Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite

Zimmet vnd Saffran darein/ laß miteinander
sieden/ So wird es gut.

Ein Feygenmuhs/ oder Feygen
zu kochen.

THue ein mäßlein Wein in ein töpfflein/ vnd
die Feygen darzu/ Wann es nun anfehet
zu sieden/ so thue geriebenen Pfefferkuchen/ oder
Semmel/ geschelete Mandeln/ kleine oder grosse
Rosinen/ Jngwer/ Zimmet/ Zucker vnd Saffran
daran/ laß mehr sieden/ So wird es recht.

Ein Lungenmuhs zu machen.

NJmb die Lunge von einem Kalbe/ oder
Lamb/ seude sie wol/ hacke sie klein/ vnnd
reibe Brosamen von einer altbackenen Semmel/
menge sie darunter/ vnnd röste es inn einem
Schmaltze/ schlage 3. oder 4. Eyer darzu/ geuß
zween Löffel voll dicken Rohm dran/ saltze vnd
würtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ vnd geriebenen
Muscaten/ menge es wol vntereinander/ laß
mehr sieden/ So wird es gut.

Zimmet vnd Saffran darein/ laß miteinander
sieden/ So wird es gut.

Ein Feygenmuhs/ oder Feygen
zu kochen.

THue ein maͤßlein Wein in ein toͤpfflein/ vnd
die Feygen darzu/ Wann es nun anfehet
zu sieden/ so thue geriebenen Pfefferkuchen/ oder
Semmel/ geschelete Mandeln/ kleine oder grosse
Rosinen/ Jngwer/ Zimmet/ Zucker vnd Saffran
daran/ laß mehr sieden/ So wird es recht.

Ein Lungenmuhs zu machen.

NJmb die Lunge von einem Kalbe/ oder
Lamb/ seude sie wol/ hacke sie klein/ vnnd
reibe Brosamen von einer altbackenen Sem̃el/
menge sie darunter/ vnnd roͤste es inn einem
Schmaltze/ schlage 3. oder 4. Eyer darzu/ geuß
zween Loͤffel voll dicken Rohm dran/ saltze vnd
wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ vnd geriebenen
Muscaten/ menge es wol vntereinander/ laß
mehr sieden/ So wird es gut.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0228" n="216"/>
Zimmet vnd Saffran darein/ laß miteinander<lb/>
sieden/ So wird es gut.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Ein Feygenmuhs/ oder Feygen</hi><lb/>
zu kochen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">T</hi>Hue ein ma&#x0364;ßlein Wein in ein to&#x0364;pfflein/ vnd<lb/>
die
 Feygen darzu/ Wann es nun anfehet<lb/>
zu sieden/ so thue geriebenen Pfefferkuchen/ oder<lb/>
Semmel/
 geschelete Mandeln/ kleine oder grosse<lb/>
Rosinen/ Jngwer/ Zimmet/ Zucker vnd Saffran<lb/>
daran/
 laß mehr sieden/ So wird es recht.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Ein Lungenmuhs zu machen.</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb die Lunge von einem Kalbe/ oder<lb/>
Lamb/ seude sie wol/ hacke sie
 klein/ vnnd<lb/>
reibe Brosamen von einer altbackenen Sem&#x0303;el/<lb/>
menge sie darunter/ vnnd
 ro&#x0364;ste es inn einem<lb/>
Schmaltze/ schlage 3. oder 4. Eyer darzu/ geuß<lb/>
zween
 Lo&#x0364;ffel voll dicken Rohm dran/ saltze vnd<lb/>
wu&#x0364;rtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ vnd
 geriebenen<lb/>
Muscaten/ menge es wol vntereinander/ laß<lb/>
mehr sieden/ So wird es gut.</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[216/0228] Zimmet vnd Saffran darein/ laß miteinander sieden/ So wird es gut. Ein Feygenmuhs/ oder Feygen zu kochen. THue ein maͤßlein Wein in ein toͤpfflein/ vnd die Feygen darzu/ Wann es nun anfehet zu sieden/ so thue geriebenen Pfefferkuchen/ oder Semmel/ geschelete Mandeln/ kleine oder grosse Rosinen/ Jngwer/ Zimmet/ Zucker vnd Saffran daran/ laß mehr sieden/ So wird es recht. Ein Lungenmuhs zu machen. NJmb die Lunge von einem Kalbe/ oder Lamb/ seude sie wol/ hacke sie klein/ vnnd reibe Brosamen von einer altbackenen Sem̃el/ menge sie darunter/ vnnd roͤste es inn einem Schmaltze/ schlage 3. oder 4. Eyer darzu/ geuß zween Loͤffel voll dicken Rohm dran/ saltze vnd wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ vnd geriebenen Muscaten/ menge es wol vntereinander/ laß mehr sieden/ So wird es gut.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/228
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 216. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/228>, abgerufen am 21.04.2021.