
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Karpfen gut zu ſieden. 259

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259

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260

in Roßmarin-Bruͤh. 260

mit Zwiebeln-Pomerantzen-
oder Limonien-Schnitten
zu kochen. 261

zu fuͤllen auf Franzoͤſiſche Ma-
nier. 267

ſchlecht/ oder aus dem Saltz/
oder in Speck zu ſieden.
263

zu ſtofen. 266

Kar-

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[[838]/0862] Regiſter. Kalbs-Schaafs- und Lamms-Nier- lein Gehaͤcke. 104 Nieren gut zu bereiten. 104 Schaafs-Geluͤnge gut ein- zumachen. 102 Nieren-Raviola zu machen. 105 Nieren gebachenes. 104 Schaafs und Laͤmmer-Miltz- lein gut zu bereiten. 103 Schwader gut zuzurichten. 84 Zunge in Zwiebel- und Aepfel- Geſchaͤrbe. 87 geraͤucherte 87 Gekroͤs-Wuͤrſte. 171 Lungen-Wuͤrſte. 171 Fleiſch-Gallerte. 333 Kopf/ wie er zu trenchiren und vorzulegen. 707 Bruſt/ wie ſie zu trenchiren und vorzulegen. 710 Schlaͤgel-Preſeindel zu ma- chen. 87 Kaltaunen und Kuttel-Flecke gut zuzu- richten. 70 mit Zwiebeln gut zuzurichten. 70 Kalte Span-Fercken in einer Gallerte oder Sultze. 166 Kalte Braten-Gerichte zu erneuern. 100 Kalten Nieren zu bachen. 105 Kaltes Erdbeer-Mues. 34 Kalte ſaure Erbſen. 549 Kalt oder uͤbergebliebenes kaltes Ge- braten gut einzumachen. 123 Kalte Suppe in Schwachheiten. 15 Kaltes Mues. 25 von Eyern. 25 Kaltes Reis-Mues. 486 Kalte Hirſchen-Wildpraͤt-Paſtete. 415 Kalte Erbſen. 548 Kalt Gebratenes/ ein delicates Eſſen dar- von. 100 Kandel Suppe. 5 Kaninichen in ſchwartzen Pfeffer. 164 wie ſelbige auf das beſte zuzu- richten. 164 gedoͤrꝛte oder geraͤucherte. 164 wie ſelbige zu trenchiren. 164 Kappern-Suppe. 10 Kappus-Kohl auf das beſte einzuma- chen. 557 Karauſchen gut zu ſieden. 281. 292 gut zuzurichten. 281 in Zwiebeln gut zu ſieden. 281 gebratene in einem Zwiebel- Geſchaͤrbe. 281 in Gallerte oder Sultze zu be- reiten. 282 Karpfen gut zu ſieden. 259 mit den Schuppen zu ſieden. 259 ſchoͤn blau zu ſieden. 259 in einer gelben Bruͤh. 262 mit Limonien zu ſieden. 261 in einer Naͤgeleins-Bruͤh. 261 gefuͤllte zu machen. 261 in einer ſchwartzen Bruͤh. 261 in einer halb-kurtzen Bruͤh. 260 in Roßmarin-Bruͤh. 260 mit Zwiebeln-Pomerantzen- oder Limonien-Schnitten zu kochen. 261 zu fuͤllen auf Franzoͤſiſche Ma- nier. 267 ſchlecht/ oder aus dem Saltz/ oder in Speck zu ſieden. 263 zu ſtofen. 266 Kar-

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [838]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/862>, abgerufen am 15.05.2024.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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